流言揭秘：羊奶牛奶大PK，羊奶真的比牛奶好吗？

源自：科普中国微信公众号

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　　乳汁是妈妈赐给孩子最好的礼物，长大了，没有了妈妈的乳汁，人类学会了通过饲养乳畜来获得营养丰富的奶，它被称为“全营养食物”，富含人类生长发育和新陈代谢所必需的营养物质，且营养成分比例适当，消化率与吸收率高，是成年人的最佳食物。我们常喝的奶类包括羊奶和牛奶，很多网帖都在大肆宣扬羊奶的营养价值，不过羊奶和牛奶的营养成分真的有很大差别吗？

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羊奶比牛奶好吗？
　　其实，不管是羊奶还是牛奶，都是人体摄取优质蛋白质和钙质的良好来源。从二者的营养成分表中，我们可以看出，就三大产能营养素来讲，羊奶的碳水化合物和脂肪含量比牛奶稍高，而蛋白质含量略低，但从蛋白质中酪蛋白和乳清蛋白的比例看，羊奶更接近于母乳，更易被人体吸收。

营养成分	羊乳	牛乳
水分（g）	88.9	89.8
能量（kcal）	59	54
蛋白质（g）	1.5	3
脂肪（g）	3.5	3.2
碳水化合物（g）	5.4	3.4
胆固醇（mg）	31	15
维生素A（μgRE）	84	24
视黄醇（μg）	84	24
维生素B1（mg）	0.04	0.03
维生素B2（mg）	0.12	0.14
烟酸（mg）	2.1	0.1
维生素C（mg）	0	1
维生素E（mg）	0.19	0.21
钙（mg）	82	104
磷（mg）	98	73
钾（mg）	135	109
钠（mg）	20.6	37.2
镁（mg）	0	11
铁（mg）	0.5	0.3
锌（mg）	0.29	0.42
铜（mg）	0.04	0.02
锰（mg）	0	0.03
硒（mg）	1.75	1.94

宝宝喝羊奶比喝牛奶好？
　　许多妈妈可能会有疑问，既然羊奶更近母乳，易吸收，是否宝宝喝羊奶比喝牛奶好呢？
　　其实，羊奶并不优于牛奶，它们的营养结构和母乳都是有区别的。对于人工喂养的婴儿，“婴儿配方奶”才应该是首先选择的，因为它是人类通过对母乳成分、结构和功能的分析，参照母乳的营养结构，仿造母乳而制成的，更适合于宝宝。不过超过3岁以后的孩子，羊奶和牛奶就都可以选择了。

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糖尿病患者多喝羊奶好吗？
　　随着生活条件越来越好，慢性病的大军也在壮大，糖尿病及糖尿病高危人群的数量日益增加，很多糖尿病患者有疑问，患上了糖尿病多喝羊奶好吗？
　　其实，无论羊奶还是牛奶碳水化合物的含量并不高，且主要是乳糖和半乳糖，都有利于钙质的吸收，也可以为糖尿病患者提供优质的蛋白质。但“物无美恶，过则为灾”，《中国居民膳食指南》建议大家每天吃300g乳制品，大概就是每天一杯300ml的奶，羊奶或牛奶均可。