辛识平：让“新食尚”涵养节约新风尚

源自：人民日报中央厨房

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原文标题：辛识平：让“新食尚”涵养节约新风尚

　　新华社北京9月24日消息，题：让“新食尚”涵养节约新风尚
　　辛识平
　　商家推出“小份菜”“位上菜”，高校食堂提供“一毛钱米饭”“迷你馒头”，绿色适度的轻型餐饮受到越来越多消费者青睐……近段时间，倡导节俭、制止浪费的新做法、新举措在各地不断涌现，“新食尚”为涵养“舌尖上的节约”新风尚带来推动力。
　　时代在发展，社会在变化，形成勤俭节约之风，需要与时俱进，善用创新的力量。盘点各地的节约新招，许多不乏科技感，散发着时代气息。比如，由清华大学创业团队开发的“光盘打卡”小程序用打卡的方式激励“光盘行动”；不少航空公司采取大数据计算配餐方案、餐食换积分等多种手段，防止“舌尖上的浪费”；一些地方借助现代信息技术，实行饭菜定时、定量供应……
　　粗放导致浪费，精细利于节约。正如有的网友所说，“节约也是门技术活”。通过大数据、云计算、人工智能等技术手段，借助新商业模式，帮助消费者精准点餐、理性消费，有利于让产品和服务更有效地对接需求，形成个性化、精细化的消费选择，既提升了品质，也避免了浪费。从打造节约型智慧食堂，到研发智能化订餐系统，用好科技创新之力，让勤俭节约之风融入日常生活，其实有着广阔的空间。
　　小餐桌折射大文明，杯箸之间现新风。“新食尚”，也在无形之中重塑消费观念和习惯，带来生活方式的改变。从大鱼大肉到绿色健康，从胡吃海塞到适度适量，从“面子消费”到理性选择──厉行节约，不仅是在做避免食物浪费的“减法”“除法”，也是在做更新思想观念、迈向健康生活的“加法”“乘法”。
　　拥抱“新食尚”，涵养新风尚，人人都是参与者，也是受益者。每个人都自觉行动起来，从每一天做起，从生活细节做起，持之以恒、久久为功，节约新风尚将源源不断为美好生活注入正能量。