唐置岳池县。县东三十里有安岳山，山上有思岳池而得名。
　　2000年，岳池县辖18个镇、25个乡：九龙镇、坪滩镇、酉溪镇、顾县镇、苟角镇、石垭镇、罗渡镇、中和镇、花园镇、白庙镇、龙孔镇、镇裕镇、同兴镇、兴隆镇、秦溪镇、天平镇、乔家镇、裕民镇、镇龙乡、排楼乡、东板乡、双鄢乡、长田乡、鱼峰乡、大石乡、赛龙乡、临溪乡、粽粑乡、断桥乡、西板乡、普安乡、大佛乡、伏龙乡、北城乡、嘉陵乡、石鼓乡、平安乡、团结乡、恐龙乡、黄龙乡、朝阳乡、花板乡、齐福乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口1062585人，其中各乡镇人口（人）：九龙镇：129975、花园镇：30013、坪滩镇：36165、龙孔镇：26203、镇裕镇：14685、白庙镇：45228、酉溪镇：28569、同兴镇：13859、兴隆镇：26527、秦溪镇：19497、顾县镇：37771、苟角镇：49322、天平镇：35103、石垭镇：43409、乔家镇：30157、罗渡镇：26614、裕民镇：33408、中和镇：28790、朝阳乡：14618、北城乡：12441、镇龙乡：13367、粽粑乡：21662、断桥乡：31054、排搂乡：16959、西板乡：21758、嘉陵乡：10489、石鼓乡：10480、平安乡：9960、恐龙乡：11917、团结乡：7215、黄龙乡：9244、双鄢乡：11366、东板乡：8215、长田乡：8591、鱼峰乡：11362、普安乡：29362、大石乡：15232、花板乡：14104、大佛乡：20728、赛龙乡：18825、齐福乡：24227、伏龙乡：37181、临溪乡：16933。
　　2003年12月23日，四川省人民政府（川府民政[2003]40号）批复同意岳池县朝阳乡人民政府驻地从肖家店村迁至秦家店村。
　　2004年，岳池县辖22个镇（九龙、苟角、罗渡、中和、顾县、石垭、酉溪、坪滩、花园、白庙、龙孔、镇裕、同兴、兴隆、秦溪、天平、乔家、裕民、新场、赛龙、普安、临溪）、21个乡（镇龙、排楼、东板、双鄢、长田、鱼峰、大石、粽粑、西板、大佛、伏龙、恐龙、黄龙、朝阳、花板、齐福、北城、嘉陵、石鼓、平安、团结）。