红牛饮料被曝非法添加 美国拟对19岁以下人禁售

本报记者马灿

最近，红牛维他命饮料有限公司（下称红牛）连发两份声明，声称“红牛维生素功能饮料合法合规、安全稳定不存在非法添加”。而被外界指责红牛存在两大问题：一是未按照国家规定标示产品所有原辅料；二是所添加原辅料苯甲酸钠、咖啡因二者混合则有可能产生国家一类精神药安钠咖（苯甲酸钠咖啡因）。与此同时，不少网民对红牛提出了质疑。

红牛+二锅头=XO？男子饮酒过量生悲剧

据天津媒体报道，王某在天津市西青区张家窝镇打工，有一天，老乡吴某找他聊天，两人购买不少熟食，把酒言欢。席间，吴某表示干喝酒没意思，他听人说“二锅头”掺和“红牛”饮料能喝出XO的味道，想试一试。此后，两人喝着这种“勾兑酒”一直聊到深夜，并各自睡去。

怎料第二天一早，王某到隔壁卧室叫吴某起床，却见他面朝下，四肢僵硬，早已没了呼吸。派出所民警到场后，经会同专业人员鉴定，发现吴某是面朝下睡觉过程中酒醉呕吐，后呕吐物倒吸，导致窒息死亡。警方提醒市民，饮酒应适度、适量，应尽量避免饮料兑酒同喝，因为饮料中的咖啡因和酒精在一定量的共同作用下，大脑神经或心脏都可能会出现问题。

无独有偶。美国“福克斯”新闻网和英国《每日邮报》也同时报道了一则消息，称将烈酒与含咖啡因的功能饮料（如红牛）混合饮用，可能会加大对身体的伤害。

美国威克森林大学医学院玛丽克莱尔博士，对美国10所大学的4271名学生进行了调查，以了解他们的饮酒习惯和喝酒后的表现。结果发现，与那些不喝混合酒品的人相比，习惯于将酒与咖啡因饮料混搭的人更容易受伤，也更容易出现醉酒驾车，甚至发生混乱性关系的情况。而这些，都将使因酒精致人死亡的几率提高。

美国拟对19岁以下人群禁售红牛饮料

另据《每日邮报》报道，由于监管不明并可能导致心脏负荷加大、血压升高，美国纽约州长岛地区拟对19岁以下青少年禁售含咖啡因成分的功能饮料，如红牛等品牌，其咖啡因含量备受质疑。

美国纽约州的一位共和党议员指出：“这些饮料对青少年可能有害。”研究人员认为，青少年正在成为咖啡因饮料的最大消费群体，为了增强提神和兴奋作用，很多功能饮料的咖啡因含量都超过咖啡。有些饮料的咖啡因含量相当于5杯咖啡，而这加剧了心脏能够承受的负荷。

据悉，中国有律师还向红牛等8家知名饮料企业发出律师建议书，建议在外包装上详细标注出适宜人群等警示语。律师指出，红牛确实属于保健食品，也标注了适宜人群为“易疲劳者”、不适宜人群是“少年儿童”，但这样的警示标注过于笼统。

北京市消协投诉部主任郎丹科曾指出，功能饮料是指具有保健功能的饮料，但一些企业在提供服务的过程中，给消费者一些功效方面的广告宣传暗示，又有意隐瞒对自己销售不利的因素，侵害了消费者的知情权。他表示，我国目前并没有一个专门对功能饮料的详细规范细则，因而导致很多厂家的标注不规范不完善，现在亟待出台相应的行业标准和行业规范，对功能饮料企业的销售、广告行为予以明确，从司法和执法的层面消除企业对消费者知情权的侵害。

为此，不少网民表示，红牛公司关于其含毒品安钠咖的饮料产品是安全食品的辩解理由均不能成立：国家允许添加苯甲酸钠、咖啡因等食品添加剂，但当该两种添加剂经物理混合就生成毒品安钠咖时，红牛维生素功能饮料还安全、合法吗？

以下内容为网民对红牛的辩解提出的种种质疑。面对红牛维生素功能饮料不安全甚至是“毒品”的质疑和指摘，我们没有看到生产厂家和有关部门的回应。真相到底在哪里？

一：生产者违法，审批者有责！

红牛公司辩称，其产品中添加苯甲酸钠、咖啡因等食品添加剂，已取得了国家的批文，所以其产品是安全的。红牛公司的辩解是避重就轻，偷换概念。事实上，当苯甲酸钠和咖啡因以近似1:1的比例经物理混合后，不需要经过化学反应，即生成毒品安钠咖。含有毒品安钠咖的饮料当然是不安全的，是违法的。

可以自动生成毒品安钠咖的饮料配方，仍然取得国家相关批文，只能说明审批者审批时没有意识到这种两种添加剂可以自动生成毒品安钠咖，是审批者认识能力不到位的问题，是审批者的失职。一旦认识到这两种添加剂可以自动生成毒品安钠咖，相关的批文应予撤销。而不能反过来以批文来证明其产品配方的安全性。含有毒品安钠咖的饮料产品应予召回。

二：红牛公司声称其产品不生成安钠咖（苯甲酸钠咖啡因），有科学依据吗？

苯甲酸钠+咖啡因=安钠咖（苯甲酸钠咖啡因）。

安钠咖学名苯甲酸钠咖啡因，是由苯甲酸钠和咖啡因以近似1:1的比例经物理混合配成的，其中咖啡因起兴奋神经作用，苯甲酸钠起助溶作用以帮助人体吸收。安钠咖作为兴奋型的精神药品，临床上用于治疗中枢神经抑制以及麻醉药引起的呼吸衰竭和循环衰竭等症，它通过兴奋中枢神经调节大脑皮层的活动。安钠咖属我国严格管制的精神药品。

临床药师李霞表示“当苯甲酸钠与咖啡因的配比接近1:1的时候，就会反应生成一种叫安钠咖（又叫苯甲酸钠咖啡因）的精神药品，这种物质会导致人过度兴奋。”李霞介绍，安钠咖属于国家一类精神药品，过量使用会产生头痛、紧张、焦虑、耳鸣、心率增快等症状，长期应用会对其产生一定依赖，在临床中被严格使用，“我们学医时，也只能从理论上了解，根本就不允许做实验。”

据相关报道称，每100克北京红牛当中，含有苯甲酸钠0.188克，咖啡因0.192克，其配比接近1:1。按照北京红牛中这样的1:1比例，苯甲酸钠与咖啡因经物理混合，而不需要发生任何化学反应就已经是安钠咖（苯甲酸钠咖啡因）了。

网民不禁要问，为什么在北京红牛中苯甲酸钠与咖啡因以近似1:1比例进行混合的时候不生成安钠咖（苯甲酸钠咖啡因），难道他们添加了其他阻止苯甲酸钠与咖啡因进行混合的物质，因而没有形成安钠咖（苯甲酸钠咖啡因）？那么，起到阻止苯甲酸钠与咖啡因进行混合的物质到底是什么呢？其科学依据是什么？

三：安钠咖含量低，含有安钠咖的饮料产品就合法吗？

北京红牛辩称，其饮料中苯甲酸钠与咖啡因含量很低，不对人体造成损害，是安全的。但是，安钠咖是毒品，饮料中含有安钠咖，就是违法的。这与含量多少没有直接关系，含量再低，只要能够检出安钠咖，就是不安全的食品。

国家食品质量监督检验中心出具的《关于红牛维生素功能饮料的长期抽检情况报告》，能证明红牛饮料是安全的吗？

四：能否出具红牛饮料中是否含有安纳咖的检测报告？

北京红牛公司提供，国家食品质量监督检验中心出具的《关于红牛维生素功能饮料的长期抽检情况报告》，试图证明其红牛维生素功能饮料“从未检出未经批准添加的物质，产品品质安全稳定”。

请问国家食品质量监督检验中心：你们的检测项目中包含“安钠咖”这一项了吗？没有对这一项目进行检测，怎么这么草率地就得出红牛维生素功能饮料“品质安全稳定”的结论？作为国家一级的食品监督检验机构，对广大消费者尽到责任了吗？为了对消费者负责，国家食品质量监督检验中心能否出具红牛饮料中是否含有安纳咖的检测报告？

五：不召回含毒品安钠咖的饮料对消费负责吗？

红牛含有毒品安钠咖（苯甲酸钠咖啡因），就应该判定为不安全食品。

根据《食品召回管理规定》的相关规定，北京红牛应该立即停止生产不安全食品，应当及时对不安全食品进行召回并且予以销毁。

据报道，100ml红牛饮料含苯甲酸钠0.188克，咖啡因0.192克，经混合后产生的毒品安钠咖约为0.376克。每罐250ml红牛饮料，就含0.94克安钠咖。

红牛去年销售额为30亿人民币，按每罐5元计算，一年共生产销售6亿罐，共制造和销售安钠咖6亿×0.94克=564吨。