五 红楼里的外婆 婆婆是个要强的人,于是尽量的把这场家宴做的体面.按照当地的习俗,每桌上了十二个碗十二个碟子,鸡鸭鱼肉冷热拼盘,把个吃饭的方桌挤的满满当当.客人都是不请自来的,一些亲戚邻里三姑六婆.山里人家都记得重要亲戚邻居的生日,到时候自己提礼上门祝贺.妈妈还叮嘱我和三弟在里屋给来客各备一小袋回礼,我便匆忙分装好.
外婆的到来是让我吃了一惊的.天擦黑的时候外婆忽然出现在院子拐角处,手里提了一根竹拐杖,头上缠着黑头巾.看见我老人就笑眯了眼睛,再加上黝黑的面部肤色,微宽的下颌,我心里一震:这分明就是红楼梦里的刘姥姥啊!先生急忙过去扶了,叫我称呼外婆.我压抑着强烈的要笑心理喊了声外婆,您来了!老人拉着我的手眼睛眯的更弯了,嘴里不住的夸赞着这孩子的皮肤白净,脸儿也圆的富态,还是城里人长的细致啊.听的我哭也不是笑也心酸,富态这词用的真是令人难过.但看得出老人是心中自有标准并且态度真诚的.
我小声告诉先生说,外婆简直就是红楼里的刘姥姥!先生说我一辈子都没发现她象.我说瞧她说话的那神情,那生动的眉眼儿,活脱脱一个刘姥姥再现.先生偷看了一眼正在跟别人说话的外婆然后回答,经你这么一说,还真有点象.于是整个一晚我都在偷偷的观察着外婆,感觉有趣的紧.
外婆七十有七了,身体却硬朗.跟年轻人一样能喝白酒还爱喝啤酒,不怕凉不怕硬,与我们一起吃葵花籽.爬起山来比我得心应手,常年的山里生活使她早已得到锻炼.老人住在公路旁边,离先生家海拔距离至少几百米.每次都是她自己拄着拐杖慢慢的走上来.后来有一天我与她一起从山下的妹妹家回来,我爬的脸红心跳,而这位七十多岁的老人却气定神闲,然后还直接去了地里挖红苕.我佩服到了极点,想着除了水源纯净,一生的劳作也是长寿的好方子啊!
外婆的婚姻史颇具传奇色彩.先生说他的第一任外公年轻时战事身忘,然后按照当地的习俗,由外公的亲弟弟做了填房,负担起照料全家老小的责任.第二任外公曾在国民党部队当兵,解放战争时期被改编成共产党部队人员,接着参加了抗美援朝.在这场战争中头部负伤,一颗金属弹壳永远的存留在头骨里.退役后回家养伤,直到前几年故去.而外婆常年自己当家,辛苦劳碌.
外婆在炉火旁边正兴致勃勃的给大家讲那群猴子的事.说那群泼猴和人周旋,挖好的红苕还没来得及背回来,傍晚十分猴儿们便捷足先登抢了去吃.白天猴子坐在山边上看着人继续挖,胆大的猴儿竟然还能走上来偷,甚至认真的用手刨土自己找寻.人就吼出很大的声音撵猴,猴群就逃,一会儿,却还再回来.老人表达生动准确,神态和刘姥姥无处不象.听的我和女儿都入神了.
六 黄羊与腊肉
外婆住了下来,她终于抛开了天天要做的那一堆家务,开始为时几天的”度假”.
第二天早饭和午饭依然有很多客人,妈妈和妹妹、嫂子马不停蹄的忙前忙后,连先生都开始下厨房炒菜帮忙.而我却被奉为上宾,不让做事不说还必须和客人一样享受第一轮吃饭的待遇,其他家人则等客人吃完才单独坐下来吃.女儿不以为然我却很不好意思.但说心里话,我是喜欢婆婆一家拿我当宝贝的感觉的,我远离长辈生活很多年,心理还是强烈的需求父母的宠爱.
当客人都走后父亲宣布说要买一只黄羊来杀.当地的黄羊是四川名特产,味道好却没一般羊肉的膻腥味儿.其他地方很难买到正宗的南江黄羊.但同时价格很贵,况且是买一只整羊.先生忙说买吧我们出钱,正好全家人都在.父亲却执意要他自己出钱买,说我们是难得全家回来一次.妈妈也说,现在生活条件好了,我们不象过去,能买得起一只羊了.
妹妹的公爹家养了五只黄羊,父亲就去和亲家公商量,然后把五只羊全部都赶进院里让大家挑选.阳光下的五只黄羊个个毛色光亮,身体肥壮,胖溜溜的羊脊,黑色的羊蹄.黄羊的毛是土黄色的,脖子和四肢边缘是黑色,看上去黑黄相间,健康又漂亮.五只羊象是一个家族的大小不一.我有些心疼,难以想象它们其中的某一只将很快变成我们饭桌上的美餐.看来人类是凶残的种族,尽管这些黄羊是主人以卖肉食为目的而生存的.
杀羊的时候我没有勇气看,估计逮住这只温顺的羊没费很大力气.当我再出来的时候,羊皮已经被铺挂在栗子树上了.羊被分成四大块,其中一条腿后来还被妈妈装好给我们带了回来.因为是亲戚,所以羊的价钱被降到了最低,整只羊160元.市场上是无论如何买不到这个价的.细小的羊肠也被理了出来,我忽然想到上初中时的一个笑话,老师问一个学生,什么是羊肠小路,他故意回答说,就是用羊肠子铺的小路.全班爆笑.
两只羊后腿被妈妈留下来,其余的都剁成小块准备红烧,满满的冒尖一脸盆那么多.先生是吃羊肉的积极倡导者,于是也积极的参与准备工作.只见他去坡下扯了一把嫩茴香,又去坎上摘了一把三萘果,又到菜地挖了一小筐萝卜大葱和香菜.我高兴的发现这里能找到所有调料,并且都是地里长的新鲜的,先生说这算什么,屋后还有几棵花椒树呢,要不要去摘点嫩花椒?瞧把他得意的.最后准备好豆瓣酱干八角大蒜头,他就一头扎进厨房再也没出来.
于是这顿晚餐是以萝卜红烧黄羊肉为主的,果真美味,香嫩无比.羊肉超级耐寒,晚上睡在和平常一样的被子里,却出了很多热汗.
进到山里,不能不提到当地的老腊肉.我个人评价:五星享受.比青城山老腊肉有过之而无不及.妈妈家每年都要自己杀两头猪,然后全部挂干做成腊肉.猪蹄和猪肘是不分开的,做成一整块腊猪腿,就象大大的火腿.然后猪舌猪排猪尾猪肝猪头,没有不腊的.都是用柏枝熏烤,最后常年挂在灶房熏干.煮好的腊肉红的深红,白的亮白,口感好到顶点.大哥请我们吃饭那顿,腊肉被切的每块面积比女儿脸蛋儿还要大.山里每家都有多多少少的腊肉挂在房里,否则将被视为极度贫穷.几年来一直都是妈妈送给我们腊肉,吃完后会极想念,想时真的会口水流. |