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 谁说的等待 发表于: 2018-1-14 09:42:00|显示全部楼层|阅读模式

[纪实·新闻] 活久见!在这些国家煮龙虾炖鱼操作不当可能会违法

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源自:新京报
原文标题:在这些国家,煮龙虾炖鱼操作不当可能会违法

  瑞士专门立法,保护龙虾下锅前可以享受“无痛死亡”的权利。
  据报道,瑞士联邦委员会政府会议10日通过决议,将对《动物保护法》做修正,将保护龙虾“下锅前无痛死亡”的权利。要求采取更加人性化的烹饪方法,禁止将活龙虾或其他节肢动物直接扔入沸水中,下锅前必须先击昏。该法案3月1日起生效。
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  动物权利活动家和科学家声称,当龙虾被直接扔到沸水中时,会感到痛苦,越来越多的科学证据表明,龙虾以及其他无脊椎动物,如螃蟹,有能够感觉到疼痛的高级神经系统。
  瑞士广播公司RTS表示,对龙虾进行电击或对其脑部进行“机械破坏”将是唯一可以接受的。
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  据BBC报道,甲壳类动物并不一定表现出容易被人类识别的疼痛迹象,但它们会有试图逃跑和自动切除的反应。
  这或许可以解释为什么许多国家关于动物福利的立法没有这项内容。在挪威、新西兰和瑞士这样的国家里,甲壳类动物受到了保护,不过未来其他地方也有改变立法的迹象。
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  另外,瑞士对龙虾运输也有要求,所有龙虾不可在冰块或冰水中运输,其运输条件应与龙虾自然栖息环境相似。
  无独有偶,意大利去年六月也颁布一项与龙虾有关的法令,事情的缘起是佛罗伦萨一家餐馆将鲜活的龙虾放在冰块上保鲜,遭到野生动物保护组织投诉,这家餐馆后被当地法院处以2000欧元的罚款。意大利规定龙虾不能在餐馆厨房冰冻,认为冷冻是对龙虾的一种折磨,餐厅有义务减少烹饪前对动物的任何虐待。
  跟大闸蟹相比,龙虾在世界各地也算颇受优待了。
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  此前,悉尼一家海鲜餐厅的一名员工被路人拍摄到了残忍处理龙虾的视频,被指虐杀龙虾,被罚款1500澳元。
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然而,瑞士的这项新法规也引来了很多争论。
  有网友称,这样就有很多其他地方的龙虾运不过去了,这是假借“动物保护”之名,行贸易保护之事。
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  许多厨师将刀从甲壳动物的顶部推向眼睛,将动物的头部分成两半,从而造成龙虾脑部的“机械破坏”。我不知道这是否比直接煮沸的痛苦少,但我想知道他们打算如何执行这个新的“法律”。瑞士警方是否计划去每个家庭和餐馆监督? 下一步是什么? 法律决定如何杀死蟑螂? 他们的神经系统与龙虾相媲美。
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  然而,自由主义者向我们保证,胎儿不会感到任何痛苦,也许我们应该在打开真空设备之前先弄晕他们。
  不仅仅是龙虾,据瑞士国家旅游局,瑞士的《动物保护法》的确算得上世界上最严格的动物福利保障法,比如它还有很多特别的规定:
  小狗诞生56天内不能跟狗妈妈分离;
  养仓鼠不能只养一只;
  鱼缸和鸟笼都至少有一面是不透明的,让里面的鱼和鸟有安全感……
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  瑞士这次的新修正案还包括:重点关注打击非法进口和贩卖狗,以及禁止使用阻止犬吠的工具。
  事实上,到目前为止,世界上已有100多个国家制定了《禁止虐待动物法》,很多规定还都很严格。
  比如,德国《动物保护法》强调,必须把人以外的动物列入道德关怀的范围之内。凡是人为给动物造成痛苦的都要追究法律责任。
  甚至规定,在宰杀动物时必须使用麻醉药,包括冷血动物,如鱼类。可以去药店买“晕鱼丸”,这种“晕鱼丸”放入水中后立刻融化,鱼在几秒种后就会被麻醉。
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  意大利都灵市议会的一部法规规定:“狗主人可以骑自行车遛狗,但其速度不能使狗太劳累”;如果狗主人三天不遛狗,将被处以最高达650美元的罚款;主人不能给自己的宠物染色,或为了美观,截去宠物身体的任何一部分,如割掉狗的尾巴等。
  在英国,虐待动物的人一段时间或终生被禁止养任何动物;即使是主人不慎造成自己的宠物走失,也要缴纳25英镑罚款。
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  在美国亚利桑那州,虐待动物造成严重后果的,最高将被处15万美元罚款,手段非常恶劣的还会被送入监狱。拉斯维加斯还规定,如果你在动物园为了拍照而吵醒熊是违法的;加利福尼亚州法律禁止在学校或教堂附近进行动物交配,为了防止儿童和教会的人看到。
⊙ 作者:思齐
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