创始团队“散伙” 好利来是否有好未来

阿宝 · 发表于: 2011-7-11 04:14:30

　　好利来于1992年9月在兰州诞生，后总部迁到北京。现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工，及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团，创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。
　　经过多年努力，好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。
　　2018年4月，好利来停牌拟6亿元收购新宇合创。

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断弦有谁听 · 发表于: 2019-8-23 02:08:00

源自：北京商报

原文标题：创始团队“散伙”好利来是否有好未来

　　好利来更名事件谜底正在逐步揭开。8月22日，好利来董事长兼总裁罗红通过其官方微信公众号发布公告，对近期部分好利来店面调整进行了解释。公告显示，好利来更名是因为联合创始人内部加盟机制的解除，负责不同片区的联合创始人自立门户，自建品牌。
　　众多门店更名且脱离好利来品牌体系，意味着好利来规模骤减，还将损失内部加盟带来的品牌使用费用收益。规模收缩后的好利来在如今的市场环境中竞争实力如何，升级方向又能否让消费者买账，这些都是未知数。

自曝更名原因
　　7月26日，本报《好利来多地更名升级还是冒险》一文刊出之后，引发了社会各界对这一老牌烘焙品牌的高度关注。8月22日，好利来董事长兼总裁罗红通过其官方微信公众号发布关于近期部分好利来店面调整的公告。罗红对好利来的创始始末、品牌发展及更名原因进行了解释。
　　根据公告显示，品牌新标准的执行导致综合成本提升，创始团队“散伙”独立创建新品牌则是导致好利来更名的主要原因。罗红表示，在全国好利来烘焙连锁店执行好利来品牌经营新标准后，部分市场出现亏损现象。
　　罗红称，2018年好利来开始根据各个市场的实际经营情况，把有困难执行标准的店关掉，能够执行高标准的店保留。同时也解除了已经执行19年的联合创始人内部加盟制，各位好利来的品牌联合创始人可以自主创建自己的新品牌，而这些新品牌是独立于好利来的品牌，由各个联合创始人完全独立创建、独立投资、独立运营。
　　北京商报记者了解到，好利来2017年率先在北京建立起一个好利来品牌经营新标准，这个新标准包含新的店面装修标准、产品品质标准、服务品质与店员形象标准三个主要部分，并要求从2017年起，全国好利来烘焙连锁店都必须执行这个新标准。另外，上述提到的联合创始人，是罗红的两个哥哥和几位好友。
　　此前，北京商报记者了解到，“好利来”名称仅保留在一线市场，其余片区市场分别更名为“好芙利”、“甜星”、“蒲公英”、“心岸”、“麦兹方”等。其中，名为“好芙利”的微信公众号发布信息表示，原“好利来”除一线城市外，所属中原公司旗下吉林、铁岭、锦州、大同等60余家店统一更名为“好芙利”。另外，北京商报记者注意到，在7月26日，北京市好利来食品有限公司法人从罗红变更为李金铎。
　　根据更名公告信息，北京商报记者联系更名为“好芙利”的品牌进行确认，但截至发稿前电话一直无人接听。

创始团队“内讧”
　　好利来多地门店更换多个名称事件曝光后，北京商报记者持续跟进事件进展，并在部分业内人士处了解到一些关于好利来更名事件背后的原因。一位连锁烘焙品牌的内部知情人士告诉北京商报记者，导致此次更名事件的根本原因是好利来内部创始团队“内讧”及加盟店过多。
　　然而，好利来对外一直宣称不接受加盟。如今，罗红的公告则印证了创始团队“内讧”最终导致部分地区门店更名。
　　在好利来发布的声明中回应了行业对好利来内部结构的猜测。声明称，好利来成立之后引入了数位联合创始人，并于1999年在全国十几座城市开设了好利来连锁店。但由于几位联合创始人在经营理念上的差异，最终好利来创始人团队决定实行“联合创始人内部加盟制”，将全国好利来划分几个片区，每位联合创始人独立经营一个片区。
　　“好利来”品牌所有权归罗红所有，每位联合创始人拥有十年的“好利来”品牌使用权，十年一次续签。每个片区都是独立投资开店、自主经营。好利来公司总部督导各片区实行统一的产品标准、服务标准和形象标准，每个片区每年要向总部缴纳一定的品牌管理费。
　　公告同时对内部加盟机制接触做出解释。罗红旗下主导的新一轮好利来升级导致门店运营成本提升，进而带动好利来产品售价的提升。然而，不同片区好利来面向的消费者不同，消费水平也有明显差异，于是好利来创始团队于2018年协商并达成“收缩规模，坚持标准”的原则。根据不同市场的实际情况选择性地保留门店，并同时解除了已经实行了19年的联合创始人内部加盟制，各创始人可以自主建立完全独立于好利来的新品牌，这也是本次好利来更名的根本原因。
　　对此，上文提到的知情人士表示，内部加盟模式其实对于连锁餐饮品牌而言本来就存在一定的风险，稳定性相对较差，餐饮行业中采用内部加盟模式发展最终解体、各自为营的品牌案例，并不在少数。好利来这种模式本身就存在不稳定性，加之各个片区所面临的市场情况和需求差异明显，很难长时间统一发展步调，造成最终散伙的可能性非常大。
　　在上述人士看来，对于好利来的联合创始人而言，其实更名的成本非常高。更名意味着经营多年的品牌要重新以新的品牌和面貌拓展市场，之前培育起的客户群体和品牌认知度都会有很大的损耗。基于此，该知情人士认为，好利来在声明中所说的升级成本高只是导致内部加盟机制最终解散的原因之一，联合创始人们选择了更名这种高成本的方式也不选择与好利来统一步调发展，是因为前者认为“好利来”这个品牌并不能为门店带来实际的利润。
　　上述人士进一步解释称，如果是联合创始人主动放弃好利来品牌使用权，那就意味着联合创始人们认为新创品牌的价值大于继续使用好利来的价值；如果是被动放弃，就说明好利来在改变发展模式，或许是希望建立起新的直营发展体系和模式，让自己的门店构成更简单、更可控。

能否站稳市场
　　目前，好利来所更名的地区大多是三、四线城市，在此之前“好芙利”品牌也发布公告表示更名地区除一线城市外。好利来将目标瞄准了已经获取消费者对品牌认可的一线市场，放弃大量的加盟收益。放弃三、四线城市，对于好利来这个品牌本身，意味着下沉市场的优势被削弱，差异化布局逐渐失效。规模收缩后的好利来在如今的市场环境中竞争实力如何仍是未知数。
　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，这个战略对于品牌的营收、利润等方面肯定会造成很大的影响。好利来在三、四线城市的收缩，可以看到其本意是聚焦中高端，再形成一定的规模效应。但是，目前好利来品牌仅在北方市场相对强势，这样的品牌方向调整对于今后的中长期战略的实施落地会造成一些阻碍。对于传统的连锁型企业来说，品牌既需要统一的标准化又需要灵活的区域化。朱丹蓬表示，在品牌统一的情况下，各区域灵活地实施门店的产品组合、区域化、定制化的布局，在区域市场应该有自我定价的权力。
　　北京商报记者郭诗卉郭缤璐

夏天花裙子 · 发表于: 2019-8-16 10:03:00

源自：北京商报

　　好利来陷黑天鹅之变

　　传统烘焙品牌好利来在经历更名风波的同时，好利来旗下的高端子品牌黑天鹅蛋糕也开始悄然发生变化。8月15日，北京商报记者在追踪调查好利来多地更名事件时发现，其子品牌黑天鹅蛋糕业务范围所包含的9个城市中，仅有4座城市留有实体门店，其他城市实体门店已经闭店，只留有制作和配送中心，黑天鹅有弱化实体门店转向线上的意味。
　　但也有分析认为，黑天鹅定位高端并因此被消费者所熟知，如今转向线上就意味着减少了线下堂食的服务环节和体验，且在线上的黑天鹅还要面临着与众多兴起的“私房蛋糕”品牌的竞争，它能否将新战场变为新主场仍有待市场检验。

一：部分实体门店闭店
　　北京商报对好利来多地更名事件报道之后，引发了社会各界对这一老牌烘焙品牌的高度关注，随后，北京商报记者在追踪调查好利来多地更名事件中发现，多地黑天鹅蛋糕实体门店已经闭店。天眼查工商信息显示，北京黑天鹅西直门店、天津黑天鹅小白楼分店、梅江店、石家庄市长安区黑天鹅蛋糕坊等均已被注销。
　　如今，黑天鹅蛋糕实体门店数量屈指可数。北京商报记者调查发现，目前黑天鹅蛋糕业务范围包括北京、天津、石家庄、成都等9座城市，而有实体门店的城市仅有北京、天津、沈阳、成都4座，其中北京3家，天津、沈阳、成都各1家。

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　　黑天鹅蛋糕的线上客服人员告诉北京商报记者，目前订购蛋糕可以通过线上渠道或者拨打订购电话，有实体门店的城市也可以在实体门店购买。该工作人员表示，关闭实体店不代表该城市就没有黑天鹅蛋糕了，这些关闭实体门店的城市中有一部分，如石家庄，仍保留了制作和配送中心，消费者仍可通过线上渠道购买黑天鹅蛋糕及相关产品。
　　前不久好利来在多地区出现的更名情况引发各界对这一“老牌蛋糕品牌”的关注。原“好利来”除一线市场外，其余片区市场分别更名为“好芙利”、“甜星”、“蒲公英”、“心岸”、“麦兹方”。并且更名后生产原料、制作工艺、质量管理等与“好利来”一致，持原有好利来卡券在更名后门店均可使用。同时，部分地区更名的门店及其背后公司与北京好利来总公司及好利来创始人罗红没有股权关系，然而这一举动也被业内解读为可能是因为创始团队分家所致。另外，北京商报记者注意到，就在好利来更名消息刚传出一天后，就在7月26日，北京市好利来食品有限公司法人从罗红变更为李金铎。对此，北京商报记者尝试联系黑天鹅蛋糕询问该事件相关问题，但电话一直无人接听。

二：线上=成本降低？
　　黑天鹅蛋糕在创立之初，其市场定位就是高端蛋糕品牌，主要锁定的消费群体是高端用户人群，在原料、售价、门店服务以及工作人员的招聘上，一直与高端化相匹配。在黑天鹅蛋糕天猫旗舰店上，售价最高的一款蛋糕为9999元，在所有款式中，月销量最高的蛋糕为279笔。曾经黑天鹅蛋糕也是消费者朋友圈晒照、打卡的热门品类。
　　黑天鹅的知名度来源除了其产品高昂的售价外，其线下门店的服务也为之加分不少。“黑天鹅门店对服务人员的颜值、身高、身材似乎都有非常高的要求。”在相关App上，在对黑天鹅门店的评论中经常看到类似的评价。如今，转向线上的黑天鹅似乎仍要保留这一“黑天鹅的传统”。
　　北京商报记者从黑天鹅官网招聘上看到，黑天鹅服务顾问和黑天鹅配送推广专员在身高、年龄、五官、气质上都有所要求，其待遇也较为优厚。
　　一位不愿具名的餐饮业内人士认为，高要求意味着更高的成本付出，除了在人力方面，黑天鹅门店往往开在流量较大的商圈，门店装修也相对豪华，并且黑天鹅的门店面积相比其他连锁烘焙品牌要大很多，这些原因是造成黑天鹅线下门店运营成本高昂的主要原因，也正因如此，黑天鹅收缩线下门店专攻线上也就有了合理的解释。
　　北京商报记者在采访晓本烘焙创始人周婷婷时，她也认同了在相对私人化、定制化定位的烘焙实体门店成本高的观点。“晓本烘焙从一开始就承诺‘日清’，但当布局线下实体门店时发现，一个门店想要做到’日清’就意味着会出现很多损耗，后来为了减少损耗就开始统计每天经营所需的产品数量，并有针对性地备货、制作。在后期发展中我们发现，由于工作日和休息日出售量差异较大，随后就开始对产品供应进行调整。”周婷婷表示。对于这类定制化品牌来说，与普通烘焙品牌相比，线下实体门店在精细化管理、产品损耗度、供应链、租金等运营成本上相对较高。
　　如今，不少品类的产品由于定位的特殊性，逐渐将主场转为线上，这也是实体商业长久发展的必然趋势。
　　北商研究院特邀专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，如今消费者越来越倾向于网络购物下单，尤其是年轻时尚人群，黑天鹅蛋糕作为年轻时尚消费群体为主的品牌，线上下单率会相对较高。另外，实体店的运营成本远远高于网上直销。网上直销只需要设有制作中心，在接收订单之后方可直接配送，相应的租金、员工成本、每个门店配置的设备都会大大降低，否则每个门店达不到一定的周转率，那么设备实际上是有大量生产能力是闲置的。
　　此外，这类高端品牌利润率会比较高，但受众比较窄，销售的频次不会太高，如果开更多的实体门店，实际上都是很大的成本包袱，并不一定获得很好的收益。目前很多的品牌将来发展趋势是开少量的体验店，更多的通过线上销售来减少实体的运营成本。

三：效果仍待检验
　　黑天鹅蛋糕官网信息显示，目前全国实体门店6家，北京拥有3家实体门店，其中这三家实体门店中部分包含下午茶、法餐等品类。对于黑天鹅蛋糕来说，如今线下实体门店减少后，消费者接触实体门店体验的范围也相对缩减。另外，如今不少主打手工、现制、私人定制的私房蛋糕也正在成为很多消费者青睐的蛋糕产品，如何与这类品牌进行差异化竞争也成为当下需要解决的问题。
　　此外，对于正在转向线上的黑天鹅而言，收缩实体门店固然能够减少黑天鹅在开店及门店运营方面的成本支出，但随之而来的是配送成本的上涨，而配送成本高企俨然已经成为整个国内外卖行业正在面临的难题，黑天鹅也不会例外。
　　周婷婷表示，随着监管部门对于网络食品监管力度的加强，私房蛋糕想要走向市场首先需要符合食药监的规定，但如果一直在线上运营容易缺乏法规意识。开设线下实体店，虽然成本高很多，但是建立了公司的品控生命线。在赖阳看来，黑天鹅蛋糕与部分高端私人烘焙品牌相比，它本身及企业品牌的声誉和卫生食品安全等是其最大优势。
　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，线下实体门店的目的是起到给消费者对这个品牌了解和认知的作用，而并不能起到销售的作用。线上与线下的互融共通是整个新消费时代所必有的属性，如果以线下门店为销售作用，那这个商业在将来也会面临运营成本困境。不过，黑天鹅蛋糕在减少线下实体门店的同时需要保证品质的高端化，同时，品牌的调性以及服务体系决定了高端化是否成功，如果整个体验感下降则撑不起高端的运营模式。

一直做下去 · 发表于: 2019-7-26 01:23:00

源自：北京商报

原文标题：好利来“山寨店”的背后

　　（记者：郭诗卉郭缤璐）7月25日，北京商报记者获悉，一家名为好芙利的好利来“山寨店”在吉林出现，该门店装修风格、烘焙品牌与好利来如出一辙。同时，山东、内蒙古等多地均出现了类似的山寨店。经记者调查，该门店由好利来更名而来，不过，两家公司之间却并无股权关系。耐人寻味的是，目前好利来公司官司缠身，法人罗红名下公司被列失信名单且旗下高端品牌黑天鹅有多家分公司被注销。
　　一位家住吉林的孟姓消费者告诉北京商报记者，这家名为“好芙利”的烘焙蛋糕店装饰风格、产品和好利来一致。消费者本以为是家山寨店，后在店内的官方声明牌上看到，原“好利来”除一线市场外，其余片区市场分别更名为“好芙利”、“甜星”、“蒲公英”、“心岸”、“麦兹方”，其中原中原区域好利来正式更名为好芙利。该消费者透露，吉林其他标有好利来的门店也准备更换店名。
　　随后北京商报记者在好芙利微信公众号看到，原“好利来”除一线城市外，所属中原公司旗下在吉林、铁岭、锦州、大同、烟台、佳木斯、阜新、济宁、赤峰等地的60余家店统一更名为“好芙利”。
　　同时，好利来客服人员向北京商报记者确认了上述消息，且表示更名后生产原料、制作工艺、质量管理等与“好利来”一致，持原有好利来卡券在更名后门店均可使用，同时也表示北京地区的好利来门店并没有更名。
　　随后北京商报记者走访好利来多家北京门店，发现门店名称依旧为“好利来”，门店内并没有更改店名的标牌。随后，北京商报记者又与北京市好利来食品有限公司联系，对方对于好利来部分地区门店更名表示并不知情。
　　已经27岁的好利来为什么突然多了5个品牌名字呢？虽然吉林好芙利门店工作人员及好利来客服都确认好芙利属于好利来，但在调查过程中，北京商报记者发现，好利来与好芙利两个品牌分别隶属于不同的公司主体，并且所属公司并无关联。
　　公开资料显示，好芙利品牌所属的辽宁好芙利食品科技有限公司，是今年6月刚成立的公司，法人为韩光，其中韩光还控股大同市平城区好芙利食品有限公司。有消息显示韩光为好利来联合创始人和“好芙利”品牌创始人。随后北京商报记者根据天眼查显示的企业联系人方式联系了该公司，对方在得知北京商报记者身份后立刻挂断电话。
　　不过，好利来公司法人罗红名下有公司被列入失信名单，并且好利来旗下高端烘焙品牌黑天鹅也有多家分公司被注销的情况。同时，北京好利来企业投资管理有限公司被最高人民法院列为失信公司。
　　资料显示，好利来是北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团，创始人及现任CEO为摄影人罗红。2006年，总裁放权，由原副总经理谢立接任。
　　在一位不愿具名的业内人士看来，好利来此次更名事出突然，并且从品牌更名却不属于同一公司主体的情况来看，好利来似乎正在对二三线城市的门店进行剥离，以新的品牌和门店形象布局市场。因为好利来如果想要进一步下沉的话，用原品牌的效率会更高，因为好利来品牌知名度和影响力均高于新的品牌，但好利来却选择更名，并且一次更换多个名称，用新品牌布局市场、培育市场的成本相对更高，并且从目前来看，更名后的好利来在产品方面变化并不大，这样很容易让熟悉好利来的消费者有种好利来被“山寨”了的感觉。

海风有咸味 · 发表于: 2019-3-15 15:03:00

源自：新京报

原文标题：好利来被曝咖啡烫伤人未解决，责任认定成争议焦点
⊙记者：郭铁 ◎摄影：徐天鹤郭铁　编辑：李严　校对：卢茜

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涉事的好利来城乡华贸店 ◎摄影：新京报记者郭铁

　　（记者：郭铁）近期，网友“丸仔求歡楽”在微博上爆料“好利来拖延烫伤顾客2月多至今不处理”，称其家人在饮用好利来城乡店外带咖啡时杯盖突然脱落，造成二度烫伤，好利来方面拒绝就事件道歉。而事发当天监控录像显示，店员在制作咖啡过程中没有加入直饮凉水的操作，与好利来的官方解释存在出入。
　　对此，好利来一位王姓副总3月8日回应新京报记者称，其公司内部操作不便对外解释，建议通过官方电话进行了解。截至发稿，好利来公司尚未回应。而好利来是否应对外带产品烫伤担责、其员工有无规范操作，也成为整个事件的争议焦点。
　　新京报记者调查发现，目前我国对于热饮温度并未出台标准，大型连锁品牌普遍未对热饮温度制定内部规定。专家认为，如果商品的制造、材质、设计等有缺陷或服务不到位，商家就要承担与其过错相适应的责任，产品是否离开服务区不是免责理由。

网友称家人被好利来咖啡烫伤
　　据网友“丸仔求歡楽”向新京报记者透露，2018年12月25日，其陪同家人在好利来北京城乡华贸店购买了一杯美式咖啡，在外带拿到车内饮用时杯盖突然脱落，导致家人手部被烫伤。之后，他们第一时间返回好利来店内反映情况。
　　因烫伤部位起了多个水泡，“丸仔求歡楽”家人到医院就医，经诊断为二度烫伤，需要每隔一天到医院换药，疗程为两周。记者从“丸仔求歡楽”提供的照片看到，其家人左手虎口下方及手腕处有大面积烫伤，脱皮的创面呈现粉红色，被烫伤但未脱皮的部位已变成褐色。

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　　“丸仔求歡楽”称，事发后，一位自称好利来区域经理的人联系到她，称杯盖可能是受外力影响导致脱落，店员只承担部分责任，好利来只赔付包扎费，并赠送2个小蛋糕作为赔偿。该区域经理还强调，好利来美式咖啡里均添加了20%的直饮凉水，水温不会特别高。
　　12月30日，“丸仔求歡楽”到好利来城乡华贸店查看了事发当天的录像，发现店员在制作咖啡过程中并没有加入直饮凉水的操作。现场，一位自称好利来经理助理的李女士称，公司赔偿底线是一半医疗费和200元的蛋糕卡，对于“丸仔求歡楽”提出的交通费、误工费等条件不能接受。
　　“丸仔求歡楽”告诉新京报记者，此次沟通后，好利来一度未再与她联系。2019年1月10日，她在新浪微博首次公开烫伤事件全过程，后因北京好利来食品有限公司投诉其侵犯名誉权，文章于1月22日被删除。
　　之后，“丸仔求歡楽”又于1月15日、2月28日发布相关微博，称“好利来拖延烫伤顾客2月多至今不处理”。3月2日，“丸仔求歡楽”向新京报记者证实，好利来方面已再次提出新的赔偿条件，但拒绝就烫伤事件道歉。

好利来拒绝透露热饮操作规定
　　对于“丸仔求歡楽”反映的情况，3月8日，曾与之沟通的好利来王姓副总回应新京报记者称，“顾客是在店里买的咖啡，不是在店里烫伤的，目前已交给公司法务部门去协商”，“一开始我们本着服务行业的精神，跟顾客沟通过很多次，但顾客给我们的反馈都不是很积极。”
　　就好利来是否对店内提供的热饮有加入凉水的规定，该王姓副总以“这是公司内部操作，不便对外解释”为由拒绝回答，并建议通过官方电话和法务部电话了解。好利来城乡华贸店经理肖女士则称，“都是这么操作的”，但有关烫伤的具体事宜，建议新京报记者询问好利来总部。
　　新京报记者按照好利来官方客服提供的电话，联系好利来总部。对方称，会将采访需求转告给相关部门。不过，截至发稿尚未收到回应，也未能查看到事发当天的录像。
　　根据“丸仔求歡楽”提供的现场录音，她和家人2018年12月30日到城乡店与上述好利来经理助理李女士沟通时，多次提及未在事发当时的录像中看到店员有在咖啡中加入直饮凉水的操作，并对此提出质疑。李女士当时先是回答“应该是加了”，后称“不可能不放，那是我们制作要求，我们培训的”。

好利来车公庄店咖啡实测温度接近80℃
　　3月8日，新京报记者实地探访涉事门店好利来城乡华贸店，注意到店员在制作美式咖啡的过程中，有向杯中加入直饮凉水的操作。新京报记者用远红外测温仪现场测试发现，开盖2-3秒后，咖啡表面最高温为66.1℃，可直饮。

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好利来咖啡操作台 ◎摄影：新京报记者郭铁

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◎摄影：新京报记者徐天鹤

　　随后，新京报记者从好利来紫竹桥店、甘家口店、车公庄店、青年宫店分别购买了一杯美式咖啡进行现场测温，发现4家门店的咖啡表面最高温分别是70.9℃、52.1℃、79.5℃、63.5℃。结合好利来城乡店的测温，5家门店所售咖啡的平均温度为66.4℃。其中79.5℃的好利来车公庄店所售咖啡，拿在手中有明显发烫感觉，不适合直饮。

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◎摄影：新京报记者徐天鹤

　　究竟何种温度能够造成烫伤？北京积水潭医院烧伤科副主任医师宁方刚告诉新京报记者，烫伤通常分为四度，从照片来看，“丸仔求歡楽”家人的烫伤属于浅二度，属于需要处理的烫伤中最轻的一种。理论上讲，只要超过45℃，接触足够长的时间，就可以造成烫伤，但具体原因要视温度、接触时间和皮肤情况而定，“单纯问什么温度能够烫伤，没有计算公式，要结合实际情况。”
　　不过，电热水器的额定最高水温或许可以作为参考。一般而言，家庭常用的储水式电热水器的额定最高温为75℃。国标《储水式电热水器》（GB/T 20289-2006）还要求，热水器的“安全注意事项”中应提示，“如果设置温度超过50℃，可能会对身体造成烫伤，必须混合冷水后才能使用”。

律师称外带不是商家免责理由
　　对于此次好利来咖啡烫伤顾客事件，一位连锁烘焙品牌相关负责人认为，如果是顾客未在店内饮用而导致的烫伤，品牌方通常会认为是顾客的全责。如果好利来对咖啡热饮操作有内部规定，但员工未按规定操作而导致顾客烫伤，责任应该在好利来。就整个餐饮、烘焙行业而言，目前对于热饮温度尚未出台相关标准或规定，烫伤责任恐怕也较难鉴定。
　　据新京报记者了解，由于热饮种类较多且具体操作情况复杂，目前国内大型连锁品牌多未对店内美式咖啡等热饮的温度作具体规定。星巴克相关人士表示，公司会要求店员在递交热饮时对顾客进行提醒。
　　事实上，热饮烫伤的法律认定在国外有判例。据新华社2017年5月报道，美国佛罗里达州一名女子在佛州杰克逊维尔市一家星巴克外卖店购买了一杯热咖啡。在从店员手中接过咖啡时，杯盖脱落，导致大腿和腹部被190华氏度（87.8℃）的咖啡烫伤。陪审团最终认定，星巴克应当为这起事件承担80%的责任，向该顾客赔付1.5492万美元医药费、8.5万美元精神损失费。根据原告律师发表的声明，星巴克方面一名代表在法庭聆讯中承认，星巴克每个月接到大约80起因杯盖脱落或泄漏而引发的投诉。
　　对于热饮烫伤的责任认定问题，中国消费者协会专家委员会专家、北京市汇佳律师事务所主任邱宝昌表示，按照基本的法律规定，无论店家对热饮等服务有无内部规定，其销售的产品或提供的服务都要保障消费者的人身、财产安全。具体的责任认定，一要看商家是否按操作规程提供热饮，二要看造成烫伤的原因是什么。如果商品的制造、材质、设计等有缺陷或提示服务不到位，商家就要承担与其过错相适应的责任，外带产品是否离开服务区不是免责理由。另一方面，顾客身为成年人，也应保护好自己的安全。

钟云山 · 发表于: 2019-1-15 08:03:00

源自：每日经济新闻

⊙记者：曾剑每经编辑：宋思艰

　　好利来4000万“诚意金”迟迟收不回交易对手一股东去年花逾2亿港元买H股

　　2018年3月，好利来（002729，SZ）宣布收购华功半导体产业发展有限公司（以下简称华功半导体）部分股权。然而，此事当年9月宣告搁浅。对好利来而言，更郁闷的是，公司支付的4000万元诚意金迟迟未能回收，而交易对手似乎并非没钱。
　　《每日经济新闻》记者注意到，一名交易对手的全资股东也曾是资本市场上赫赫有名的企业，该股东2018年8月曾掏出逾2亿港元购买H股股票。

收购诚意金遭遇回收难
　　《每日经济新闻》记者1月14日致电好利来了解公司诚意金回收情况。相关人士表示，公司尚在同对方沟通中，一些情况不方便说，有进展会履行信披义务。
　　算下来，对手方“违约”未向好利来返还诚意金已经有2个月时间。
　　早前，好利来于2018年3月28日宣布，公司同西藏渝富资产管理有限公司（以下简称西藏渝富）、西藏惠科投资有限公司（以下简称西藏惠科）签署《战略合作意向协议》，西藏渝富、西藏惠科有意向公司转让各自持有的华功半导体不超过20%股权。由于时值中兴事件余波未了，此事也引起了市场的高度关注。好利来的股价在消息披露当日便以涨停价报收。
　　为表示诚意，好利来在意向协议签署后向西藏渝富、西藏惠科分别支付了2000万元合作诚意金。之后，好利来陆续披露了进展公告，收购事项似乎在按部就班的进行中。到9月22日，好利来公告称，交易各方在商谈过程中就核心条款的约定存在实质分歧，经过多次反复磋商，最终未能达成一致。公司于9月21日与交易各方签订了《<战略合作意向协议>之解除协议》（以下简称《解除协议》）。
　　各方约定，在《解除协议》生效后三十个工作日内，西藏渝富、西藏惠科（后由拉萨时欧承担义务）分别向好利来退还2000万元诚意金。不过，到《解除协议》约定的三十个工作日时限到期（2018年11月9日）时，西藏渝富、拉萨时欧均没有归还相应款项。好利来当时称，西藏渝富、拉萨时欧的行为已构成违约，公司在积极采取措施要求西藏渝富、拉萨时欧退还相应款项，后续不排除将通过进一步法律途径维护公司的合法权益。
　　但时至今日，4000万元诚意金的回收似乎仍无进展。

对手方之一股东“不差钱”
　　《每日经济新闻》记者注意到，至少好利来交易对手中的西藏渝富应该不存在缺钱的情况。
　　天眼查的资料显示，西藏渝富成立于2015年9月，注册资本为5000万元。该公司唯一股东为金正源联合投资控股有限公司（以下简称金正源投控）。
　　2018年7月29日，港交所上市公司五龙电动车（00729，HK）发布公告称，公司向认购人金正源投控全资子公司金正源（香港）配发及发行26亿股认购股份，认购价0.09港元/股。这笔交易，金正源投控方面掏出约2.34亿港元。
　　能够拿出逾2亿港元参与增发，金正源投控显然资金实力不差。事实上，金正源投控在资本市场上并非籍籍无名之辈。其此前曾持有华闻传媒（000793，SZ）实际控制人国广环球传媒控股有限公司（以下简称国广控股）50%股权。2016年11月，金正源投控将其持有的国广控股50%股权以5.26亿元的价格，转让给朱金玲旗下的兴顺文化。
　　对于好利来的投资者而言，颇为担心诚意金回收遇阻是否会影响公司业绩。毕竟，好利来近些年业绩平平。公司去年前三季度净利润只有1692.86万元，同比下降24.3%。公司在2018年三季报中预测，全年净利润为1366.54万元~2505.32万元，同比变化幅度为-40%~10%。
　　对此，好利来上述人士表示，此事对公司目前的生产经营没有任何影响；公司2018年年报还没有出来，其不方便对此进行评价，以年报数据为准。

去哪里 · 发表于: 2017-10-27 09:56:00

源自：界面

　　业绩下滑实控人让贤好利来资本运作猜想
　　界面新闻张冬晴

图片来源：视觉中国　　上市三年多来，致力于生产电力熔断器、保险丝的好利来（002729）经营每况愈下。
　　而在公司灵魂人物黄汉侨2015年2月病逝后，继承实际控制权的其妻女郑倩龄、黄舒婷似乎已经无力扭转经营局面，目前通过引入资本运作经验丰富的杨力、高延德等人把控董事会，并将现有业务资产和核心管理人员整体平移至新设全资子公司好利来（厦门）电路保护科技有限公司（下称好利来电路），谋划对现有资产结构进行调整，推动公司战略转型。
　　尽管公司方面表示，实际控制人不存在于未来一年内转让公司控制权的计划，但资深投行人士则指出，鉴于好利来袖珍型股本、实际控制人持股比例高达70%左右，同时公司业务和资产都比较干净，仍然存在较大的资本运作空间，不排除通过增发股份购买资产的方式引入新的实际控制人。
　　9月28日，好利来对外发布公告称，赖伟星辞去公司董事长职务，郑倩玲辞去公司总经理职务，黄舒婷辞去公司董事职务，黄恒明等四人辞去公司副总经理职务，全明哲辞去公司生产总监职务，上述人员将调任公司全资子公司好利来电路任职。同时，公司拟将主要经营资产划转至好利来电路。公司董事会另选举杨力担任董事长，并聘任其为总经理。
　　值得注意的是，上述动作恰恰就是好利来实际控制人所持股份上市三年锁定期刚刚结束的特殊时间窗口。
　　对此，深交所向公司发布问询函，提及上述董事、高管辞职的原因，杨力是否具备董事长兼总经理的胜任能力，将公司资产划转至好利来电路的原因及对公司生产经营的影响，以及实际控制人黄舒婷和郑倩龄未来一年内是否存在减持公司股份的计划，是否存在转让公司控制权的计划，是否已经与投资者签订转让公司股权或转让公司控制权的相关协议。
　　根据好利来回复的情况来看，公司动作频频的背后，拟对现有资产结构进行调整，为推动公司战略转型，公司将母公司项下的资产划转至全资子公司好利来电路，以适应未来资产整合发展的需要。但截至公司披露日，实际控制人不存在于未来一年内转让公司控制权的计划。
　　好利来引入的核心管理层看似外行，实则是经验极为丰富的资本运作高手。根据披露的情况来看，目前好利来新任董事长兼总经理、法人代表杨力在20年前曾担任上海证券报副总编辑，负责与中国证监会的沟通、接洽等工作，此后在华闻传媒（000793）担任了九年的董事职务。
　　好利来方面认为，杨力对资本市场和上市公司运作具有系统性了解，特别是全程参与了海南燃气向华闻传媒的成功转型。现阶段，公司在保持现有业务正常发展的同时，努力寻求通过并购等方式创造新的增长点。
　　与此同时，还有一位具备丰富经验的资本运作高手高延德也同时进入了好利来董事会。公开信息显示，高延德曾于央企工作多年，负责所属企业的改制、重组、上市等事宜；后又担任多家投资公司高管，亦主要从事企业并购、重组、改制、上市等工作，有丰富的经验。
　　好利来是黄汉侨在福建厦门创办的企业，于2014年9月在深圳中小板上市。但在上市半年左右，年过七旬的黄汉侨就因病逝世，其女黄舒婷被推举接替上市公司董事长兼总经理职务，实际控制人也由其妻女郑倩龄、黄舒婷继承，合计持股比例超过70%。
　　然而，由于公司传统业务持续萎缩，好利来上市三年以来始终不见起色，经营业绩呈现单边下滑的态势。
　　界面新闻记者调查发现，上市前的2011年度、2012年度和2013年度好利来净利润分别为3199.89万元、3847.41万元和4162.56万元，尚能维持一定幅度的逐年增长；但上市以来的2014年度、2015年度和2016年度公司对应的净利润则分别仅为3484.78万元、2971.35万元和2140.49万元。
　　北京一位专注于并购的孙先生告诉界面新闻记者，以前曾经与好利来有关方面进行过接洽，而且看中该公司稀缺性壳资源价值的投资方还不少，但当时实际控制人所持股权尚未解禁，并存在上市前所承诺的“锁定期满后两年内转让股份的，每年减持的股份数量不超过其所持有公司股份总数的10%”等实质性障碍。
　　不过，广州一位资深保代邱先生则指出，由于好利来总股本只有6000多万股，总市值也只有40多亿元，只需要向潜在资产方控股股东增发股份数量超过郑倩龄、黄舒婷所间接持有的股份数量（即4600多万股，仍有减持计划），便可完成上市公司控股权的变更，资本运作空间非常大。
　　上述保代进一步指出，好利来之所以将现有资产和业务及其相关人员整体打包至全资子公司，很可能是为了下一步注入新的资产后便于剥离。
　　早在今年5月，好利来曾经停牌筹划重大资产重组事项，拟发行股份及支付现金购买资产，拟购买的标的资产分别为物联网行业、新能源储能行业和计算机、新材料行业。但停牌三个月左右因相关各方利益诉求不尽相同，公司与标的资产方无法就交易事项部分核心条款达成一致而决定终止上述事项，但未来不排除以参股等其他方式对拟购买的标的资产进行投资的可能。
　　此外，好利来在回复深交所问询时指出，未来如有任何转让公司控制权的计划，实际控制人将按照相关法律法规和监管规定的要求履行通知公司、配合信息披露等相应的义务。

晴晴妈妈 · 发表于: 2016-5-2 22:56:00

源自：中证网

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　　好利来（002729）5月2日晚间公告，公司于2016年4月28日收到股东厦门衡明企业管理咨询有限公司（现更名为余江县衡明企业管理咨询有限公司，以下简称“余江衡明”）有关减持股份的通知，余江衡明于2016年4月28日通过深圳证券交易所大宗交易方式减持公司股份12.5万股。
　　此次余江衡明减持股份的成交价81.89元，相对收盘价折价5.0%，成交金额为1023.63万元。本次减持后，余江衡明还持有公司37.5万股占总股份比例的0.56%。
　　就在余江衡明减持时，公司股价被大幅拉升。同日，公司还发布了股票交易异常波动公告，公告显示，连续三个交易日（2016年4月27日、2016年4月28日、2016年4月29日）收盘价格涨幅偏离值累计超过20%。
　　不过，好利来公司的业绩表现并不佳，公司 4月24日晚间发布年度报告，公司2015年度实现营业收入1.57亿元，同比下降9.43%；实现净利润2971万元，同比下降14.73%。同时，好利来拟向全体股东每10股派发现金红利1元（含税）。
　　好利来2016年第一季度实现营业收入3135万元，同比下降4.74%；实现净利润138万元，同比下降75.36%。好利来预计2015年上半年实现净利润629.47万元至1007.15万元，同比下降20%～50%。

火星飞鱼 · 发表于: 2011-7-12 04:14:07

　　2003年，非典期间，好利来捐款50万元和价值11万元的蛋糕。
　　2006年，好利来总裁罗红先生，出资1000万，在联合国环境规划署设立了“罗红环保基金”，这是中国人在联合国设立环保基金的第一人。
　　2007年，通过“中国儿童环保绘画大赛”活动，推广环保基础教育。
　　2008年，除继续推行“中国儿童环保绘画大赛”活动之外，开始“中国青年环保教师培训”计划，培养中国的青年环保教师队伍，使环保基础教育能更加深入、持久、有效地进行。
　　2008年的5·12大地震，好利来及全体好利来人，共向灾区捐款770万，并组织员工参加中国红十字会的义务服务。
　　2009年12月，开创顶级蛋糕品牌“黑天鹅”尊贵至美系列。
　　展望未来，好利来人将在以“爱”为核心的企业理念指引之下，充分发挥永争第一的企业精神，为让我们的顾客享受到真正的“爱就在你身边”的产品和服务而努力。

茅膏菜根分身 · 发表于: 2011-7-12 00:06:29

　　1995年，在第三届中国科技之星国际博览会上荣获金奖
　　1995年，被中国保护消费者基金会授予“深受消费者信得过产品”
　　1997年，经中国食品工业协会评定名列“97中国知名食品排行榜”
　　2000年，在中国商业统计学会、中国名牌商品协会举办的调查中由于品牌知名度、品质价格比、质量满意度、服务满意度等指标名列前茅，被列为同行业十大品牌
　　2000年，被中国名牌产品市场保护调查所列为国家“重点保护品牌”
　　2001年，通过ISO9000:2000质量管理体系论证
　　2002年，成为食品行业首家被中国消费者协会授予315标志的企业
　　2003年，通过HACCP食品安全体系认证
　　2001～04年，连续在中国烘焙食品工业协会主办的全国烘焙技术大赛中荣获“月饼技术金奖”等称号。此后连年获得劳动部签发的，江泽民同志手书的“全国劳动技术能手”称号。全国各行业每年共颁发100个，好利来每年都能获得3个。
　　从2001年起连续几届获得中国月饼节“名牌月饼”称号
　　2003、2004好利来月饼连续两年荣获“国饼十佳”称号

杰哥本家 · 发表于: 2011-7-11 20:14:04

　　核心业务由两大部分组成：
　　1.饼店连锁系统：以连锁店的形式，主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品。截止目前，已在全国八十多个大中城市开设了近千家连锁店，建立了庞大的连锁经营体系。
　　2. 包装食品制造系统：主营产品为好利来品牌月饼其他包装食品。在北京和沈阳建有大型现代化食品工厂。两个食品工厂的生产厂房均按照国际制药行业的GMP标准设计，采用全封闭式空调净化系统，使空气净化指数达10万级，与此同时拥有国内最先进的进口生产线，科学的生产流程与严格的品质控制系统，是国内食品企业的标志性工厂。2002年，沈阳又在兴建3万多平米的大型食品工业园，设计的年生产能力达50亿元。
　　多年以来，好利来一直以行业领跑者的姿态在迅猛发展， 2000年被中国名牌产品市场保护调查所列为国家“重点保护品牌”;2002年成为食品行业首家被中国消费者协会授予3·15标志的企业，通过ISO9000:2000质量管理体系认证；2003年，通过HACCP食品安全体系认证，并被国家食品质量监督检验中心列为食品行业唯一一家月饼生产过程全程跟踪的企业，并批准在产品外包装上注明：“国家食品质量监督检验中心产品保证”字样。2002年～2004年，凭借自身强劲实力，好利来蝉联了全国月饼、蛋糕销量双冠王。

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[企业] 创始团队“散伙” 好利来是否有好未来

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