泸州白糕
　　泸州白糕，是一种著名的风味小吃，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲，常年顾客络绎不绝。
　　泸州白糕，大小如水杯口，形状象飞碟，中间还会点上一个小红点，于视觉、嗅觉、味觉都是享受。

泸州黄粑
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其它
　　猪儿粑。