西湖高端会所关停整顿 回归大众化后可重新开业

李娟 缪琦

西湖畔的葛岭路上一片昏暗，如果不注意，很难找到位于“滨湖大道”北山路上的分支。就是这条短短的小路，云集了杭州多家高端会所。

如今，无论是红木门，还是柚木的地板，抑或是意大利纯铜吊灯都已经消失在一片黑暗之中，觥筹交错的场景亦难寻觅。

葛岭一带，古代就是权贵偏爱之地。“卜筑西湖，种翠萝犹傍，软红尘里。来往载清吟，为偏爱吾庐，画船频系”，700多年前，南宋词人吴文英在《金盏子·赋秋壑西湖小筑》中这般描写权相贾似道占有葛岭胜地兴建亭台楼阁的情景。

西湖景区整治关停会所进行时，昨天，《第一财经日报》记者围绕湖畔景区探访发现，往常曲径通幽处的多家高端会所已然“偃旗息鼓”，大门紧闭不见灯光。当天，杭州西湖风景名胜区管委会（下称“西湖景区管委会”）宣布，又有8家高档经营场所从即日起关停整顿。西湖景区管委会方面告诉本报记者，本周内所有“属于景区公园、名人故居、文化遗存的高档经营场所”都要关停调整。

据本报记者不完全统计，包括阿里巴巴集团董事局主席马云等发起创办的江南会，目前关停的西湖高端会所已经达到24家。

这并非西湖第一次整顿景区会所，但也不会是“终结篇”。西湖景区管委会一名陈姓的负责宣传人士透露，关停整顿并非注销或永久停业，只要“调整到位”就可继续营业。这里所说的“调整到位”的核心标准是大众化。

有必要“调整业态”

杨公堤、北山路、南山路是西湖会所的主要聚集地。昨天的晚饭时段，本报记者在这里看到，往日的会所如同凭空消失般灯火不再。

“白天还好找一点，晚上如果没有灯光，确实很难找。”一名在西湖景区内从事餐饮经营的人士对《第一财经日报》记者说，杭州的会所分为两种，一种是高端消费，有价格的门槛，还有一种是只招待“朋友圈”，专做熟客的生意。

上周开始，西湖景区进入会所密集整治期，浙江省委常委会召开专题会议，责成杭州市委市政府立即采取果断措施，整治关停西湖景区会所。几天之内，包括西湖会、抱青会馆在内的20多家位于西湖景区公园内的会所关停。杭州市官方表示，在坚决关停的同时，继续坚持不再审批西湖景区公园内的任何会所。

根据官方的说法，这一还湖于民、还景于民、还园于民的举措的背景是为了落实中央“八项规定”、制止奢靡之风等政策精神。纪检监察部门将加强督查力度，确保私人会所在景区内没有藏身之地。

公开信息显示，西湖风景区内餐饮企业大约600余家，其中装修豪华消费较高的高档经营场所20多家。

值得关注的是，在此次集中整治之前，江南会已闭门。上述西湖景区管委会陈姓人士透露，江南会一个月前就已主动关停调整。

该人士称，此次关停西湖会所“不是勒令关停，而是以沟通为主”，目的是让这些高端经营场所经过调整后“面向大众服务，增加公益性服务，保障公共资源利益最大化”。

类似的行动大约四年前就展开过。上述陈姓负责人透露，当时就要求所有景区内的高端场所都要允许游客自由进入，并且必须“凭菜单点菜、明码标价”。“记得在2009年~2010年时，我们专门处罚过一些会所，包括拆除周边的围墙。”

他表示，虽然西湖景区管委会在与江南会这类高端场所签订协议时明确要求是“可入性”的，但在执行过程中会出现一些问题。

在2009年的集中整顿后，大部分高端会所都已经基本实现了“凭菜单点菜并允许客人进入”。按照上述陈姓负责人的说法，此次关停这些合规经营的高端会所只是因为“高端消费受众面相对小”，为了“保障公共资源能让大家共享到”，有必要让他们“调整业态，面向大众服务”。

服从管理，向大众化靠拢

小众、高端的江南会还能保持“非诚勿扰”的神秘性吗？答案是否定的。本报记者昨天晚上在三台山路的江南会会所看到，两扇大门都紧闭，对面农家菜饭店的老板透露，这里已经关闭了一段时间了。

江南会有小楼七座，依北斗星的序列排列。这里俨然就是一个小型的私家庄园，电影《非诚勿扰》中有一处取景，葛优、舒淇和方中信一起在一个江南民居内品茶，这个场景就是在江南会。如今，这个场景已经很难再现了。

本报记者了解到，杭州这些高端会所的运营模式大概分成两种，一种是会员制，比如，入会门槛较高的是江南会，年费20万元且通过严格审核才可以成为会员。发起成立这家会所的除了马云，还包括各大行业的浙商翘楚，比如网易CEO丁磊、盛大网络董事长兼CEO陈天桥、绿城董事长宋卫平和复星集团董事长郭广昌等。

西湖畔会所的另一种运营模式为企业包场用以私密接待，并不以经营指标为目标；还有些会所则是纯粹餐饮模式，开始面向高端餐饮，后来发现难以为继，改做中低端，生意大都并不火爆。

一家高端私人会所的负责人透露，“政府这块消费少了之后，生意就冷清了许多。”生意冷清进一步增加了部分会所的生存压力，除了动辄上百万元的年租金，一些私人会所为了能招揽熟客的生意，在装修上更是极其奢华，往往会投入上千万去重新翻修，这些导致会所在短时间内很难收回成本。

对于江南会存在会员制并且是浙商大佬聚集地的说法，上述西湖景区管委会陈姓负责人对本报记者表示，他对江南会的经营模式并不了解，但可以肯定的是，在此次关停前江南会并没有限制公众进入的情况。

但他称，如果像江南会这样的高端会所想继续经营，就必须得把价格调整为“向大众消费水平靠拢”，同时服务质量又要跟上。对于一些适合文化创意产业的经营场所，西湖景区管委会则会建议它们转型为一些如文化展示类的公益性消费场所。

作为景区内会所的管理方，在西湖景区管委会看来，如何既保证低价消费又确保服务质量，这是经营者要考虑的经营策略问题。西湖景区管委会提出，当初签协议“允许经营的前提就是要服从管理；作为景区周边的配套，必须要做好旅游服务”。

原文标题：西湖会所“退潮记”）