会理石榴,欢迎助农支农,收获阳光自然果的您!

巴蜀网

 找回密码
 免费注册

QQ登录

只需一步,快速开始

开启左侧
查看: 97|回复: 0
 威而柔 发表于: 2020-9-24 18:49:37|显示全部楼层|阅读模式

[2020年] 白象食品的新产品有点尬 人家有“拉面说”它来了个“鲜面传”

 [复制链接]
源自:界面新闻
原文标题:白象食品的新产品有点尬,人家有“拉面说”它来了个“鲜面传”

⊙记者: 马越

  编辑 | 昝慧昉
  因为疫情重新热闹起来的速食产品风口,又迎来了老玩家的入场。
  近日白象食品推出了“鲜面传”品牌,并且在天猫开设了旗舰店。鲜面传品牌的几款产品都是需要水煮的半干鲜面,调料包比普通方便面更丰富,口味上以家乡味为卖点,分别是老北京炸酱面、老成都担担面、广式原汁猪骨面、沪上风味的番茄鸡蛋面,以及湘西特色的酸豆角肉末拌面。目前在天猫旗舰店的售价,为4盒50-59元不等。
  鲜面传在单价上超过10元,并且需要水煮,是定位中高端的速食产品,在消费场景上更强调居家。可以说,白象这次的新品与以往产品定位和品牌形象有了很大不同。
  从河南起家白象食品集团创立于1997年,主要产品有“白象”牌系列方便面、挂面、面粉和粉丝等。根据金融市场数据公司Refinitiv的数据,白象在国内方便面市场是排名第4的公司,占据4%的市场份额,前3个分别为康师傅、统一和今麦郎。
  与前几年方便面行业增长乏力的状况不同,近年来方便速食行业的回暖情况明显。第二十届中国方便食品大会的数据显示,2020年1-5月方便食品消费增长了1.5倍,2月增幅高达21.3倍。其中方便面的上半年市场销售额同比增长11.5%,整体销量同比增长5.6%。
  方便食品产业升级的大背景,来自于外卖的挤压。在3-4元普通方便面,与30元左右一餐外卖之间的选择,是方便速食玩家们争夺的市场空间。
  消费者因为疫情囤积尝试了更多方便速食产品,也让这些品类和品牌抓住了难得的市场教育机会。从目前来看,被成功种草的消费者在疫情过后,仍然延续了这种购买习惯。
  自热火锅、自热面、螺蛳粉、方便粉丝等品类的网红品牌不断涌现,不只是主打高端速食的新品牌,传统方便食品巨头也在调整战略,进行品牌和产品的升级。
  白象食品在2018年提出了“二次创业”战略,计划到2023年实现300亿元业务规模的目标。
  2019年9月,白象食品就以制造“网红产品”的思路推出过新产品,比如老北京爆肚、川式麻辣口味的“撩面”,咸蛋黄风味的“盘面”,以可以喝汤为卖点的酸辣粉等等。更早的时候,白象食品还推出过售价35元的高端产品骨汤煮面。
  2020年9月,有休闲零食、速食、饮料等一系列的产品的新兴品牌“单身粮”获得了白象食品的千万级B轮融资。
3358-izrvxmf3853967.jpg
图片来源:单身粮
  从产品上看,如今方便食品呈现出的一大趋势是“正餐化”,即产品越来越贴近家庭厨房的口味,并且有更多地方美食特色。
  正如咨询公司英敏特向界面新闻提供的一份方便食品报告中提到,“消费者期盼方便食品越来越像新鲜现做食品。”
  “带有明显地方特色的产品,一定会比大众化产品更受欢迎。”凌雁管理咨询首席咨询师林岳对界面新闻分析道,“未来方便食品仍然会在个性上做文章,要么做出地方特色、做到正宗,要么做出旗帜鲜明的特点,成为网红爆款。”
  而从白象食品此次的新品牌鲜面传首先在天猫旗舰店发售,并同时开通品牌官方微博这一点来看,方便速食的另一个行业趋势是渠道和营销的互联网化。为了快速制造品牌声量,鲜面传还和即将在国庆档上映的电影《我和我的家乡》联名。
d62b-izrvxmf3853971.jpg
鲜面传与《我和我的家乡》合作 图片来源:鲜面传微博
  根据经纬创投的判断,以往方便食品的销售线上化率只有13%,疫情之后其发展空间将进一步被打开。
『 巴蜀网 』提醒,在使用本论坛之前您必须仔细阅读并同意下列条款:
  1. 遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规,并遵守您在会员注册时已同意的《『 巴蜀网 』管理办法》;
  2. 严禁发表危害国家安全、破坏民族团结、破坏国家宗教政策、破坏社会稳定、侮辱、诽谤、教唆、淫秽等内容;
  3. 本帖子由 威而柔 发表,享有版权和著作权(转帖除外),如需转载或引用本帖子中的图片和文字等内容时,必须事前征得 威而柔 的书面同意;
  4. 本帖子由 威而柔 发表,仅代表用户本人所为和观点,与『 巴蜀网 』的立场无关,威而柔 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任。
  5. 本帖子由 威而柔 发表,帖子内容(可能)转载自其它媒体,但并不代表『 巴蜀网 』赞同其观点和对其真实性负责。
  6. 本帖子由 威而柔 发表,如违规、或侵犯到任何版权问题,请立即举报,本论坛将及时删除并致歉。
  7. 『 巴蜀网 』管理员和版主有权不事先通知发帖者而删除其所发的帖子。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

© 2002-2020, 蜀ICP备12031014号, Powered by 5Panda
GMT+8, 2020-11-1 09:36, Processed in 0.156000 second(s), 8 queries, Gzip On, MemCache On
快速回复 返回顶部 返回列表