美酒课堂:田帕尼优Tempranillo葡萄酒

田帕尼优（Tempanillo），又译添帕尼优、天帕尼洛、丹魄，是西班牙标志性的葡萄品种。

Tempranillo葡萄

田帕尼优（Tempanillo），又译添帕尼优、丹魄，是西班牙标志性的葡萄品种，相对早熟、皮厚，常被称为西班牙的“贵族葡萄”。

最出色的Tempanillo产自西班牙中北部的里奥哈（La Rioja）和斗罗河岸（Ribera DelDuero）。

近百年来，Tempranillo已经在世界各地被广泛种植，包括墨西哥，新西兰，南美，美国，南非，澳大利亚，土耳其和加拿大等地。

田帕尼优葡萄酒

田帕尼优酿造的葡萄酒酒精含量和酸度都较低，酒体较轻，且适宜久藏。

年轻的Tempranillo葡萄酒称作“Joven“或”Crianza”，带有明显的红色水果香，及香料的味道，酸度不高，单宁细腻。

在橡木桶陈酿数年后转为酒体浓厚的红酒，常常有辛辣的口感，并且带有较浓的咖喱香料、烟草及橡木风味。