最富盛名的是牛华的绿缘麻辣烫，老板徐崇智，不仅做麻辣烫生意，还兼职写诗；不懂诗的我，也还是明白他写的是些顺口的打油诗。但是不吃这麻辣烫，就是脑壳进水了。锅底不是盆子，而是不锈钢坛子；汤料不是辣椒香料牛油，而是滚滚骨头汤；油碟不是香油蒜泥，而是青椒红油……特别推荐这里的腰片和脆肚，在成都这是无论如何也吃不到的。从乐山往五通桥方向公路左侧，靠里一家则是，另外在五通桥和乐山市区也有连锁各一家。