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 姚兴国 发表于: 2004-2-28 09:06:17|显示全部楼层|阅读模式

[特产·美食] 助农支彝,收获阳光自然之会理石榴

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  会理石榴,四川省会理市特产,中国国家地理标志产品。
  会理是中国石榴之乡,无论土壤、气候还是光照,都非常适宜于石榴生长。会理石榴生长快、结果早、产量高,一般在种植后第三年就开花结果,进入盛果期后,单株产量50至100千克,最高可达250至300千克;成熟期比其他产区提早30~50天。同时,会理石榴因果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多、富含多种维生素及28种氨基酸。
  相传,素有“籽粒透明似珍珠,果味浓甜似蜂蜜”的美誉的会理石榴,在唐朝时被唐玄宗相中,钦定为宫廷贡品,每年中秋由南诏王送入宫中,而一直到近当代,会理石榴也一直是石榴中的上品。1990年,北京亚运会指定要6,000个会理精选石榴作为赠送各国来宾的佳品。
  2007年06月26日,原国家质检总局批准对“会理石榴”实施地理标志产品保护。
  2022年10月09日,巴蜀果园的2022季“会理石榴”售罄。
  2023年09月01日,巴蜀果园的2023季“会理石榴”开售。

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 欺头 发表于: 2019-8-21 16:08:00|显示全部楼层
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有种石榴不用吐籽,突尼斯软籽石榴果核又软又小

源自:新京报
原文标题:有种石榴不用吐籽,突尼斯软籽石榴果核又软又小
⊙记者:景啸尘 编辑:张树婧 校对:危卓

  不仅不用吐籽,还可以喝,用手一挤,石榴汁就能轻松流出来

  (记者:景啸尘)古话说:“七月半,石榴当饭”,足以体现出古人对石榴的喜爱,而8月起,正是吃石榴的最好时节。可是石榴虽然口感清甜可口,硬籽却难咽,一粒粒慢食,就少了一分酣畅。近日,新京报记者走访北京新发地农产品批发市场时,发现了一种不用吐籽的石榴,不仅不用吐籽,用手一挤,石榴汁就能轻松流出来,营养成分还十分丰富,这就是突尼斯软籽石榴。

软籽石榴可以不用吐籽。新京报记者 景啸尘 摄软籽石榴可以不用吐籽。新京报记者 景啸尘 摄

  记者发现,突尼斯软籽石榴比普通的石榴个头要大不少,而且颜色要比在市面上见到的普通石榴红,呈红宝石的颜色。据新发地水果商贩冯老板介绍,突尼斯软籽石榴产自四川省会理县,这里被称为石榴之乡。记者了解到,由于会理县地处中亚热带西部半湿润气候区,日照充足,昼夜温差大,蒸发旺盛,雨量集中,所以产出的石榴口感要更好。突尼斯软籽石榴在每年8月上旬开始变红,进入8月中旬,便开始成熟了,到了9月上旬完全成熟,口感是最上等的。
  冯老板向记者介绍了突尼斯软籽石榴与普通石榴的区别,首先,突尼斯软籽石榴的籽比较小且软,是可以食用的,而普通石榴的籽很硬,难以下咽。其实,它的肉汁率能达到91.4%,而普通石榴的果实泛白,可食用率较低。在甜度上,突尼斯软籽石榴口感香甜且不涩,糖度能够达到16%,有的甚至更高,而普通石榴的果肉带酸,有的会比较涩,糖度较低。

软籽石榴是目前果核最软最小的石榴品种。新京报记者 景啸尘 摄软籽石榴是目前果核最软最小的石榴品种。新京报记者 景啸尘 摄

  记者了解到,目前突尼斯软籽石榴售价140元一箱,每箱有8个,每个约17.5元。而稍微大一点的特级果每个能达到一斤左右,在一些超市的零售价格约为每个25元。冯老板掰开了一个突尼斯软籽石榴,里面的汁水立刻顺着果皮流了下来,果实十分饱满,颜色鲜红,看起来晶莹剔透。记者抓了一小把石榴尝了尝,入口时感到十分香甜,没有酸涩的感觉,一口咬下去,完全察觉不到坚硬咯牙的核。
  据了解,突尼斯软籽石榴是目前世界上果核最软最小的石榴品种,果核小到几乎可以忽略不计,最适合老人小孩食用。
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