楼主啊，你这就不懂了，川菜百分之八十并不是辣的，川菜在发展过程中吸收了其他地方的精华，同样，其他菜式也在不断地吸收外来精华，没有吸收，就不可能发展，不发展就只有灭亡，所以，无论川菜还是其他菜式并不是从古至今一尘不变的。

楼主啊，你这就不懂了，川菜百分之八十并不是辣的，川菜在发展过程中吸收了其他地方的精华，同样，其他菜式也在不断地吸收外来精华，没有吸收，就不可能发展，不发展就只有灭亡，所以，无论川菜还是其他菜式并不是从古至今一尘不变的。