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 戏游 发表于: 6 天前|显示全部楼层|阅读模式

[2019年] 腊八靓汤 莲藕栗子素汤

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源自:大洋网-广州日报
原文标题:腊八靓汤 莲藕栗子素汤


  
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  推荐:广东省中医院临床营养科
  主要功效:补益脾肾。
  材料:生莲藕500g、去壳栗子150g、核桃肉5个、花生20g、枸杞3g、老豆腐200g、姜适量(4-5人量)。
  烹调方法:莲藕洗净切块;栗子、核桃肉、花生、枸杞冲洗;老豆腐温水浸泡,切成小块。汤煲内加水,加入除豆腐外的材料,武火煮沸后改文火煲约40分钟,加入老豆腐再煲20分钟,加食盐调味。
  汤品点评:明天是腊八节,给大家推荐一款素汤,可作为腊八粥之外的另一选择。
  “冬吃根”,用了莲藕,熟藕功能补益中焦脾土,脾土健运,能更好地吸收运化营养精微,为冬季进补提供保障。栗子养胃健脾、补肾强筋,核桃补肾润肠。加入老豆腐,提供优质蛋白、钙及磷脂、纤维。好素食者可以在腊八节这一天,与腊八粥搭配食用。
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