2021北京米其林指南出炉 2家餐厅摘得“三星”

源自：中国新闻网

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原文标题：2021北京米其林指南出炉 2家餐厅摘得“三星”

　　中新网北京11月16日电（汪俐辰）11月16日，2021北京米其林指南榜单正式发布。其中，1家新晋三星餐厅、1家新二星餐厅和7家新一星餐厅诞生，同时揭晓的还有51家“米其林餐盘”餐厅和17家必比登餐厅。
　　据介绍，共2家北京餐厅摘得“米其林”三星，分别为京兆尹、新荣记（新源南路）。新荣记（新源南路）去年就被评为了米其林三星，而去年被评为二星的京兆尹今年晋级三星。
　　共2家北京餐厅摘得“米其林”二星，分别为屋里厢、京季。其中，主营官府菜的京季首度上榜就摘得二星。
　　共26家北京餐厅摘得“米其林”一星。与去年相比，今年一星餐厅新增乡味小厨、Jing、山河万朵、止观小馆、承味堂、紫金阁、拾久（朝阳公园路）7家，大董（工体东路店）1家下榜。其中，乡味小厨、止观小馆、紫金阁从“餐盘”餐厅晋级一星。
　　今年的“必比登推介”餐厅共有17家上榜，与去年相比新增了胖妹面庄和牛街清真满恒记。
　　在发布会上，米其林指南更在中国首次推出米其林绿星奖项，提供素食菜肴的京兆尹成为首家米其林指南在北京颁出的绿星餐厅。
　　值得一提的是，今年米其林新增了2个特别奖项──服务奖和年轻厨师奖。现场，美国运通同米其林指南一同公布了《2021米其林北京服务奖》，该奖项由刘时龄（新荣记新源南路）获得；《2021米其林北京年轻厨师奖》则由法国主厨JulienCADIOU（Jing）获得。 ●