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 川兔子 发表于: 2019-3-4 16:38:00|显示全部楼层|阅读模式

[纪实·新闻] 一周食评 | 星巴克猫爪杯抢购引争议,连咖啡瘦身止损

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源自:新京报
原文标题:一周食评 | 星巴克猫爪杯抢购引争议,连咖啡瘦身止损
⊙记者:张晓荣 王子扬 夏丹 郭铁 编辑:李严 校对:吴兴发

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  过去一周,上架即被抢购一空的星巴克猫爪杯成为网络爆款,引发抢购,也陷入“饥饿营销”的质疑。去年大规模补贴争抢市场的咖啡品牌连咖啡,门店出现盈利下滑问题,只得关店止损,准备过冬。无印良品继1月份的榛子燕麦饼干检验事件之后,又因饮用水被检出潜在致癌物溴酸盐超标,启动产品召回。粮油巨头“金龙鱼”开始接受上市辅导,正一步步准备A股IPO。水井坊在不足一年时间内,两度被洋酒巨头帝亚吉欧增持股份,进一步坐稳中国不多见的“洋化”白酒品牌身份。

星巴克否认猫爪杯“饥饿营销”
  事件:2月26日,星巴克在线下门店发售的“猫爪杯”遭到抢购,有人连夜排队,甚至大打出手。随后,星巴克线上补货4000个,上线之后几乎“秒无”,星巴克否认是“饥饿营销”。

◆ 点评
  “猫爪杯”引发的抢购不仅是线下连夜排队,还有线上代购价格飙升至近千元。补货售空后,仿品也在网上炒得火热。其实,星巴克的周边产品确实具备其强大的吸粉能力,而社交媒体使其得到进一步扩散。虽然买杯子是个人自由,但对于消费者而言,面对被疯炒的价格,还是尽量要理性消费。

连咖啡大量关店止损
  事件:咖啡品牌连咖啡 因门店销量下滑,出现盈利问题,于近期关闭大量门店。此次调整比例大约为30%~40%,据测算,关店数量至少达120家。连咖啡表示,关闭的多数是盈利状况欠佳的站点,目的是尽快回到盈利模式,新一轮融资将于4月前后公布。

◆ 点评
  2018年以来,拿到融资后的连咖啡快速扩张,由2017年底的100家门店增至2018年底的400多家,并宣布要开设50-60家形象店。然而,2018年星巴克入局咖啡外送市场,瑞幸咖啡采用“烧钱换市场”策略,迅速开设2000多家门店,对连咖啡形成重压。连咖啡此次瘦身止损,能否帮助其重回盈利模式?若4月份能拿到融资,面对激烈的市场竞争,连咖啡又该如何重建优势?

无印良品两款水陷溴酸盐超标风波
  事件:2月22日,因旗下“天然水”检测显示潜在致癌物溴酸盐超标,无印良品母公司良品计画对规格为500毫升、330毫升的“天然水”和430毫升的“碳酸水”(同一设备生产)启动召回。2月27日,无印良品方面向新京报记者确认,召回的2款“天然水”溴酸盐超标2-4倍。3月2日,无印良品公告称,经日本、中国两国检测机构检验,“碳酸水”不含溴酸盐,停止召回。

◆ 点评
  食安问题关乎食品企业的命脉,无印良品作为一家跨国公司,更应该珍惜“羽翼”。在召回产品的同时,无印良品也应该反思自身的质检程序是否合格。如今,中国市场已经涌现出越来越多的无印良品竞争对手,如果无印良品再爆出类似事件,那么失去的不仅是市场份额,还有更多消费者的信心。

“金龙鱼”接受上市辅导
  事件:2月28日,中国证券监督管理委员会上海监管局披露信息显示,益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司正接受中信建投上市辅导。3月1日,益海嘉里方面回复新京报记者称,2月27日,公司向上海证监局报送辅导备案申请材料并获得受理,后续将严格按照A股IPO相关法律法规的规定履行相关程序。

◆ 点评
  早在2009年,益海嘉里母公司丰益国际曾计划分拆中国业务的30%,在中国香港申请上市,但因遭遇金融市场动荡而搁置。此后总有关于类似消息传出,直至这次上市消息坐实。业内人士认为,中国当前食用油市场中,小包装食用油只占20%左右比重,剩下80%左右仍然是散装油,市场潜力巨大,上市将提高金龙鱼竞争力。

水井坊再获洋酒巨头帝亚吉欧增持
  事件:水井坊再获全球洋酒巨头帝亚吉欧增持。2月28日晚间水井坊发布的要约收购书显示,帝亚吉欧间接全资子公司暨水井坊第二大股东GMIHL拟收购水井坊约10%股份,收购完成后,GMIHL将持有水井坊70%股份。

◆ 点评
  频获帝亚吉欧增持的水井坊,并未在国际市场有所建树,仍主要发力国内市场,并聚焦高端产品。但中国酒业是综合实力竞争的天下,并且政策限制因素较大,水井坊的单一战略抵抗经济与政策风险方面的能力较为薄弱。而在一线名酒下沉趋势下,水井坊缺乏腰部支撑产品,在市场上也较为被动。

卡夫亨氏或出售麦斯威尔北美业务
  事件:卡夫亨氏有意出售北美市场的麦斯威尔咖啡业务,售价可能至少达到30亿美元。这将是卡夫亨氏一系列剥离资产行动的一部分。北美经营不利的同时,麦斯威尔在中国市场也被挤压,曾多次转变经营策略,效果却微乎其微。

◆ 点评
  北美市场竞争激烈,咖啡销售日新月异,麦斯威尔遭“抛弃”在预料之中。在中国市场,麦斯威尔处于维护式经营状况,市场份额越来越少。麦斯威尔看到了中国咖啡消费的红利,又开始调整自身的战术,但为时已晚,已经被竞争对手甩在身后。

“东北大板”诉“东北大块”商标侵权
  事件:日前,大庆市红宝石冰淇淋有限公司以侵害商标权纠纷为由,将凯多宝“东北大块”生产商和北京某食杂店告上法庭。2014年起,红宝石东北大板走红,仿制品牌也不断冒出。红宝石称,目前能够合法使用“东北大板”商标的冷饮企业只有该公司,此前的“绿宝石”“蓝宝石”等侵权品牌都已被打掉

◆ 点评
  网红年年有,山寨特别多。近年来,鲍师傅、喜茶、东北大板等网红食品不断遭遇商标抢注甚至是山寨侵权的困扰。一方面是企业创造品牌与维护权益需投入高成本,另一方面则是违法成本低,导致山寨侵权事件屡屡发生,消费者也深受困扰。如何提高违法成本,促进行业有序竞争,或是监管层面应该思考的问题。

制售假冒古井贡酒被判刑
  事件:日前,安徽省利辛县人民法院公布一份刑事判决书显示,犯罪嫌疑人杨菊先后雇佣他人生产假冒“古井贡酒年份原浆献礼版”白酒共计约2500箱,涉案酒价值约37.5万余元,杨菊因犯假冒注册商标罪,被判处有期徒刑三年六个月,并处罚金人民币30万元。现场查扣的假酒不足500箱,其余2000余箱白酒或已流向市场。

◆ 点评
  白酒在中国的特殊地位,导致犯罪分子对生产假酒“兴致不减”,近一段时间,各地破获多个假酒案也说明了这一点。制假售假从来都是违法行为,终将受到法律制裁。假酒损害的不仅是消费者的权益,也是企业品牌形象,这对酒企提出了更高要求,在加大对假冒产品打击的同时,也要为消费者提供更便捷的正品鉴定途径。

得利斯净利5年来首增长
  事件:得利斯发布2018年业绩快报显示,营收与净利均同比增长,这是得利斯净利5年来首度实现增长。此外,海外收购牛肉企业终止后,得利斯投资建设的肉牛加工项目已基本竣工,计划2019年上半年投产。

◆ 点评
  虽然放弃海外收购牛肉企业,但是得利斯并没有放弃肉牛产业,得利斯正加速开拓国内牛肉市场。从行业形势来看,2013年至2018年,国内肉牛业市场价格保持平稳,同时价格处于历史性高位。业内人士分析,未来几年,国内肉牛市场价格不会出现较大动荡,尚处在安全可控范围之内,这对于得利斯也是一个发展的机会。
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