为何锦鲤店的老板，大多是河南人？

西河 · 发表于: 2021-7-9 13:34:00

源自：澎湃新闻

原文标题：为何锦鲤店的老板，大多是河南人？

　　原创发财金刚不相及研究所

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第一次去花鸟鱼虫市场的人，逛一圈下来至少都会说上几句河南话。
　　就算不想认真学，周围高密度出现的中原官话，也会始终暗示着你，什么才是交易愉快的社交密码。

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即使是广东的鱼王，也会告诉你，用河南话和老板划价，会得到额外的优惠，尤其是在水族专区。　　买鱼送缸或买缸送粮，河南老板从不会让你失望，每笔买卖都能让你有超预期的购物体验，前提是你得自学完成从“去球吧，老板，恁咋这贵嘞”到“我哩乖来，还送啥嘞”的全套话术。
　　曾有位山东的朋友，每次去吃海鲜大排档，都抓住机会对着简易的水族箱练习河南话，说练好后买鱼能便宜，我问他有没有失败的时候，他说也有，有次去买鱼，那个给他口语启蒙的河南老板不在，他的老婆帮忙看店，一听我朋友和她老公一个口音，连支使她捞鱼的语气都一样，顿时就变了脸。
　　买回去20条小顺溜，1天喂食、3天换水、5天刷缸，7天果不其然换了鱼。

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就像地道伦敦腔在酒吧比较好进卡座，布鲁克林街头口音有助于和群众打成一片，印度腔有利于提高客服投诉率。
　　一门方言，是破除人们心防的法器。
　　在北京老官园、天津梨园和广州花地湾，河南老板承包了七成以上的观赏鱼店面，尽管顾客来自五湖四海，但中原方言却是大多数店的官方语言。
　　买卖双方用朴素的“中”来确定交易对象，不知道的肯定以为那里是河南的辖外飞地。
　　河南老板对老乡的优惠，体现在可以把你从养鱼的入门级提升到专家级水平。

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花鸟鱼虫不同于古董文玩，老板们很少科普，来逛的基本都是行家，而老板大多不会多言，如听你口音都是中原老乡，会多和你聊一些养鱼的独家技巧，当然，被识破了也会礼貌性地送你一些安慰奖。
　　市场中外围密集分布的，是近亲繁殖的虎皮鹦鹉和杂交小金鱼，看上去就不太灵光，却会让初学者们满载而归。
　　河南人从不在门口扎堆，他们的店铺大多分布在一条街的中区或一个区的中间，店内正堂横挂的多是观山手书的“天道酬勤”或“家和万事兴”，如果房子的挑高不够，就多留意鱼缸的背景贴纸。

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在一个正常运转的城市之中，花鸟鱼虫市场总是会吸纳社会上过剩的精力和闲散的财富。
　　中年男人宝贵的注意力，会从35岁之后由挖掘机和键盘，慢慢过渡到水族馆，三尺见方的玻璃小匣，是最终的归宿。
　　这是一个神奇的衍变过程，而河南人心知肚明。
　　他们会从你的发际线和眼神飘忽的程度，推算出你的心理年龄，末了会推荐给你锦鲤。
　　“以前不管是养温带、热带、淡水还是海水鱼，最终都会养锦鲤。”
　　“养水族的多会经历换鱼之痛，而锦鲤不会，它们比人活得还长，陪伴是最久的长情。”

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在花鸟鱼虫市场中，锦鲤，近些年始终力压龙鱼，是水族圈鄙视链的最高层。
　　大部分的锦鲤店，不同于其他水族店的鱼龙混杂，锦鲤店中只卖锦鲤，相同的是，大多是河南人开的。
　　我注意过很多河南人的锦鲤店，干净利落，从不焚香和使用音乐功放，说是怕影响水质和引发玻璃共振。
　　鱼缸的排布很有秩序感，普通一些的红白锦鲤在最下层，中间大多是大正三色和阴阳鱼，最上面的往往都是锦鲤王者-丹顶、龙凤和黄金。

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这些河南老板对锦鲤伺候的十分周到，连水都是从原产地陆运过来的。
　　体长超过50公分的锦鲤，不能用网子捞，会掉鳞。
　　确定好要哪只，他们手洗净戴橡胶手套直接下池抱，而锦鲤温顺的就像店里盘腿的恋人。

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随着近十几年锦鲤价格的快速攀升，河南老板们在水族圈的话语权得到了充分彰显。
　　街头的体现，就是锦鲤店可以脱离水族圈子的聚集效应，可以在任何一条街独自经营。
　　高端的锦鲤店，本身就是一个中型的水族馆，里面游荡着超乎自然的艺术。

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笃信锦鲤能带来好运，让锦鲤跨越了千年的岁月，由文化界进入到商界，跃进了巨擘们的庭院和公司中庭的许愿池。
　　“一个贵州老板买了两条有参赛名次的锦鲤，花了300多万，为它们砌池子、建生态系统、雇专人饲养，后来越买越多，穷人玩车富人玩表，而他们的父亲都会养锦鲤。”
　　一些河南老板表示，锦鲤的高身价，让它们甚至超过了名车的展示效果，一池子顶级锦鲤的炫富功能，能吸引同类型老板的惺惺相惜，但唯一缺点就是不能随身携带，所以他们应该是最早在社交媒体转发锦鲤的人。

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这一观点和我一位东北的厨师朋友不谋而合，长江以北，鲤鱼的食用功能长期大于观赏，山东的黄河醋鲤、天津的罾蹦鲤鱼，侥幸活过山海关的，还有糖醋、烟熏、浇汁和油炸，他也吃过自己老板从前台鱼缸淘汰下来的锦鲤。
　　“肉太松，夹不起来，都是有点闲钱烧得慌，早就建议过他，放一缸子澳龙，比这招客，老有人瞎迷糊眼地往缸子里扔硬币，拦不住，锦鲤那七八斤的身板，根本扛不住砸。”

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一旦物品的价值和社交属性关联，它便具备了成为奢侈品的基础。
　　而锦鲤的长生长周期、易生存和稀缺，使锦鲤天生就和财富挂钩。
　　事实上，嗅觉灵敏的河南老板们，不仅控制着锦鲤销售的下游，也掌控了锦鲤产业的上游，全国70%的锦鲤生产，都是由河南南阳市镇平县的向寨村完成的。

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在向寨村，共有2180亩鱼塘，年产观赏鱼2亿多尾，其中锦鲤8000万尾，基本涵盖所有已知锦鲤的品种。　　他们从不转发锦鲤，却拿着手机和全世界的人做锦鲤生意。
　　这里80%以上的村民都从事锦鲤的上下游行业，中等以上的养殖户，家家年入百万，养殖高端锦鲤和赛鲤的年收入常在3000万以上。
　　“有些娃娃是书生，下不了塘子，就去全国各地开店卖鱼，咱们河南讲究‘传帮带’，一个人有出息了，带全村人致富。”

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锦鲤最早起源于中国，后被日本人引进，培育出了大正三色、昭和三色等几十个品种，一些喜欢日本文化的欧美文化人开始饲养，逐渐在全球掀起锦鲤热。
　　“咱们村支书李长彦想办法引进的鱼苗，养了三、四十年，和日本不一样，那边精雕细琢，咱们都是塘饲，咋？那外国鱼还喝不了咱中国的水了？我就跟它们讲，你们好好的，我们不吃你，有出息了带咱乡亲们脱贫。”

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通过海量饲养，精配选种，向寨村甚至培育出了独有的几十个锦鲤品种。
　　由于世界锦鲤大赛的参赛标准大多沿袭日本鲤种的标准，审美，就成了高端锦鲤大赛争夺的重点。
　　近些年，向寨品种的锦鲤越来越多，在世界级赛事中取得的名次越来越高，甚至连续五年蝉联日本本土的锦鲤赛事冠军，极大稀释了日本品种在国际赛事中的话语权。

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如果说日本的锦鲤，是靠奇特长相赢得了世界关注的目光，那么河南的锦鲤，就是靠韧性。
　　向寨村培育的锦鲤，寿命能达到70年以上，它们偏安一隅顽强生长，观察世间的过往，从不喧嚣，找准时机然后惊艳世人，这是河南鱼老板们的致富秘密。
　　没有人比他们更懂锦鲤是如何带来好运的，除了他们的后生。

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[2021年] 为何锦鲤店的老板，大多是河南人？