东坡肘子
　　东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有“肥而不腻，粑而不烂”的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山市的东坡区的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有两种形式：一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式。即将蒸熟的肘子取出庭碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。眉山市的东坡区的东坡肘子佐料十分讲究，由17种原料组成，具有鲜明的特点，且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。

东坡家宴
　　东坡家宴由东坡肘子，东坡鱼，鸡鹜烹，玉糁羹，竹笋三鲜，赤玉盘（红烧螃蟹），薏苡八宝饭，茯苓膏等特色菜组成。各菜色，香，味，形具全。

巴蜀第一羹
　　它采用四川泡菜和海鲜鱿鱼作原料，配以鲜竹笋或玉兰片。羹看似较稠，而口却不糊味，很清爽，酸度适中。

三苏酒
　　苏东坡喜欢喝酒，而且亲自酿酒。眉山市的东坡区酿酒历史悠久，自古出名酒，据有书记载的名酒即有玻璃天马驹，仿绍酒等。眉山市的东坡区酒曾使大诗人·陆游，王士祯大醉。三苏酒根据传统酿酒工艺精酿而成，具有浓香醇甜，回味清爽，后尾绵长的独特风格。

眉州火腿
　　眉州火腿是依据眉山市的东坡区赖氏家传秘方所作，故又称“赖火腿”，明末清初曾名噪一时。其特点是“瘦肉红艳如樱桃，肥肉透明似玻璃”，肉皮橙黄，肉香味美，可与“金华”，“宣威”火腿争雄比美。

东坡鱼
　　选一条活鲤鱼，去鳞洗净，掏去内脏，在鱼的两肋用刀深划五道口子，接近鱼刺，抹上盐，或煎或煮都可以。煎即麻辣煎烩：放入油锅，炸至半熟，放入姜、蒜、酱油、豆瓣、滴入少量曲酒，拌以葱花、芜须、花椒粉、少量糖醋，趁热食之，味道鲜美可口。煮即素淡清炖：放入清水中煮，俗称江水煮江鱼，加入葱、姜等汤成乳白色时，再加入盐少许。须要注意的是盐不能放入过早，过早则汤发黄。起锅时再加少量胡椒，其味更加鲜美。

龙眼酥
　　这是一种糕点，状似龙眼，底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，醇香可口，入口化渣，是眉山市的东坡区传统食品之一。