五粮液产于长江第一城：四川省宜宾市。宜宾市位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江汇合处，古称“叙州”、“戎州”，[北宋]时改称宜宾。这里水质纯净，适宜酿酒，素有“名酒之乡”美名。相传，早在2000多年以前，宜宾就出现了酿酒，素有“名酒之乡”的美名。自[汉代]以来，酿酒业迅速发展，唐代、宋代时期最盛。唐代大诗人·杜甫于永泰元年（公元765年）到戎州，在他写的《宴戎州相使君东楼》诗中有“重碧拈青酒，轻红臂荔枝。”的诗句。据《叙州府志》记载，宋代王公权用三种原料造“荔枝绿”酒，曰：“王墙东之美酒，得妙用于三物，三危露以为味。荔枝绿以为色。”。文中“三物”，即稻米、高梁、玉米。宋代诗人·书法家·黄庭坚谪居戎州时，在天柱山下劈石成谷，修建“流杯池”。他在《咏绿荔枝与荔枝绿》诗中写道“王公权家荔枝绿，瘳致平家绿荔枝；试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌……谁能品此胜绝味，惟有老杜东楼诗。”赞美“荔枝绿”酒为“戎州第一”。明代，对采用多种谷物酿酒的也有记载。《本草纲目》中说：“秦、蜀有咂嘛酒，用稻、麦、黍、秫药曲、小罂封酿而成，以筒吸饮。”1929年，开始改名为“五粮液”。该酒自问世以来，以“喷香浓郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠长”的四大特点而饮誉国内外。
　　五粮液酒属于浓香型大曲酒，是选用优质大米、糯米、玉米、高梁、小麦五种粮食，汲取五谷之精英，蕴积成精液，调和诸味，精心勾兑而成。此酒开时香气突起，浓郁扑鼻。饮用时满口溢香，香气久留口中，余味不尽。五粮液酒液清澈透明，酒液虽然高达60度，可是沾唇触舌，无强烈刺激感，唯觉酒味醇厚，酒体柔和甘美，落喉净爽，回味舒适悠长。五粮液在大曲酒中以酒味全面著称，各味协调，恰到好处，形成了独特的风味，在同香型酒中出类拔萃。
　　五粮液酿造工艺精细，操作要求严格。酿造时，用的是陈年老曲。酿造用水取自岷江江心，这种水水质纯净，清澈无杂质，是酿酒的优质水源。发酵池是陈年老窖，发酵期长达70天以上，发酵中酯化完全。用柔熟陈泥封窖，隔热性能良好，既减少了酒气的挥发，又保证了酒香的浓郁。
　　五粮液以“喷香浓郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠长”四大特点饮誉国内外，在全国名酒评比中连续三届被评为国家名酒，并三次荣获国家金质奖宜宾五粮液集团。

2001年实现利税比上年增长27％，创下了连续3年税利全省第一的佳绩。近年来，五粮液集团坚持不断壮大主业，用现代技术改造传统产业，稳定和提高产品质量，不断做强做大主业，几年时间产量翻了一番。还开发系列新产品，高档酒市场始终保持着先款后货的俏销局面。2001年集团公司销售系列酒创下20万吨的历史新记录。同时，五粮液集团围绕酒业，不断实施产业扩张和多元化发展。专门生产新型酒瓶、名酒防伪瓶盖、模具和新型管材的普什公司，去年的销售收入已达7亿元，利税2亿元；印务、药业等公司的利税都已超千万。去年集团公司销售收入78亿元，其中非酒产业占五分之一。

　2002-12-3日下午，宜宾五粮液集团与成都海关正式签订合作备忘录，这是四川省首家企业与海关签订合作协议。据统计，四川省目前在海关注册的企业有2,800家，而且还在不断增长，这些企业急需加强与海关的合作，共同维护“公平、公开、公正”的经营环境，促进贸易效率，规范进出口行为，共同防止违反海关法律法规的行为和打击走私活动。签订合作家协会议后，五粮液集团可按规定享受海关的法规咨询、业务知识培训，并合法降低贸易成本和提高贸易效率；可在海关业务现场设专门窗口，优先办理货物申报、查验和放行手续等等。

生产厂家
　　中国四川宜宾五粮液酒厂。