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原文标题:Impossible Foods进入加拿大与新冠疫情进行抗争 来源:cnBeta.COM
进入2020年,植物性食品是第一大趋势,行业内的汉堡和香肠似乎都已经准备好了,迎接他们的特斯拉时刻。但COVID-19从根本上改变了趋势线,关闭了大多数餐馆,压断了食品供应链,并分散了消费者的注意力。
现在Impossible Foods的创始人兼CEO Pat Brown表示:3月份我们95%的业务都在餐馆,所以我们加快了在杂货店推出的计划,现在我们已经进入了1万多家杂货店。这是由COVID爆发催化的。 之前,Impossible宣布向加拿大杂货店和餐馆供货。多伦多Ufficio的行政主厨Ivana Raca将展示Impossible的agnolotti地面汉堡,作为Impossible进入加拿大市场的一部分。
自从COVID-19疫情改写了该公司95%的餐饮业后,像这样在Wegmans市场上的零售陈列就成了Impossible Foods的加速重点。每个企业都花了2020年的时间来估计其部门的新常态是什么样子。Impossible Foods的创始人兼CEO Pat Brown表示:我们的任务是在2035年之前完全取代肉食产品,现在杂货店销售数据显示,绝大多数购买Impossible产品的消费者都不会同时购买真正的肉类产品。
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