我国多举措保障进口冷链食品安全 各地监管部门加强进口食品管理

源自：人民日报中央厨房

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原文标题：我国多举措保障进口冷链食品安全 各地监管部门加强进口食品管理

　　一周以来，中国有四地报告从进口生鲜食品外包装样本中检测出新冠病毒。而据不完全统计，自7月以来，国内至少已有10起食品外包装新冠病毒检测呈阳性事件，均与进口冷冻生鲜相关，引发人们关注。为确保食品安全，国家及各地监管部门对进口冷链食品采取了严格的监管及排查措施。专家表示，目前没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播，病毒可通过烹饪的方式杀灭，因此不必过度恐慌。
　　13日，陕西省疾控中心在对西安市莲湖区方欣海鲜市场海鲜产品采样核酸检测中，发现一个批次的进口厄瓜多尔冻白虾外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性。这是8月以来中国第四起从进口生鲜产品包装上检测出新冠病毒情况。

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为什么冷冻生鲜产品外包装这么容易“中招”？专家分析主要有两个原因：第一，从10起进口生鲜产品外包装检测出新冠病毒的情况中可以发现，涉事产品以南美洲进口生产产品为主。而目前南美洲新冠肺炎疫情较为严重。第二是低温冷冻给了病毒潜伏存活的可能。

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据海关总署介绍，为防范疫情通过进口冷链食品传入的风险，全国海关对进口冷链食品开展了新冠病毒风险监测。目前，海关总署要求全部105个国家或地区的政府部门，督促输华食品生产企业完善食品安全生产管理体系，做好预防措施，保证输华食品安全；重点检查境外食品安全管理体系运行情况和监管责任落实情况，境外企业食品安全主体责任的落实情况，以及境外官方和企业对联合国粮农组织、世界卫生组织发布的新冠肺炎和食品安全有关指南的执行情况等。同时，针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情，采取暂停其产品进口等措施。国家卫生健康委正在组织制定关于冷链食品的生产经营卫生规范，对食品冷链的各个环节提出了具体的食品安全的规定。
　　各地市场监管等部门也采取多项措施加强防控。北京制定《进一步加强本市冰鲜冷冻食品疫情防控工作方案》，通过采取强化冰鲜冷冻食品溯源管理，建立产地预警机制等措施，实现精准防控。辽宁大连排查进口水产品和进口肉品销售单位2422家，严查涉事类食品安全，下架相关批次的进口海鲜产品。广东梅州对368家冷库、农贸市场直接接触人员、产品和环境进行全覆盖核酸检测。

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世界卫生组织表示，中国卫生部门是通过对数千种冷冻食品的抽检，才从“极少数”样本上检测出了新冠病毒。但没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播，也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。即便病毒能够存在于食物中，也可通过烹饪的方式杀灭。