傻傻分不清楚榨汁机、料理机和破壁机？

红英 · 发表于: 2018-2-1 09:35:00

　　本文来自中国家电网
　　随着生活水平的提高、生活节奏的加快，人们越来越注重食品安全与饮食健康，原汁原味的DIY果汁，成为了我们生活中必不可少的健康饮品。可是，面对市面上样子长得差不多的榨汁机、料理机和破壁机，我们要如何选择适合自己的一款呢？

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　　很简单！今天就从功能、工作原理和口感3个方面为大家简单介绍下榨汁机、料理机和破壁机的区别，扫盲下心中疑惑。

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榨汁机
　　榨汁机，顾名思义它是专门针对蔬果汁的，主要功能是搅拌、榨汁等，榨出的果汁比买来的果汁营养丰富、味道更佳。
　　榨汁机简单来说就是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。通过榨汁刀片的快速运转将水果快速的打磨成果汁，当启动榨汁机时，电动刀就会高速运转，把水果或蔬菜推向刀网，在高速的运转所产生的离心力作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，果汁就会穿出刀网流入果汁杯，就可以喝到新鲜、营养的果汁了。
　　榨汁机榨出的果汁口感比较清爽，颜色较浅，表面悬浮的泡沫较多。

料理机
　　料理机，属于一款一个吃葡萄吐葡萄籽的小家电，集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，可用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品，是榨汁机变得比较多元化后的产物。其采用高转速电机带动多片刀片运转，瞬间将机器中的食物切碎，像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来，果汁和果肉分离较为彻底，制作成果酱，适当加水可以做成果汁。
　　料理机制作的蔬果汁口感细腻浓厚，比较接近水果原本颜色。

破壁机
　　破壁机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素，是一件吃葡萄不吐葡萄籽的东东；花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果可以直接打成流质状态的酱类，这是普通料理机做不到的，完全达到一机多用功能。其实所谓的破壁，就是破细胞壁的壁。破壁机内置的超高转速的电机，工作转速达到了25000转/分以上，配合坚硬无比的刀头，可以瞬间击破食物细胞壁，将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放。
　　破壁机将水果蔬菜粉碎搅拌成混合物，口感上更像奶昔或者辅食，但因为粉碎得非常细腻，喝起来没有颗粒感。
　　简单来说，破壁机就是榨汁机和料理机的升级版，一步到位买台破壁机就OK了！但是一千个人眼中有一千个哈姆雷特，三款小家电各有各的好，用户还是要根据自己的实际情况选择适合自己一款。

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[2018年] 傻傻分不清楚榨汁机、料理机和破壁机？