属狗，生于天津，曾长期居住在四川省新都区。中国美术家协会会员，四川省中国画研究院画师，成都艺术学院兼职教授。
　　早年出版连环画《李自成》、《三国演义》多部，荣获陕西省第一届连环画优秀绘画奖。《武则天悔失贤才》收藏陈列于陕西唐代艺术博物馆。荣获“迎接'97香港回归中国书画作品大奖赛”人物画优秀奖。第二届“王子杯”海峡两岸书画大奖赛金奖。“海峡两岸著名书画家精品展”荣誉金奖。中国文学艺术界联合会授予“'97中国画坛百杰”称号。
　　1998年6月完成巨型国画《吉祥如意》，十一世班禅在京为此画题辞“扎西德勒”（藏文）。与武海成合作黑白木版画《堤》，荣获“第十四届全国版画作品展”金奖。《雪域之子》入选中国美术家协会举办的“时代风采—全国写生画展”。
　　中央电视台、省、市电视台、《光明日报》、《四川日报》、《成都晚报》、《商报》、《华西都市报》予以报道。
　　《四川日报》高度赞扬为我省美术创作的重要成果，《美术报》发了短评，给予了高度评价。
　　《决战时刻》代表省委、省政府和全川人民赠送中国人民解放军总政治部。
　　近年来，先后在海口、成都、青岛、重庆举办个展和联展，多次参加国家、省、市级画展。
　　作品收入大型画册《四川省优秀美术作品集》、《四川省诗书画院建院二十周年纪念画册》。《巴蜀情韵》、《'97中国画坛百家作品集》、《首届作家·诗人·书法家·画家作品集》，名录载入《中国当代艺术界名人录》。
　　出版有《中国画坛百杰──梅凯作品精选》、《梅凯国画作品选》2004-10-18日彭城晚报记者于菁、谭歌讯，下午3点，在“中国·徐州首届胡琴艺术节”的重要组成部分──2004“中国联通杯”大型书画联展在徐州市的“金鹰”六楼如期举行。这是徐州市所举办的有史以来规模最大、层次最高、展项最多的一次书画展盛典。仅一个下午，就迎来600余名书画爱好者前来参观。
　　据了解，这次书画联展采取展示、交流和销售相结合的形式，参展作品均由各美术团体、画廊、收藏家和作者提供，梅凯先生国画展也在联展之中。在同时进行的销售现场，仅一个下午就售出7幅，价值达7万余元。据有关负责人介绍，前来购买名家作品的多数为本地收藏家、企业和部分上档次的饭店，其中梅凯先生的一幅“花开时节动京城，惟有牡丹争国色”书法作品以4万元的价格被一书画爱好者购得。