字政之，笔名冷观。属牛，成都市人，新闻记者，报业家。新记公司《大公报》的创办人。
胡政之1889年出生在四川成都一个旧官僚家庭里。他幼年入私塾受启蒙教育，后入安徽省高等学堂。在这座学堂里，胡政之接触了近代西方社会思潮，以及先进的自然科学观。他读书十分用功，在少年时代打下了良好的文言文基础。1906年，17岁的胡政之自费到日本东京帝国大学学习法律，同时学习了几种外语。回国后，1912年任上海《大共和日报》及民主图书公司的日文翻译。同时自组衡平律师团，执行律师业务。不久出任江苏高等法院刑庭庭长。1913年任《大共和日报》总编辑，兼中国公学法律教员。1915年任吉林巡按使署秘书长。1916年任内务部参事。王郅隆接办天津《大公报》后，胡政之任《大公报》经理兼总编辑。在《大公报》的几位创始人中，胡政之从事新闻工作时间最长，积累的办报经验最丰富。他多次采访世界性的重大新闻，精通评论文章，在1919年1月到6月召开的巴黎和会中，胡政之受王揖唐的委托，以《大公报》记者身份，前住欧洲采访这次会议。他不仅是到会的唯一中国记者，也是中国记者第一次采访这样重大的国际事件。在中国报业史中，可以说他是采访国际新闻的先驱。1920年胡政之任北京《新社会报》总编。1921年于上海创办国闻通讯社。1924年胡政之创办了自己的报纸：《国闻周报》。《国闻周报》是一份综合性的时事周刊，创刊初期的政论、时评大多由胡政之执笔。直到1937年停刊，《国闻周报》在当时是出版时间最长、发行量最高的期刊。胡政之主持的《国闻周报》如同一个摇篮，培养锻炼了一大批有才干的新闻工作者，吸引了许许多多热心的读者，团结了文化界、学术界的许多作者。同时正是《国闻周刊》为后来新记公司《大公报》的创立，奠定了人力资源的坚实基础。1926年，新记《大公报》续刊，胡政之任经理兼副总编辑。1937年抗日战争爆发前后，胡政之主持《大公报》上海版、香港版、桂林版的出版编辑工作。1941年到重庆管理《大公报》事宜。1942年补缺为国民参政员。1943年为参政会访英代表团团员。1945年4月，胡政之以无党派人士的身份，作为中国代表团的成员，赴美国旧金山参加联合国成立大会。1946年以社会贤达资格参加旧政协，1948年去香港，恢复《大公报》香港版，又在美国出版英文《大公报纽约双周》。
　　胡政之的才能是多方面的，他善于交际，在军阀政客的圈子里吃得开；除了能说日语、英语外，还能看懂意、德等多国文字的报纸；每次采访重大新闻，胡政之都要自己写通讯、拍照片，独立编排整个版面。同时，胡政之不仅是一位优秀的新闻工作者，他更是中国近代报刊史上一位杰出的经营家。他熟悉外国报纸的办报做法，研究英美早期报纸、通讯社的经验，立志改革中国的新闻机构。在经营作风上，胡政之眼光远大，以铁碗著称。正是胡政之的一系列做法，《大公报》才得以由一个弱小的婴儿成长为一个有影响的巨人。胡政之一贯重视发现人才、提拔人才。并以战略眼光培养后备人才。用人唯贤是他的原则，不称职的随时辞退，对有用人才则爱护备至，积极发挥其才能，放手在工作中培养。《大公报》培养出来的新闻记者，可谓群星灿烂。如王文彬、范长江等。他们都是到了《大公报》以后才成名的。如果说这些人是“千里马”，那么，胡政之便可称为中国新闻界不常有的“伯乐”。由于胡政之在报业所做出的巨大贡献，《中国大百科全书·新闻出版卷》为其设立了专门辞条。