助农支彝，收获阳光自然之盐源糖心丑苹果

朝云梦断 · 发表于: 2011-7-12 22:13:34

　　盐源苹果，四川省盐源县特产，中国国家地理标志产品。
　　盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香脆甜，汁多、果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。
　　2010年09月30日，原国家质检总局批准对“盐源苹果”实施地理标志产品保护。
　　2023年01月07日，巴蜀果园的2022季“盐源苹果”售罄。
　　2023年09月01日，巴蜀果园的2023季“盐源苹果”开售。

盐源苹果自产直销 100_0537_960x90w.jpg 保存到相册

2023年盐源红富士糖心苹果价格表 QQ图片20231018050940.png 保存到相册

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雏菊花 · 发表于: 2019-8-31 21:53:00

　　四川盐源泸沽湖的苹果为什么会这么好吃？原因在这里！
　　海拔、光照、温差是决定苹果品种的重要三个因素。山东海拔几百米，陕西海拔800～1,200米，黄土高原静宁海拔1,800左右，新疆阿克苏1,500左右，盐源达到了2500米！今天介绍下四川省盐源县泸沽湖2800米海拔的特产：盐源泸沽湖生态苹果！当地对泸沽湖苹果有一句口号：“离太阳最近，离城市最远的苹果。”盐源地处高海拔环山盆地，日照条件和气候对苹果种植都是非常适宜的。
　　为什么海拔高、温差大可以让盐源苹果那么好吃？至于温差，晚上冷得要死，中午很舒服，可以这么说：“晚上盖棉被，白天穿短袖。”为什么温差大对苹果树生长好？因为白天温度高日照足，光合作用旺盛，有机物积累多，夜间温度较低，减少呼吸损耗，这种生长条件下集聚果糖就多了。这如同新疆为何哈密瓜、葡萄特甜特好吃的缘故。盐源就是孕育冰糖心苹果条件最好的地方！关键真的是纯天然，无污染。
　　冰糖心又是什么呢？
　　冰糖心并不是一个品种，是一个现象，是一个难得一见的现象，不是每一个苹果都有冰糖心。要长出冰糖心必须具备三个必要条件：第1、高海拔，充足光照条件，昼夜温差大，利于果实糖分的形成和积淀。第2、高原水源通常来自雪山融水，浇灌出来的苹果还带着雪水滋润出的清凉甘冽，非糖心部分也是一样脆甜十足。第3、超长生长期，严格控制采摘时间，令其充分自然成熟，普通苹果自9月就开始上市，而高原冰糖心苹果通常到10月或11月。
　　我国两大冰糖心苹果：新疆阿克苏和四川盐源红富士，都是因为无霜期长和昼夜温差大而形成独特冰糖心而闻名，口感上新疆阿克苏是干甜，而四川红富士是爆汁的甜！这是为什么呢？在百度文科里我们搜索两地季节气候不难发现，新疆年降雨量为53.2～120.6mm，四川盐源县泸沽湖降雨量为855.2mm，气候改变口感！
　　综上所述四川省盐源县泸沽湖特产：泸沽湖生态苹果。苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染，是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。

　　泸沽湖苹果主要有4大类：中秋王、红富士、华硕、黄金富士。
　　1. 中秋王特点：
　　①成熟期好，中秋王苹果的成熟期为九月15日左右，恰逢中秋佳节，离国庆也不远，而此段时间内市场内缺少其他优质品种的苹果。
　　②耐储藏，中秋王苹果在常温下可以储藏3个月的时间，如果放入冷库保存8个月依然可以保证口感甜脆爽口。
　　③果个大，色泽红润，中秋王苹果单果平均重量为420克，最大果重可达到600克。
　　④果形漂亮，中秋王苹果的外形兼具新红星苹果和红富士苹果的优点，果形高端，红度可达到百分之九十甚至全红，色泽鲜艳。
　　⑤口感好，中秋王苹果肉质硬脆，香甜爽口，从口感上来说中秋王苹果的口感更接近于红富士苹果，比新红星苹果的口感要好很多。

　　2. 糖心红富士苹果的特点：
　　苹果硬度较大、果面洁净、色泽鲜艳、酸甜适度，品质优良；
　　果实的重量中，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的泛喜爱；
　　红富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月；
　　一般10月国庆节左右上市。

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　　3. 华硕苹果的特点：
　　“华硕”由“美八”和“华冠”杂交培育而成。该品种成熟早、果实大，在我国中部地区8月上旬成熟，与“嘎拉”成熟期接近，华硕苹果成熟早、果实大，其果实大小与晚熟品种富士相当。底色绿黄，果面着鲜红色着色面积达70%，个别果实可达全红，果个、颜色与美八不相上下，优于嘎拉。其果实大小与晚熟品种富士相当。果实在室温条件下可贮藏30天左右肉质不沙化、冷藏条件下可贮藏3个月，其耐贮性远超过同期成熟的所有品种，果实可提前采收也可充分成熟后集中采收。
　　一般8月初上市。

　　4. 黄金富士的特点：
　　黄金富士又称为水晶富士，奶油富士，白里泛黄的外皮，第一眼还以为是梨呢，刚一凑近，馥郁的果香扑鼻，咬一口，如凛冬饮水，一阵冰凉甜澈瞬间在喉咙传递，还有淡淡的奶香味，脆甜爽口，让你重新尝到苹果以前的本味。同样是黄色外表，但它不像市面上的黄元帅是面口的，它果肉脆爽，口感细腻无渣，更适合喜欢吃脆苹果的人，但他区别于烟台套袋子的种植方法，而是完全暴晒在太阳下，充分享受阳光，雨雪的滋润，让口感更佳冰凉甜澈。
　　一般10月下旬上市。

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