江苏输港大闸蟹含致癌物 专家：超标5倍照吃不误

在港大闸蟹查出致癌物超标 一企业已启动召回机制
源自：中国新闻网

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　　中新网南京11月2日电（记者：钟升）2日，就苏州出口大闸蟹在香港被检测出致癌物二噁英超标一事。涉事企业之一的吴江万顷太湖养殖有限公司董事长孙兴良表示，公司已经启动了召回机制，并将会对召回后的大闸蟹进行详细检测。
　　近日，有媒体曝出香港特区食品安全中心9月下旬在市面上抽查5只共12斤的大闸蟹样本，发现其中2个样本的二噁英含量超标，超标样本来自苏州市“吴江万顷太湖养殖有限公司”和“江苏太湖水产有限公司”两家水产养殖公司。据港媒介绍，香港市面上的大闸蟹“70%至80%来自该两公司”。
　　记者2日致电了两家被点名的公司，对于致癌物超标，吴江万顷太湖养殖有限公司董事长孙兴良比较错愕。“我们做了20多年的大闸蟹出口，这种情况还是第一次碰到”，孙兴良强调，“出口时产品是完全符合质检总局供港产品的检测标准”。
　　目前孙兴良已接到江苏省出入境检验检疫局传达的港方通知，要求公司在港的大闸蟹全部停售。但“因为部分大闸蟹已售至客户手中，出于对消费者的安全考虑，公司决定全部召回”。“今天早上已经派总经理紧急飞赴香港处理召回事宜”。
　　孙兴良表示，由于目前港方尚未通过官方渠道向公司通报此事，对于致癌物“是如何检测的，检测出来多少”一概不知，因此无法推断问题产生的原因。待产品召回后，公司将组织进行详细的检测。
　　涉事的另一家公司，江苏太湖水产有限公司在听到记者的来意后，随即以“公司的人都去外地开会了，只有我一个看门的，你过两天再打过来吧”为由挂断了电话。
　　据江苏省出入境检验检疫局宣传科工作人员表示，关于该事件局里正与质检总局沟通中。该局统计数据显示，去年江苏省大闸蟹总共出口量达800吨，今年预计将达800至1000吨。 ●

源自：第一财经日报

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原文标题：输港大闸蟹“有毒”专家称二噁英超标5倍照吃不误

　　每到秋天，林丽（化名）就到香港铜锣湾的老三阳老店买阳澄湖、东太湖的大闸蟹，方便家庭聚会时食用。而今年又到吃蟹季，但香港特区政府食物环境卫生署（下称“食环署”）食物安全中心却公布，于抽查中发现两个大闸蟹样本二噁英超标！跟大部分香港人一样，林丽对买大闸蟹这一仪式感的执着瞬间荡然无存。
　　食环署食安中心正进行年度大闸蟹的时令食品调查，于9月下旬共抽取了5个大闸蟹样本，共约12公斤，进行了二噁英及二噁英样多氯联苯的含量检测。其中，两个大闸蟹样本被检出，总含量超出中心的行动水平──即每克食物样本的二噁英和二噁英样多氯联苯总含量不可超过6.5皮克毒性当量（湿重计），为保障市民健康，该中心决定暂停有关水产养殖场生产的大闸蟹进口及在港出售。
　　世界卫生组织（WHO）认定，二噁英是一类剧毒物质，可导致生殖和发育问题，损害免疫系统，干扰激素，还可以导致癌症。
　　消息一出，不少销售大闸蟹的老牌商家大为震惊。老三阳老板称，旗下货源来自自家的太湖养殖场，原本预计今年入口80吨大闸蟹，但自从二噁英的消息传出，立即有酒楼要求退货或取消订单，初步预计损失高达600万港元。
　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎对《第一财经日报》表示，协会已经组织对阳澄湖大闸蟹进行抽检，历史上还未发现二噁英超标这类情况，此次超标的可能原因是塑料垃圾等环境污染导致。
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从偶尔食用大闸蟹角度看，这次超标对人体不会造成影响，香港方面可能也是作为一个风险指标来抽检，内地还没有制定专门的标准。

老饕月食3只蟹便超量
　　香港餐饮联业协会会长黄家和称，消息不免令市民恐慌，将影响其他来自非出事养殖场的大闸蟹，他估计约有70%的商家会受到影响。
　　实际上，除了老三阳以外，在港共有15家大闸蟹专卖店同样有涉事的大闸蟹。截至记者发稿，香港市场上已回收800公斤的大闸蟹。
　　此次涉事的大闸蟹来自江苏省两个水产养殖场，分别是“吴江万顷太湖蟹养殖有限公司”和“江苏太湖水产有限公司”，供港大闸蟹量分别是3.8吨和210吨。
　　根据食安中心的检测结果，2个大闸蟹样本分别含有11.7皮克及40.3皮克的二噁英，分别较可接受标准的6.5皮克高出80%及5倍。
　　该中心顾问医生何玉贤称，在日常食物中，人体已经会摄入少量二噁英，如果在大闸蟹当季（大约3个月）时间内，以含40.3皮克的大闸蟹样本计算，一个体重60公斤的成年人每个月食用14只大闸蟹已经超出每月可容忍摄入量。如果是平时偏好进食高脂肪类食物的人士，本身已摄取较多二噁英，食用3只4两重的大闸蟹已经超出暂定的每月可容忍摄入量。据世卫网站，专家确定二噁英的暂定每月容许摄入量是70微微克/公斤。

企业称都合格，涉事大闸蟹“直接销毁”
　　而涉事的两家养殖企业暂时均否认产品存在超标问题。
　　吴江万顷对《第一财经日报》回应称，产品有合格证，全部合格。
　　本报记者致电“太湖水产”，对方表示香港通报事件属实，不过，对于是否如香港方面所通报的那样“二噁英含量超标”，还需要拿样本到权威检测机构进行进一步检测，“已经通过当地质监部门将产品送检到国家质检总局”。
　　对方表示，此次会单独检测二噁英含量这一项。目前还在等检测结果当中。至于何时会出具检测结果，“还不清楚”。
　　他说，二噁英检测是香港新的检测项目，以前没有检测过。而为什么此次会增加，他表示也不太清楚。
　　对于出口到香港的大闸蟹，他说，公司的处理方式是直接销毁。目前，公司在内地、香港的产品全部暂停销售。
　　江苏出入境检验检疫局负责对太湖出口大闸蟹养殖企业的苗种、水质、投入品等全过程监管，开展安全风险监控和监测，并在出口前由检验检疫人员到现场进行查验和监装。“下一步我们将第一时间通过权威渠道发布检测结果，并根据结果依法依规采取相关措施，给予妥善处理。”该局相关负责人说。

内地尚无标准
　　对于此次大闸蟹二噁英超标的原因，严金虎向记者表示，可能是塑料垃圾污染导致水质污染，最终导致大闸蟹二噁英超标。朱毅表示：“正常情况下，蓄意添加二噁英是不可能的；最可能是饲料被污染了，还可能是养殖环境被污染了，都可能导致检测结果超标。”
　　朱毅表示，二噁英是“毒王”，比黄曲霉毒素、砒霜都毒。大量的动物实验表明，很低浓度的二噁英就对动物表现出致死效应，二噁英脂溶性，容易存在于动物脂肪和乳汁中，肉、禽、蛋、鱼、乳最易受到污染。
　　不过，朱毅强调，消费者不必恐慌，这次检测出来的超标大约是五倍，因为本身值要求很低，超标五倍的量也是很小的，而且螃蟹不是主食。“这只是一次抽检，另外螃蟹不是天天吃，珍馐美味，偶尔一尝，暴露风险可以不必担心。孕妇和乳母可以警惕性适度高一些，保护好胎儿和婴儿。”朱毅表示。
　　朱毅还表示，水产品的常见污染物检测中，会常规检测多氯联苯，但通常不检测二噁英，“和国际上的二噁英超标事件相比，这一次的检测结果，并不显得严重，其他国际新闻事件中超标能成百上千倍。”

曝大闸蟹出口漏洞
　　张玉鸾是江苏高邮湖湖区的大闸蟹养殖户，人称“扁担姐”。她对《第一财经日报》记者表示，今年蟹区太湖水位偏高，导致大闸蟹可能偏小──这意味着品质达不到出口等级，不排除有人会从外面调大闸蟹来充数。
　　她推测，这次出现问题，可能是蟹源不明。而从外面收蟹冒充当地蟹，就容易出现用池塘蟹、用药等问题，这在业内并不鲜见。“从外表上来看，消费者是区分不出来的。在江苏，所有的蟹都是一个品种。”
　　蹊跷的是，很多香港的大闸蟹进口商在“喊冤”。至少有6家进口商都表示，其货源并非来自两个涉事养殖场，而是来自自家的养殖场或向太湖其他养殖场收购，只是透过太湖水产报关及领取出口证。
　　有香港媒体引述业内人士的话称，包括此次涉事的吴江万顷及江苏太湖水产，内地有8家公司有出口大闸蟹到香港的许可。香港进口商一般都没有出口许可，所以多年来都透过这两家公司作为中介，报关及申请出口证。而费用大概是每1000公斤大闸蟹，报关手续费1000多港元。
　　有市场人士称，如果这种情况坐实，意味着香港进口的大闸蟹有不少都是“走私货”，可能已经涉嫌违法。

源自：新京报

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原文标题：江苏企业回应销港大闸蟹致癌物超标：内地同类检测达标

　　新京报快讯（记者：王煜）今日（11月2日）下午，就香港特区食物安全中心通报称“内地销港大闸蟹被检测出致癌物超标”一事，涉事企业之一──江苏太湖水产有限公司向新京报回应称，内地同类检测未见异常，目前公司已暂时退出香港市场，并启动自查。
　　昨日，香港特区食物安全中心发布新闻公报称，九月下旬抽取了五个大闸蟹样本（共约12公斤）进行二噁英及二噁英样多氯联苯含量检测，结果显示其中两个大闸蟹样本上述致癌物质超标，“为保障市民健康，中心决定暂停有关水产养殖场生产的大闸蟹进口及在港出售。”
　　新京报记者注意到，香港特区食安中心指出，上述超标大闸蟹样本，来自江苏两家水产养殖场。
　　今日下午，涉事养殖场之一──江苏太湖水产有限公司一名黄姓工作人员向新京报记者回应称，公司已接到香港方面通知，并在香港全线下架、召回大闸蟹及其制品。该工作人员称，下线行为并非代表认同其检测结果，公司所产大闸蟹制品在内地做同类型检测时未见异常。“也不能说香港的检测没有权威性，但我们在内地查是达标的。”
　　新京报记者了解到，二噁英又称二氧杂芑，是一种对环境具有持久性污染力的化学物质，可导致癌症以及生殖和发育问题。

源自：现代快报

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原文标题：江苏检验检疫局就太湖大闸蟹发现致癌物二噁英通报

　　现代快报讯（通讯员：王笑一 李正法 记者：杨菲菲）江苏检验检疫局今天就香港食环署有关太湖出口大闸蟹检出二噁英和二噁英样多氯联苯事件通报说，江苏检验检疫局已经了解了香港方面通报的相关情况，两地正就此事进行沟通，进一步了解情况。
　　江苏检验检疫局通报介绍说，检验检疫部门对太湖出口大闸蟹养殖企业一贯实施严密监管。一是对苗种、水质、投入品等进行全过程监管，二是开展安全风险监控和监测，三是出口前由检验检疫人员到现场进行查验和监装。自今年以来，江苏检验检疫局已对江苏太湖水产有限公司、吴江万倾太湖蟹养殖有限公司2家涉事企业，开展了23批次47个检测项目335项次的检测，检测结果均为合格，符合香港的检验检疫要求。
　　针对港方公布的检测结果，江苏检验检疫局立即采取了两项措施：一是立即暂停受理涉事两家养殖企业的出口报检。二是开展联合调查。江苏检验检疫局目前已与省海洋渔业局、太湖湖管会召开联席会议，并组成联合检查组，对涉事的2家企业进行调查和溯源，对其产品和养殖水域开展普查工作。