和悬棺一样，洛表镇的猪儿粑也是珙县的特产。两样物事相隔不过几公路路，逛完悬棺出来吃猪儿粑，正好打个尖。
　　正是黄昏，饭店女老板听说我们只吃一笼猪儿粑时有些不乐意。同行司机一阵好语相劝，她遂答应成全我们，只是要等半个小时。
　　女老板用洗衣粉净了手，在洗过的盆内倒进一斤多糯米面和热水，五六分钟以后，面团和好了。甜咸两种馅料，铺上纱布的蒸笼都搁在了面前。她和另一个利索的女人比赛似地开始包。一人负责一种馅，形状也两样。甜的捏成了一朵朵花，咸的就像荷叶饺。
　　忍不住问，为什么叫猪儿粑？老板也不知道。同行的师傅说，就是你们吃的叶儿粑。我可不愿信，跑这么大老远来，不可能找个在家也能吃到的东西吧？
　　一笼装满，32个，用了26分钟。半个小时可能吃不到了。心里有些绝望。
　　才看见她把蒸笼放在火上，转眼功夫就端了过来。“这么快？”我惊呼，习惯性地看时间，差一分钟才到半小时。看来她也没骗我。
　　一人面前一碗水，就像吃拔丝苹果。先把筷子蘸湿再挑那热腾腾颤微微的猪儿粑。哪个还顾得上追究其名称来历。甜的吃上去有花生芝麻桔皮，咸的则是葱和肉末的香。一口一个，桌上顿时没人顾得上讲话。
　　据老板说，糯米是她亲手在石臼里捣成粉的，馅料用猪油炒过，所以呵，真香。