源自：封面新闻

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　　封面新闻记者熊英英
　　1月17日，国家统计局四川调查总队通报数据显示，2019年全年四川居民消费价格（CPI）上涨3.2%，涨幅比上年扩大1.5个百分点。

CPI涨从何来？
　　国家统计局四川调查总队相关负责人表示，食品类价格涨幅大是2019年四川CPI上涨的主要原因，全年食品类价格上涨12.1%，对CPI上涨的贡献率达到77%（食品烟酒对CPI贡献率86%）。
　　其中，猪肉及相关类价格上涨影响又是最为明显的。受前期“猪周期”和非洲猪瘟疫情双重影响，2019年以来，尤其是下半年四川及全国生猪存栏量明显下降，四川猪肉价格大幅上涨，全年涨幅达52.2%，其中10月份四川猪肉价格同比涨幅达到117.5%。
　　“此次猪肉价格不仅涨幅大，还影响突出。”上述负责人给出了一组数据，肉价上涨影响食品价格约8.3个百分点、影响CPI约1.7个百分点，贡献率分别达到68.6%和53%。

猪肉涨价如何影响CPI？
　　上述负责人介绍，一是猪肉副产品价格上涨。猪肉价格飙升，猪副产品价格也水涨船高，2019年四川食用动物油价格上涨45.6%，畜肉副产品上涨23.8%。
　　其次，比价效应，替代效应影响禽肉、牛肉等其他肉类价格上涨。由于猪价飙升，居民减少了对猪肉的消费，增加了其它肉类的消费，影响2019年四川禽肉价格上涨了10.2%，牛肉、羊肉价格分别上涨了14.8%和12.9%。
　　此外，价格传导影响下游产品价格上涨。猪肉是餐饮业、食品加工业的上游原料，其价格上涨也传导到下游。2019年四川其他畜肉及制品价格上涨10.2%，另外在外餐饮中以猪肉为原料的菜品、快餐小吃等价格也有所上涨，影响四川正餐价格上涨3.7%、快餐价格上涨2.1%、地方小吃价格上涨8.2%。

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　　1月17日，国家统计局四川调查总队通报数据显示，2019年全年四川居民消费价格（CPI）上涨3.2%，涨幅比上年扩大1.5个百分点。

CPI涨从何来？
　　国家统计局四川调查总队相关负责人表示，食品类价格涨幅大是2019年四川CPI上涨的主要原因，全年食品类价格上涨12.1%，对CPI上涨的贡献率达到77%（食品烟酒对CPI贡献率86%）。
　　其中，猪肉及相关类价格上涨影响又是最为明显的。受前期“猪周期”和非洲猪瘟疫情双重影响，2019年以来，尤其是下半年四川及全国生猪存栏量明显下降，四川猪肉价格大幅上涨，全年涨幅达52.2%，其中10月份四川猪肉价格同比涨幅达到117.5%。
　　“此次猪肉价格不仅涨幅大，还影响突出。”上述负责人给出了一组数据，肉价上涨影响食品价格约8.3个百分点、影响CPI约1.7个百分点，贡献率分别达到68.6%和53%。

猪肉涨价如何影响CPI？
　　上述负责人介绍，一是猪肉副产品价格上涨。猪肉价格飙升，猪副产品价格也水涨船高，2019年四川食用动物油价格上涨45.6%，畜肉副产品上涨23.8%。
　　其次，比价效应，替代效应影响禽肉、牛肉等其他肉类价格上涨。由于猪价飙升，居民减少了对猪肉的消费，增加了其它肉类的消费，影响2019年四川禽肉价格上涨了10.2%，牛肉、羊肉价格分别上涨了14.8%和12.9%。
　　此外，价格传导影响下游产品价格上涨。猪肉是餐饮业、食品加工业的上游原料，其价格上涨也传导到下游。2019年四川其他畜肉及制品价格上涨10.2%，另外在外餐饮中以猪肉为原料的菜品、快餐小吃等价格也有所上涨，影响四川正餐价格上涨3.7%、快餐价格上涨2.1%、地方小吃价格上涨8.2%。