龙茶的始祖,并开始大量出口欧洲,成为英国上流社会的主流饮品。 武夷岩茶是中国十大名茶之一,自1989年连续三年被农业部、商业部评为乌龙茶类金奖。在1998年首届中国国际茶博览交易会上,“大红袍”、“武夷肉桂”茶获得中国文化名茶金奖,其中“大红袍”得分最高,位于“西湖龙井”之上。武夷岩茶获得国家原产地域产品保护,“武夷山大红袍”获国家工商总局注册证明商标,2003年武夷山成为中国唯一的茶文化艺术之乡,2005年成为中国三绿工程茶业示范县。 武夷山优越的自然生态环境是成就武夷岩茶优异品质的关键。武夷山有世界同纬度最完整、最典型、面积最大的中亚热带原始森林生态系统。茶区云雾缭绕,气候温和,冬暖夏凉,湿度较大,年平均温度18~18。5度之间,无霜期长,雨量充沛,年降雨量2000毫米左右,年均相对湿度在80%左右,是茶叶生长的最佳气候条件;武夷茶园土壤属亚热带常绿阔叶林山地土壤,绝大部分由火山砾岩、红砂岩及页岩组成,地质颇疏松且透水通气性较好,表层腐殖质层较厚,有机质含量高,PH值为4~6,富含有效养分,是茶叶生长的理想地理条件。 传统的种植模式是成就武夷岩茶无污染、有机茶的重要因素。由于武夷岩茶区地形错综复杂,茶园大多利用山谷、深坑、岩隙、山凹和部分缓坡山地,以石砌梯,填土建园,这种盆栽式的茶园大多错落于山林之间,茶园之间树木间隔,天然形成良好生物链,避免生物相单一,是生物防治病虫害的典范,为发展无公害、绿色、有机茶提供了得天独厚的条件。 |