外国人称吃香菜相当于啃肥皂 网友：试试鱼腥草

　　香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回。

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源自：中国搜索网

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原文标题：外国人称吃香菜=啃肥皂　网友：来试试鱼腥草

　　海外网5月25日消息，香菜好不好吃？据说，这个问题的争议性已经超过了甜咸豆花之争。人们甚至因为这个问题，拉开了全球两大阵营：“香菜粉”和“香菜黑”。
　　在这片江湖中，甜党咸党早已打得水火不容，五仁月饼苹果炒肉杀得难分伯仲。但要说矛盾最深最难调和的，莫过于吃不吃香菜这一人类终极之争。
　　对于“香菜粉”来说，他们恨不得吃什么都撒上一把香菜。比如火锅要这么吃：

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　　日本出的香菜薯片：

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图片来源：人民网
　　在欧洲还有香菜啤酒：

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　　但有人爱之心切，就有人恨之入骨。这些讨厌香菜的人，如果你让他们吃一口香菜，等于让他们吃一坨绿色的难以下咽的“毒药”。
　　在国外，香菜简直都要被黑出宇宙了。香菜在英文里是Coriander，但是他们给它取了个外号叫“The Devil‘s Herb，恶魔之草”。很多老外都觉得，香菜吃起来的味道就跟啃肥皂没什么区别。

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　　这根香菜对他们来说，简直就是童年阴影。一餐好好的饭，吃到最后发现一根绿油油的香菜……不！能！忍！
　　还有老外说，“香菜吃起来有一股塑胶垃圾的味道……”总之，美食+香菜=狗带。
　　尽管有科学家都说了证明，爱不爱吃香菜，其实跟基因有关系。因为不喜欢吃香菜的人身上都带有OR6A2基因。这个嗅觉基因能闻到香菜里的醛类物质，这个味道让不吃香菜一族无法忍受。他们认为，香菜的存在就是拿来报复社会的。
　　你敢给不喜欢吃香菜的人碗里丢把香菜？保证友谊的小船说翻就翻……连超市里香菜的广告都是这么写的：“用它来毁掉你们别人的生活吧！”
　　因为对香菜痛恨至极，反香菜党甚至还在网上成立了一个“反香菜联盟网站”，IHateCilantro.com

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　　“香菜导致我们家庭分裂，坚决抵制！”

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　　上面还有一个留言版块：香菜有多难吃？说出你的故事。每天都有网友在上面分享自己“误食香菜的悲惨经历”……
　　还有的网友为香菜作了“三行仇诗”：
　　“世界万物/都是璀璨的星星！/除了香菜。”
　　“当我点餐时/忘了说/不要香菜，呕”
　　甚至还出了各种反香菜周边产品：

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　　有网友调侃说，为了维护世界和平与正义，他们鼓励人们勇敢站出来“抵制香菜”，对香菜Say NO！还有当街烧香菜的，以表自己对香菜的恨意。
　　不知道你们是“香菜粉”还是“香菜黑”呢？作为一名中国人，这时候很想跟老外说，不如，你们试试鱼腥草？

源自：海外网

源自：未来网

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原文标题：为什么世界上有15%的人有“香菜恐惧症”？ 香菜究竟有多恐怖！？

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　　香菜做为评价两极分化最严重的食材之一。
　　不喜欢它的人对它嗤之以鼻，甚至有人表示香菜的味道闻起来像是这个。。。
　　香菜英文名字的词根是“臭虫”可想而知它的味道对于某些人来说有多可怕。
　　不过，根据科学家的研究表示，不爱吃香菜完全是因为基因导致的，而全世界大约有15%的人是讨厌香菜的。
　　经科学研究发现，主要是因为这类人群有“OR6A2”这个嗅觉基因，这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源。
　　这个“OR6A2” 离我们生活中肥皂的味道特别接近，所以天生不爱吃香菜的人。就直接感觉香菜有一股肥皂的味道，这让他们觉得香菜闻起来的味道很恶心。甚至世界上还有人成立了“反香菜联盟” 如今人数已经超过5000人。
　　有人甚至在网上还把香菜称作为“阳痿草”，这显然是不靠谱的说法。恰恰相反，其实吃香菜好处多多，不仅能提高生育能力。还能治疗荨麻疹和伤风等等疾病。
　　根据统计，全世界最不爱吃香菜中亚洲人占的比例最大。但是在日本，它却尤其地受欢迎。香菜不但在日本荣登“国民热门食材”第一名
　　官方甚至不停宣传它有多种好处，例如含有丰富的维生素A、维生素C，还能帮助消化等好处。所以在日本迅速挂起一阵“香菜料理风”比如：香菜乌冬料理
　　日本天妇罗很有名，当然不能少了香菜天妇罗！
　　这个简直丧心病狂啊！
　　这不是薄荷苏打，是香菜苏打！想来一杯吗？
　　日本果然是想象力够丰富的国家，连香菜洋芋片都有了！
　　甚至还有香菜铁粉设计出了带有香菜logo的衣服。
　　其实香菜对于我来说虽然达不到情有独钟，但是它无论是作为佐料还是一道菜品，我都很乐意接受。每次点外卖，还不忘叫老板加一份香菜。而对于那些不吃香菜的人，我只能说你们人生中少了一份“独特的体验”确实挺遗憾的。

源自：都市快报

　　有人认为火锅、干锅没香菜没法吃有人则庆幸终于找到了组织

▲　天府早报记者胡潇潇

　　对于一些地道的成都人来说，香菜的口感太巴适了，香得遭不住！在日本，香菜甚至当选为2016年度美食。然而，对于那些不爱吃香菜的人来说，香菜简直就是一种邪恶的蔬菜。近日，一个“神秘”组织──“世界反香菜联盟”，把蔬菜界的“香菜”推上了舆论的风口浪尖。他们不仅成立了联盟，还建立了名为“我恨香菜”的网站，把吃香菜的人归为异类。天府早报记者近日调查发现，在成都也有不少讨厌香菜的人，有人甚至认为“香菜有怪怪的肥皂味”。

拥香派
“鸡蛋面加香菜好温暖”
　　一样东西有恨到骨髓的人，自然会有爱之深切的人。爱香菜人士表示，他们深深爱着香菜，根本搞不懂为什么有人如此讨厌它。值得一提的是，香菜在日本就逆袭了，香菜料理凭借超高人气，PK掉两万多种美食，成为年度冠军！
　　市民张先生告诉天府早报记者，我非常喜欢吃香菜，我永远是那个说‘老板，多放点香菜’的人。尤其是在家煮面的时候，“加个蛋，撒点香菜末上去，在冷冷的冬夜吃上一口，好温暖，好满足哦。”
　　对于好吃嘴李女士来说，在成都，很多东西没香菜根本没法吃，“火锅、干锅、串串的蘸料不加香菜怎么吃？折耳根不加香菜怎么吃？拌个牛肉、粉蒸羊肉不加香菜怎么吃？”
　　爱香菜派的王女士是个资格的烹饪达人，她告诉记者：“香菜作用就是提个味，尤其是在喝羊肉汤时，汤里放点香菜，味道鲜。”

反香派
“香菜有怪怪的肥皂味”
　　有的人觉得香菜香味浓郁，做菜加一点可以提味，但有的人闻到就恶心。“反香菜联盟”将“香菜盖饭”定为史上最恐怖的盖饭。
　　成都白领张先生告诉记者，“听说有人觉得香菜是一种怪怪的肥皂味儿，这个我倒不认同，只是无论如何都无法接受香菜的那种怪味，无法形容，反正我不吃。我都算好的了，我有个女性朋友更夸张，香菜不吃就算了嘛，只要是绿色的蔬菜，都不吃！”“好像小朋友都不喜欢吃香菜，反正我家两个宝贝都不吃。”市民刘女士说，我曾经问过她们原因，小家伙都说不喜欢这种味道。“‘反香菜联盟’，我还是第一次听说，不过好庆幸终于有和我一样的人群了。以前和朋友一起吃饭，我说不吃香菜，还被她们鄙视，现在我就可以大胆告诉他们，我是‘反香菜联盟’的了！”宋先生笑嘻嘻地说道。

■　专家解释
爱不爱吃香菜和基因有关
　　有机构评出了十大难吃蔬菜，其中香菜排在第三位。也有中医认为，香菜辟一切不正之气，有健胃的作用。可见香菜的地位着实尴尬。“香菜”在成都被称作“yánxū”，文中学名──芫（yán）荽（suī）。根据资料显示，原产欧洲地中海地区，由张骞出使西域后带回中国。如今在成都当地种植香菜的农户，已经很普遍。《科学fans》杂志一文中说，有研究认为，人的味觉偏好跟基因有关。2012年两位加拿大学者统计发现，东亚人讨厌香菜的最多，比例高达21%；拉丁裔和中东地区的人，讨厌香菜的比例最低，只有4%和3%。研究认为，这是11号染色体rs72921001的位点多态性的作用。这是就特殊的味觉偏好而言。
　　生物学家考察了14604名讨厌香菜和11851名喜欢香菜的人，用统计方法试图找到相关基因，他们证明对香菜的厌恶其实是基因和遗传学层面的，一组编码为OR6A2的基因导致受体对香菜中的醛敏感，从而觉得香菜的气味很难闻。所以，不吃香菜往往是因为基因。

※　注释
“世界反香菜联盟”
　　你根本无法想象，为了香菜，在国外竟然会有人群专门成立联盟，甚至还为此游行，并通过各种方式，来表明自己对香菜的憎恶之情。不错，这就是“世界反香菜联盟”。
　　通过百度搜索，可以找到诸多“世界反香菜联盟”的信息，其中多数是以微信推广的形式。不过，有媒体还是找到了该联盟的国外网站地址。从网站网页顶端的“为反对香菜而战”，足以看出“反香派”人士，对香菜的极度讨厌。这家网站明确，只要是“反香派”，均可加入网站。可以分享“你讨厌香菜”的故事，可以写“仇恨香菜”的诗挂在首页，甚至还能在网站上买到“反对香菜”的T恤。同时，这家联盟在网站上定期组织活动，大家通过示威游行并当街烧香菜的方式，来表达自己的态度……
　　不仅是国外的“反香派”搞出那么大动静，国内“反香派”为了“搞掉香菜”，也是不遗余力。比如贴吧有“反香菜联盟吧”，豆瓣有“反香菜小组”，微信也有“反香菜联盟群”。

吃法
美国人怎么吃香菜？
　　跟玉米片拌在一起吃，跟番茄拌在一起吃，放在汉堡边上吃，放在意面边上吃，看上去五花八门丰富多彩，但其实归根结底它只有一种吃法，就是生吃。
　　中国人怎么吃香菜？
　　我们有香菜炒牛肉，有香菜拌牛肉，当然有时候我们也会把一盘生香菜摆在桌上，但最终还是把它丢进了火锅。

餐馆探访
　　成都人爱不爱香菜？成都餐馆里放不放香菜？昨天，天府早报记者到红星路附近的一条街上做实地调查。记者走一家，问一家，只问两个问题：你们家放不放香菜？顾客对香菜有特别要求吗？让我们来看看餐馆老板怎么说。
　　烧菜馆：部分菜品加
　　老板表示，“基本上碰到牛肉、羊肉、鱼这类的肉，我们的菜才会撒香菜上去，去腥味嘛，而且又好吃。但是毕竟香菜的价格要高一些，难洗又不易存放，所以一般的菜品，我们还是配的葱花和蒜蓉。”
　　兰州拉面：多加点才好吃
　　牛肉拉面，那肯定是要加香菜！还有免费送的面汤里也会撒点香菜上去，口感好。老板告诉记者。“很少有客人说不要香菜的，倒有客人说不要葱。基本来的顾客，都会多加一手把香菜。饺子、肉夹馍也有香菜，没有香菜，吃啥子拉面呢？”
　　串串店：比葱姜蒜用得多
　　串串好不好吃，油碟很重要，尤其是放了香菜的油碟，真的香！我们店都开了快8年了，遇到不少顾客对香菜都很痴迷，“反正每个油碟除了我们本身放进去的香菜外，基本上每桌都会再至少加一次香菜，有的顾客一个人就要一碗香菜。所以，每天购买香菜的量要比葱姜蒜多一倍，毕竟不吃这几样的顾客还是比较常见。当然不吃香菜的顾客还是遇到过，但都是因为过敏，怕上火之类的原因。”
　　面馆：香菜引起顾客发火
　　老板告诉记者，“我们还真的遇到过面里放了香菜引起顾客发火的事情，大概在1个月前，有两口子来我们店里吃面，都点的是牛肉面，当时正是午餐高峰期，也没注意这两位顾客是不是提前告诉我不要放香菜了，反正当时端起放了香菜的面就去了，结果顾客当场就冒火了。我赶紧给重新换了。” ●

食用价值
　　茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；种子含油约20%。

药用价值
　　果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

　　原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。

　　一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20～100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2～8厘米；叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1～2厘米，宽1～1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5～10毫米，宽0.5～1毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2～8厘米；伞辐3～7，长1～2.5厘米；小总苞片2～5，线形，全缘；小伞形花序有孕花3～9，花白色或带淡紫色；萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形；花瓣倒卵形，长1～1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2～3.5毫米，宽1～2毫米，通常全缘，有3～5脉；花丝长1～2毫米，花药卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期4～11月。