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清明螺、胜似鹅

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发布时间: 2006-3-9 14:24

正文摘要:

  清明螺、胜似鹅。一方水土、养一方人。江南水乡沿袭数千年都有吃螺蛳、河蚌的习俗。尤其是清明时节的螺蛳、而且流俗一句(螺蛳过老酒、强盗耒了都不走)可见水乡人对螺蛳的钟情。螺蛳食法颇多:首先在食前将螺蛳 ...

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xiulilu1981 发表于 2006-4-7 14:38:26
好想吃哦.
侯开良 发表于 2006-4-7 11:30:43
螺蛳
Margarya;snail
 软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。中国特有属,仅分布于云南的湖泊中。壳大型,高70毫米以上。外形呈圆锥形或塔圆锥形;壳面有棘状或乳头状突起,或仅有光滑螺棱。厣为角质薄片。雌雄异体,卵胎生,全年皆可繁殖。螺蛳以宽大的足部匍匐于湖底。肉味鲜美,螺黄(雄性生殖腺)更是人们喜食的佳品。在云南、贵州、广西的新生代地层中曾发现螺蛳属的化石种类。
侯开良 发表于 2006-4-7 11:22:41
河蚌
  瓣鳃纲,蚌科,无齿蚌亚科。壳通常薄而易碎,大小因种而异,不具铰合齿,壳面黄褐色或绿褐色,有的个体有从壳顶射向腹缘的绿色放射线,斧足发达。种类多。我国各地湖泊、河川及池塘均产。肉可食,亦为鱼类、禽类的天然饵料和家畜、家禽的饲料,壳可作中药珍珠母。有的种类(如背角无齿蚌)可为淡水育珠蚌。
wgq346983 发表于 2006-3-10 11:04:04
2006年3月初摄于浙江嘉兴市内大运河、解放路农贸市场、嘉兴大润发超市
leikang 发表于 2006-3-9 18:26:47
谢谢楼主
一组有价值的照片,但最好应该标题具体时间和地点。
徐建宁 发表于 2006-3-9 17:44:24
味道一定很鲜美哈。
记得以前好像只有广东人喜欢这个,现在好像到处都喜欢吃了。
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