学名：银杏
英名：Ginkgo biloba L.
别名：公孙树、鸭掌树、佛手树，习惯上成都人称之为白果树。
科属：银杏科，拉丁学名Ginkgo biloba。

简介
　　现存种子植物中最古老的孑遗植物。最早出现于3.45亿年前的石炭纪，曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，与动物界的恐龙一样称王称霸于世，至50万年前，发生了第四纪冰川运动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，唯有我国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。所以，科学家称它为“活化石”，“植物界的熊猫”。从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，能活到一千多岁，是树中的老寿星。现在的银杏分布大都属于人工栽培区域，主要大量栽培于我国、法国和美国南卡罗莱纳州。木材是高级家具和雕刻用材。四川栽培历史悠久，主要集中在盆地周边的山地。
　　银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。1994年四川全省成片栽种面积约0.3万公顷，产白果464吨。

形态特征
　　落叶大乔木，高达40米，胸径可达4米。树皮灰褐色，有不规则的纵裂。叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3～5枚成簇生状。叶形状似扇，两面均为淡绿色。雌雄异株，偶见同株，花球状，雌球花有长梗。种子卵圆形或近球形，长2.5～3.5厘米，直径1.5～2厘米。假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色。

繁殖
　　适于生长在水热条件比交优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6。一般4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。寿命长，中国有树龄3,000年以上的古树，雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树 仍能正常结实。

药用
　　果实俗称白果，营养丰富，具有滋补强身、延年益寿、红润皮肤的作用，而且药用价值很高，有收敛、化痰、定喘、补肺、通经、止浊、利尿等作用；叶可提取黄酮素，是治疗心血管系统疾病的特效药，畅销国外市场。
　　白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%。此外，外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%～100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95%。
　　银杏叶也具有重要的药用价值。到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于1960年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。同时，银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2～3天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留。
　　目前，用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外，利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通，并取得了良好效果。

典故
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以银杏命名的地名
　　银杏乡·汶川县，银杏乡·邛崃市，白果乡·元坝区，银杏沟·清平乡·绵竹县，千年古刹银杏堂·石柱县，成都市最高档昂贵的川菜馆当属“银杏酒楼”。

资讯
　　成都市人大常委会于1983-5-26日作出决定，芙蓉花和银杏树为成都市的市花和市树。银杏，是我国特有的古老树种，在成都栽培历史久远。生长在成都寺庙、公园、民居院落及成都附近乡村的上千株古银杏，是我市历史文化名城活的证物，记录了成都的沧桑岁月。银杏树生长健壮，寿命极长。据科学家们考证，银杏是第四纪冰川浩劫后存留下来的银杏类植物的唯一树种，素有“活化石”之称。银杏也是我国特有的珍稀树种之一，被列为我国一级保护树种。成都人民特别喜爱银杏，春夏，她那浓密翠绿的叶丛给人以视觉美感，深秋白果累累，子孙满堂，喻示着丰收，尤其那扇形小叶，霜后耀金，灿若云锦，随风摇曳，为园林增添无穷魅力，是摄影家们表现的题材之一。
　　银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树一干果；属于林木一用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以净化空气、涵养水源、防风固沙、保持水土、改善农田小气候，是一个良好的造林、绿化及观赏树种，对我国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展有重要意义。银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。
　　银杏还具有良好的观赏价值，银杏夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。在我国的名山大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏，它们历尽兴沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测之感，历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋，镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲。无怪乎人们惊叹古银杏与古文化紧密地连在一起。
　　银杏气势雄伟，树干虬曲、葱郁庄重。选取姿势优美的银杏，加工制成盆景，将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中，古特幽雅、野趣横生，清供案头，令人怡情怡目。

成都银杏王?
　　都江堰市林业局再次宣称天师洞1800年树龄的雌性银杏为西南银杏之王，依据是，该古木树高58m，胸围7.8m，冠幅达23m，一直号称西南第一银杏。据传，该树为道教创始人张道陵亲手所植。

　　据悉，国家银杏学会陈会长实地考察研究此古银杏后也表示，其树上的树笋之多，全国罕见。但对此一说，崇州、彭州等地林业部门不予承认。
　　彭州市林业部门认为，本地林场中，类似银杏并不少见。证据之一就是去年成都某报社曾经对该县白果坪千年古“银杏王”进行过实地考察。几百年来，当地村民已经将它当作了“树神”，纷纷为其披红挂彩寄托良好的愿望。有报道与照片为证。但其生长年限，树围是否超越天师洞古银杏，还要再作勘察。但他们表示，根据自己多年研究银杏的“经验”，天师洞银杏必败无疑。
　　崇州方面表示，要准备数据后再说话。