上海福喜召回所有问题食品实施无害化处理

源自：京华时报

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　　必胜客菜单上，德克萨斯风味牛肉位置被贴上“提前售罄”的标签。　京华时报实习记者任海宁摄

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　　大厂福喜厂区内有车辆正在卸货。京华时报记者陶冉摄

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　　麦当劳部分产品已被封存。食药监部门供图

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　　相关人员对汉堡王进行检查。食药监部门供图
　　前天，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商──上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为（本报昨天报道）。昨天，食药监总局要求彻查福喜问题食品。目前上海的涉事企业已被查封，涉嫌产品已被控制。而广州必胜客的4个产品目前也已全面封存停用。
　　昨天，北京地区必胜客餐厅中涉及的小牛排产品已全部下架。市食药监局也对相关企业进行检查，麦当劳部分原料已被封存，这些原料均由上海福喜公司提供。

■　官方举措
食药监总局
全国彻查涉事公司
　　针对此事件，昨天国家食品药品监督管理总局立即部署安排对该事件进行全面调查处理。
　　一、要求上海市食品药品监督管理局要迅速行动，对上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生产经营活动，封存所有原料和产品，对企业的违法违规行为要追根溯源，一查到底，严肃查处。涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。
　　二、部署各地食品药品监督管理部门对欧喜投资（中国）有限公司（上海福喜食品有限公司投资方）在河北、山东、河南、广东、云南等地投资设立的所有食品生产企业立即开展全面彻查，严密排查企业原辅料购入和使用、生产过程控制、产品销售记录等，对发现的违法违规行为严肃查处；由当地食品药品监管部门派出专门执法人员，对企业实行现场监管。
　　三、安排各地食品药品监督管理部门迅速对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。
　　目前，国家食品药品监督管理总局已发出紧急通知，深入开展肉及肉制品专项整治，确保广大人民群众的饮食安全。

市食药监局
责令公司开展自查
　　昨天，北京市食药监局已对必胜客和麦当劳等公司的食品和原材料进行了检查。目前已经对位于通州马驹桥的必胜客比萨饼有限公司物流中心，以及位于亦庄的麦当劳物流中心存储的食品及原材料进行专项执法检查，重点检查其台账、进货来源及销货去向、有无过期食品或修改食品生产日期等。
　　市食药监局表示，如果发现问题食品将立即就地封存。如果一旦发现有来自上海福喜食品公司的任何相关产品将立即封存并展开调查，并对产品进行抽检。此外，市食药监局还责令百胜集团有限公司和北京麦当劳食品有限公司对所有的食品原材料开展自查，立即停用并主动下架召回所有源自上海福喜食品公司的任何相关产品。
　　昨天，顺义区天竺食品药品监管所也在第一时间赶到辖区内的麦当劳、肯德基等共计12家连锁快餐店，发现在麦当劳、汉堡王两家企业使用的食品原材料中，有部分产品由上海福喜公司提供，目前已经封存。

■　公司回应
福喜集团
愿承担全部责任
　　昨天，福喜公司称，集团对近期东方卫视关于其子公司福喜上海食品有限公司产品的报道高度重视，公司管理层对报道感到震惊，并已第一时间直接接管此事。
　　公司已成立调查小组，全力配合相关监督管理政府部门的调查，并同步进行内部调查，福喜集团将对公众披露调查结果，并基于调查结果实施所有必要措施。
　　“食品安全是福喜集团的业务及基石，也是公司服务客户的指导性原则。我们对任何妨碍食品安全的行为都持零容忍的态度”，声明称：对于本次事件对公司客户带来的困难，以及对消费者可能带来的影响，集团表示深切的歉意。集团管理层相信，本次事件是一起个体事件，集团愿为整个事件承担全部责任，并将迅速彻底采取适当行动。

大厂福喜
订单暂未受影响
　　除涉事的上海福喜食品有限公司外，在河北大厂也有一家福喜食品有限公司。北京这些企业从河北大厂福喜工厂采购的产品是否合格？
　　据河北大厂政府网公开资料显示，福喜食品有限公司是麦当劳快餐在长江以北的唯一一家肉类供应商，主要生产鸡肉、牛肉、鱼肉、猪肉4大系列产品，供应中国北方地区近400家麦当劳快餐店。
　　昨天下午5点，京华时报记者来到位于河北大厂回族自治县潮白河工业园区的福喜食品有限公司。
　　记者在厂区内部看到，仓库和蔬菜生产车间各有一辆货车在卸货。两名员工也表示，他们昨天仍在正常生产。
　　随后，记者来到办公区。一名工作人员称，目前并没有收到福喜中国总部关于产品质量的相关通知。“我们和上海工厂是两个独立的工厂，我们的产品质量没有问题。”
　　一名刘姓管理人员表示，目前福喜食品有限公司正积极配合河北当地有关部门进行质量检查。厂区的生产和订单仍在正常进行，并没有受到影响。

■　北京探访
　　必已接
　　通知胜小牛肉下客架
　　餐厅现状
　　昨天下午，记者走访朝阳区几家必胜客餐厅后发现，涉事的德克萨斯风味牛肉均已停售。在必胜客国展餐厅的菜单上，德克萨斯风味牛肉位置被贴上了“提前售罄”的标签。
　　店员表态
　　对此，必胜客国展餐厅一名工作人员称，他们昨天早上接到总部的通知，要求停售德克萨斯风味牛肉，所以他们紧急在菜单中该菜品下贴上了“提前售罄”的标签，“停售就是和供应商问题有关”。
　　麦当劳
　　并无问题麦乐鸡在售
　　餐厅现状
　　记者在朝阳区左家庄和东城区东直门的两个麦当劳餐厅看到，涉事的麦乐鸡产品均在正常销售。
　　两家店的菜单也没有任何变化，麦乐鸡产品上也没有出现任何标识。
　　店员表态
　　麦当劳左家庄餐厅一名工作人员称，目前并没有收到总部的相关通知，该店的所有产品均正常在售，其中包括麦乐鸡。由于各地供应商不同，北京地区的麦当劳餐厅其实都不涉及产品质量问题。
　　肯德基
　　销售正常产品均供应
　　餐厅现状
　　记者走访朝阳区与东城区多家肯德基餐厅发现，涉事的烟熏肉饼、芝士猪柳蛋汉堡、香嫩烤肉堡三种产品，均只在早餐时段供应，店内未出现任何关于产品停售的通知或标示。
　　店员表态
　　多名肯德基餐厅的工作人员告诉记者，他们目前的销售状况一切正常，食品质量绝对没有问题。
　　肯德基国展餐厅一名负责人表示，该餐厅所使用的原料并非来自涉事的福喜公司。

■　质疑
1
为何一直未发现问题?
检测难查掺杂食品
　　“此次上海福喜事件发生后，那这是否意味着10多年来消费者很有可能吃的都是不安全的产品？”上海汇业律师事务所吴冬律师接受京华时报记者采访时表示，在上海这样监管应该比较严格的城市尚且发生如此问题，那么消费者有理由怀疑其他地域的福喜也存在类似问题。
　　“监管部门为什么一直没有发现问题，而是媒体先曝光问题，这已经不是个案了，企业为节约成本，追求利润最大化，过期的月饼回炉加工、染色馒头事件等，这些都是很值得深思的”，吴冬表示，如果让监管部门进厂长期驻店监管，也是不太现实，不仅成本巨大，而且很有可能被企业“收买”。
　　吴冬表示，企业采购商品是否批批检测是一方面，即便批批检测，对于福喜这样将5%的次品掺杂在一起再加工后，正常的检测能否发现问题？这也是一个疑问。

2
先进企业为何屡犯错？
现有处罚力度较弱
　　作为供应商的福喜并非小作坊，而是多次获得政府表彰的先进外资企业，为何还会出现低级质量问题？
　　上海一位基层食品安全监管人员表示，在现行的食品安全分类监管体制下，在往年的监管中被认为食品安全风险等级低的大型企业，监管抽查的力度不如小作坊来得密集，这也给了历史记录良好的福喜漏网之机。
　　业内人士反映，中国在一些产品安全检测上面和欧美发达国家相比，施行标准和检测方法较为粗放。
　　专家表示，在国内即便是有法可依，也很难让洋品牌“守规矩”，因为企业违法的成本太低。早前，一些地方的食品监管部门对个别洋快餐店作出“15天关门整顿”的处罚，作用微乎其微。

3
应出台何种机制根治？
建立集团控诉制度
　　吴冬认为，我国有食品安全法等各种完备的法规，作为供应商，福喜接下来肯定是要接受相应的处罚，是否停产或者追究刑事责任则要视相关部门调查结果。
　　吴冬表示，其实食品安全问题在任何国家都存在，但是美国就通过立法允许集团诉讼，既要赔偿人身、财产损害，还要面临数倍甚至是上百倍于赔偿以外的惩罚性赔偿，而这点对违法企业非常具有威慑力。
　　“另外就是企业内部吹哨人制度”，吴冬称，尤其是食品、医药行业，企业违法行为往往是内部人士掌握最清楚，美国鼓励内部人士举报，并可获得处罚金额的30%。

■　快餐企业反应
　　福喜“过期肉”事件爆发后，多家企业纷纷对此进行了回应，部分企业撇清与上海福喜有关。
　　据了解，上海福喜食品有限公司隶属于美国osi集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，也是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一。
　　麦当劳
　　尽快恢复供应产品
　　昨天，麦当劳回应，“目前已全面停用上海福喜供应的所有食品原料。近期，全国部分餐厅可能出现产品断货的情况，由此给消费者带来的不便，我们深表歉意。恳请广大消费者予以谅解”。麦当劳还称，公司将在确保食品原料完全符合国家法律法规和相关标准的前提下，尽快恢复供应产品。
　　就在前天晚上东方卫视报道后，麦当劳曾发声明立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。
　　百胜
　　少数餐厅短期断货
　　旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白的百胜餐饮集团表示，公司已经要求旗下肯德基、必胜客餐厅即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。同时，停用福喜的原料，将涉及肯德基部分餐厅的两款早餐产品：芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡出现短期断货情况；必胜客的岩烤德克萨斯风味牛肉也会出现临时断货情况。
　　昨天，肯德基声明表示：除福建省少数肯德基餐厅可能会短期断货外，其他城市的所有肯德基餐厅都没有使用上海福喜提供的肉类食品原料，所有产品正常供应。
　　德克士
　　两款产品下架停售
　　德克士昨天也发声明表示，公司已立即主动进行内部清查，主动要求全国餐厅封存下架上海福喜生产之火腿片，并停止贩售早餐火腿三明治。
　　“我们会继续对上海福喜及其关联企业进行全面调查，了解其是否符合国家规定，并积极配合政府行动”，声明称：德克士将继续坚守食品安全，遵守国家法令规范，为消费者提供安心产品。
　　德克士北京公司相关负责人昨天接受京华时报记者采访时确认，由于公司都是全国统一采购，因此北京市场的德克士相关产品也暂停销售。
　　星巴克
　　一款产品已经下架
　　“星巴克一贯把食品质量和安全放在首位。福喜事件发生后，我们立即进行了全面排查”，星巴克中国公司昨天发声明确认：星巴克中国没有和上海福喜食品有限公司及福喜在中国的任何其他公司有直接的业务往来。
　　不过星巴克同时表示：经排查确认，星巴克中国仅有一家供应商的一款产品中的鸡肉原料来源于上海福喜。这款产品是“鸡肉苹果酱帕尼尼”。这款产品只在星巴克部分地区门店销售，包括陕西、河南、四川、重庆、湖南、湖北、广西、云南、福建、海南、安徽、江西、贵州，目前已经全部下架。
　　汉堡王
　　少数使用问题原料
　　截至记者发稿时止，汉堡王官微对此并未有回应，不过该公司战略发展副总裁李柏清接受财新记者采访时表示，全国部分汉堡王餐厅有少数产品中使用了上海福喜供应的肉类，目前已全部封存下架。同时，汉堡王将积极配合相关部门展开调查。
　　“因为占比不高，目前汉堡王维持正常运营”，李柏清表示，具体下架产品不方便透露。
　　李柏清称，上海福喜有限公司不是汉堡王的主要供应商，双方合作有一段时间了，但是福喜的产品供应占比呈逐渐下降的趋势。

☆　相关资讯
麦当劳陷危机福喜曾“相救”
　　值得一提的是，在2012年年底爆发的山东六和“速食鸡”事件中，福喜曾作为麦当劳的“挡箭牌”出现。
　　当时央视报道称，山东六和集团等白羽鸡养殖场普遍在整个养殖周期内给白羽鸡喂食各类抗生素，且未在农业部规定的期限停药。
　　在舆论的压力下，麦当劳相关负责人在接受东方卫视和福建卫视采访时表示：“六和是我们的二级供应商。我们不从他们那里直接进货。质量控制是通过一级供应商来控制。至于二级商品哪里来的，这个没有办法深究”。被麦当劳推出来“挡枪”的一级肉类供应商就是福喜。
　　综合京华时报记者
　　胡笑红袁国礼实习记者任海宁韩天博
　　王鑫徐敏新华社

原文标题：必胜客涉事牛肉下架麦当劳部分原料封存）

源自：新华网

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　　新华网广州7月21日电（记者：肖思思）广东省食品药品监督管理局21日发布消息称，百胜餐饮（广东）有限公司旗下的必胜客餐厅使用了上海福喜食品有限公司生产的4个产品，分别是猪肉比萨粒、意大利风味猪肉粒、牛肉比萨粒和调味牛肉排，目前已全面封存停用。
　　7月20日东方卫视晚间新闻报道麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁的肉类供应商上海福喜食品有限公司使用过期肉类原料生产加工肉制品后，广东省食品药品监督管理局迅速部署全省食品药品监管部门，对辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁店是否采购使用上海福喜食品有限公司生产的肉制品开展监督检查。目前暂未发现百胜餐饮（广东）有限公司旗下的肯德基餐厅和广东三元麦当劳食品有限公司旗下的麦当劳餐厅采购使用上海福喜食品有限公司生产的肉制品。
　　百胜餐饮（广东）有限公司旗下的必胜客餐厅有使用了上海福喜食品有限公司生产的4个产品，经初步统计，该公司在广州的物流中心已封存上述4个产品1319箱，共计13070.8公斤，各餐厅封存的数量仍在统计中。
　　广东省食品药品监管部门将密切关注上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期肉类原料生产加工肉制品事件的核查进展情况，该省食药监局将加强与上海市食品药品监管局的沟通，及时掌握问题产品流向，一旦发现问题将及时开展针对性清查并依法查处。

源自：新华网

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为何总要等曝光后才查处？──麦当劳等供货商被查事件追踪
　　新华网上海7月21日电（“新华视点”记者周琳）涉嫌存在违规行为，遭媒体曝光；现场执法，被保安“堵门”。麦当劳等品牌的供应商上海福喜食品有限公司近日备受关注。21日，上海相关部门表示，已经责令其停止生产、封存仓库，下游企业已封存涉事产品5000余箱。
　　在快餐品牌又一次陷入质疑时，还有多个问题有待调查：涉事企业究竟有多少违规之处？违规了多长时间？为何问题总要等媒体曝光之后监管部门才去查处？

突击检查遭阻拦，近两小时内究竟发生了什么？
　　20日19时30分，监管人员到达上海福喜厂区，保安拦住大门堵截，声称“上级领导没有同意”不能进，到21时05分左右公安到场，监管人员才得以入厂。这将近两个小时的时间内，福喜厂区做了什么？
　　即使进入生产车间后，监管人员仍然遭遇了多重阻碍：仓库的门没有门禁卡打不开，工作人员声称自己的卡不在身边；监管人员要求其停止生产，但在最开始一小时内生产并未停顿；多个抽屉被锁上，直到接近凌晨公司负责人到场时，监管人员仍有几处无法进入；电脑共享资料到一半，网络没有征兆地断了……
　　而就在这个厂区，曾经有记者卧底拍摄到工人使用过期甚至变质的肉类原料，延长鸡肉等产品的保质期，肉块掉在地上捡起来继续用。
　　21日，上海有关部门回应，在查处过程中，执法人员责令该企业尚在运行的车间立即停止生产，对有关生产记录的文字材料和电子介质予以先行登记保存；查封了原料仓库、成品仓库中的所有货品；连夜对福喜公司相关人员进行询问，核查报道中提及的主要违法违规事实。
　　同时，执法人员要求福喜投资方欧喜投资提供有关原料来源、生产加工、质量控制、销售去向等相关记录，召回涉案食品，全面配合调查。上海食药监局对已销往连锁餐饮企业单位的涉案产品采取了控制措施，责令相关快餐企业封存涉案产品。目前，麦当劳已封存涉案牛肉、猪肉、鸡肉等品类产品4500余箱；必胜客已封存库存和配送至各门店的调味牛肉类产品500余箱。
　　上海市食药监局和公安部门表示，正在根据媒体报道和相关举报线索与查封的资料逐一比对，严密调查。

福喜是怎样成为“食品安全生产先进单位”的？
　　上海市工商局信息显示，上海福喜食品有限公司是一家外国法人独资企业，注册资本超5047万元，投资方为欧喜投资（中国）有限公司。其母公司美国福喜集团，是一家在全球17个国家拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团，成立于1909年，总部位于美国芝加哥。
　　在福喜厂区记者看到，一个玻璃柜里摆满了各个部门和组织颁发的奖项，2007年其获得所在区安监局等部门颁发的“安康杯”竞赛优胜单位。就在今年，它还被评为“嘉定新城（马陆镇）食品安全生产先进单位（Ａ级）”。
　　其厂区数据显示，截至7月20日，已经是公司无安全事故第328天，其在招聘网站的信息简介中自称，是“麦当劳的最佳供应商”。
　　欧喜投资中国区深加工部总经理杨立群20日晚间接受记者采访时，一直强调公司及其下游企业对食品安全的重视，并表示将积极配合监管部门调查，但对视频中曝光的问题一直不予置评。
　　“一直强调对食品安全的重视”就能成为“食品安全生产先进单位”？这个“先进单位”是怎么评的？在这“无安全事故的328天”里，到底有多少违规行为？希望相关部门给出答案。
　　此外，杨立群曾对记者表示，客户会不定期对企业进行检查，其中既包括提前告知的现场检查，也包括突然到访。那么，这些企业平时究竟是如何对供应商进行审查的？严格的供应商审核管理体系缘何没发现问题？记者向麦当劳等方求证，但截至发稿暂未得到回应。

监管部门是没有认真查还是不容易查？
　　福喜被曝光，公众不得不质疑：为什么这些问题总要等媒体曝光之后监管部门才去查处？难道没有日常的监管吗？
　　业内人士认为，由于企业造假手法非常隐秘，甚至会逃避监管制作两本账，在没有内部爆料的情况下，日常监管很难发现，固定证据非常难，需要加强举报和投诉渠道的建设，并实现第一时间回应。
　　但是，从另一角度考虑，虽然企业造假通常都是隐秘的，监管部门也不能以“取证艰难”作为借口推卸责任，而应反思日常抽查等工作机制的有效性。
　　科学松鼠会成员崔略商认为，类似问题没有查出来，可能一是有关部门没有认真查，二是这种行为比较隐蔽不容易查。建议一旦查实违规，对违规情节严重的企业“全面围剿”，重罚并列入黑名单，一定时限内禁止其进入食品及相关领域，让其难有喘气的机会。“不容易查不要紧，查出来就罚得你倾家荡产。”
　　上海市食品安全办公室专家组成员沈建华说，在国外如果发现类似事件，企业会彻底完蛋，永无再生之日，不仅被罚得倾家荡产，也会遭到合作伙伴的抛弃。而在中国，企业违规后可能“借尸还魂”，用亲戚的名字重新注册一个公司，“制度上需补好缺口，避免企业违规卷土重来。”

源自：央视

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　　#麦当劳肯德基供应商被曝光#【上海市委书记韩正：必须彻查严处，一追到底！】上海市市委书记韩正，市委副书记、市长杨雄分别作出批示，要求食药监等部门彻查严处，一追到底，及时向社会公布。监管部门已开始对全市肉类生产加工企业和快餐连锁企业检查。（央视记者陈雯 王殿甲）

源自：中国新闻网

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　　中新网杭州7月21日电（记者：赵小燕 实习生：金晶）20日晚间，媒体曝光麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商──上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料。此事也引起了浙江相关市场监管方的警惕。21日一早，杭州市场监督管理局就出动人员对涉事品牌在杭州的仓库进行专项检查，而食品药品监管局方面也将对相关负责人进行约谈。目前，还无法获知肯德基等在浙的门店肉类原料是否来自上海福喜。
　　据报道，上海市福喜食品公司隶属于美国osi集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集，也是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一。
　　对于此次的事件，杭州市市场监管局公室主任张顺正表示，一方面，相关部门已经展开对百盛、肯德基、麦当劳的门面店和仓库的调查；另一方面，也将要对这些企业进行约谈。
　　负责此次专项行动的杭州市场监管局产业处一位周姓处长表示，今天上午，工商局相关部门已经出门对涉及此事件的食品公司仓库情况展开检查，但检查结果的具体资料还没有反馈上来，下午才会有结果。他表示，肯德基、麦当劳等的供应商可能不止一家，目前，还尚不能明确上海福喜是否也是肯德基、麦当劳等浙江门店的肉类原料供应商。
　　今天中午，记者来到肯德基运河广场店时，该店负责人表示肯德基涉及的芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡属于早餐产品，但对今天早餐有无供应则三缄其口，表示不能回应。
　　而根据肯德基官方微博说法，除福建省少数肯德基餐厅的芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡可能会短期断货外，其他城市的所有肯德基餐厅都没有使用上海福喜提供的肉类食品原料，所有产品正常供应。
　　浙江地区麦当劳的相关负责人今天向记者表示，已对问题产品实行禁销；肯德基一方也声称已经在微博上发布声明，对此次事件表示歉意。但截至记者发稿，两方负责人均未对浙江门面店内肉类来源做出具体解释。 ●

原文标题：麦当劳涉变质肉产品已在浙江下架 相关负责人被约谈）

源自：新华网

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　　新华网上海7月21日电题：洋快餐背后还有多少猫腻等待解开？
　　记者周琳
　　鸡肉随意更改和延长保质期，霉变牛肉继续深加工……在被媒体曝光涉嫌使用过期原料后，上海食药监部门赶往现场，查封了麦当劳、肯德基供应商上海福喜食品有限公司，并责令福喜公司下游相关企业立即封存来自该公司的食品原料。
　　食品安全大于天，当记者在20日晚间采访上海福喜公司有关负责人时，该负责人一直在强调责任和安全。而在监管人员看到报道并赶往现场调查时，四五个保安拦住厂门，僵持1个多小时，直到公安人员到场后才“解围”。这种应对监管的“责任感”，实在令人寒心。
　　公开资料显示，上海福喜不是小作坊，是一家外国法人独资企业，其投资方是国际知名的大企业，在全球超过17个国家有业务。如果的确没有任何问题，自然禁得起各种检查，更应迅速将事实真相公之于众。遮遮掩掩不禁让人心生疑虑：在洋快餐的供应链条上，到底还有多少猫腻等待解开？
　　在被曝光的视频中，操作人员甚至声称：“制度是死的，人是活的，就这么简单。”不知道他的家属甚至孩子吃到了这样的食品，他是否还能如此“简单”地考虑问题。
　　食品安全法正在修订，以最严格的监管制度和法律威慑保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。对于洋快餐供应链条上的“过期疑云”，人们期待监管部门能尽快给公众一个交代，人们更期待明天吃进口的食品能够真正安全。

源自：楚天都市报

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　　【上海福喜食品已被查封！当地部分麦当劳已停止营业！】@上海食药监 昨晚通报，已同公安部门连夜彻查涉嫌用过期原料生产加工食品的上海福喜食品有限公司。据@新闻晨报，福喜生产的加工食品供应的品牌众多，包括麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、吉野家、7-11……部分上海麦当劳已停止营业！

源自：京华时报

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　　工人倒入临近保质期的麦当劳牛肉饼返工次品。电视截屏

　　工人将过期原料倒入肯德基烟熏肉饼的绞肉区。

　　经过重新加工，过期原料又变身金灿灿的麦乐鸡。
　　昨天，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商──上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。20日晚间，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。

■　调查 过期原料被优先在中国使用
　　昨天，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商──上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。
　　这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。在记者提出质疑后，其工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。
　　记者调查发现，2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。记者还获悉，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。另外，肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。
　　记者还发现，供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，小牛排已经发霉发绿。2014年6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是，经过处理，保质期又重新打印延长了一年。
　　报道称，为应付检查，公司还做了对内、对外的两本账。

■　应对有关部门连夜查封涉事企业
　　上海食药监部门昨晚连夜突击检查，由上海市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华带队，他现场作出肯德基、麦当劳立即下架福喜提供的所有食品的决定。
　　记者20日晚间在现场看到，在被曝光后，监管人员于当晚7点半第一时间赶到福喜厂区。但是面对监管人员的突如其来，厂区人员显然有点措手不及，却“应对有方”：四五名保安拦住厂区大楼的大门，就是不让监管人员进去检查，还声称“上级领导没有同意”。僵持了一个多小时至晚上9点左右，直到公安赶到现场，保安才不得已离开门口。

■　回应即刻封存并停用相关食品
　　对于媒体报道的麦当劳个别供应商存在的问题，麦当劳方面昨晚表示，已第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。
　　肯德基、必胜客所属的百胜餐饮集团昨天深夜回应称：即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。因停用上海福喜产品会造成三款产品出现临时断货。

☆　相关资讯
上海福喜食品有限公司
　　上海福喜食品有限公司隶属于美国osi集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，也是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一。
　　上海福喜是上海市政府批准成立的一家美国独资企业，其位于上海市嘉定区马陆工业区内，主要从事为国际知名快餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务。公开资料显示，企业占地面积21000平方米，拥有形成二条生产流水线的加工车间，一条是鸡肉加工生产线，另一条是牛肉/猪肉加工生产线，具有年产超过12000吨冻肉制品的生产规模。
　　osi集团分别在山东乳山、河北廊坊、昆明和上海开设了工厂，其亚太总部位于上海。
　　本版据东方卫视上海广播电视台京华时报记者胡笑红

■　镜头1过期肉变诱人麦乐鸡
　　2014年6月18日，根据生产计划，原料解冻间当天要使用18吨麦乐鸡原料，这其中含有大量过期的鸡皮和鸡胸肉。这批麦乐鸡的生产订单号为26677，货架上的鸡皮原料生产日期为2014年5月28日和5月30日，产品包装袋上标注的保质期限是6天，也就是说，原料已经过期了将近半个月。而此时，工人在现场却表示：“过期了，没关系的，搬上去”。
　　过期原料就这样被工人送至绞肉区，经过大型绞肉机粉碎乳化，过期的鸡皮和鸡胸肉被裹上了三层浆粉，经过200度高温油炸，一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来，形状整齐，金黄诱人，再也看不出本来的面目。

■　镜头2冰鲜过期转成冰冻品
　　7月1日凌晨1:30，在上海福喜车间1号解冻间，记者记录下了这样的现场：环境温度保持在4度以下，生产原料处于冰鲜状态。工人们从昨天下午3点半开始生产KFC的烟熏肉饼，使用的原料是这样的猪肉，以及这样的鸡胸肉。
　　这批原料同样是冰鲜转冻品，但货架上的这批产品解冻日期是6月25日，也就是说，这批产品不是在重新解冻后立即使用的。即便按照重新解冻后的时间，距离现在也已经有7天的时间，超过了冰鲜状态6天的保质期。

■　镜头3次品重新混入生产线
　　5月16日，记者被安排到麦乐鸡生产线，担任煎炸成型后的次品挑拣员。一个小时，记者挑拣出的次品就装满了3个盒子，而这些次品竟然被工人直接推到了原料绞肉区。经过200摄氏度高温油炸后的次品将和0度左右的鸡肉原料混在一起重新利用。
　　经过一系列成型、裹粉、油炸工艺后，混合次品的麦乐鸡诞生了。而其二批麦乐鸡产品中的次品，又将被挑拣出来，再次混入原料，每一批次品都被周而复始反复添加，实现了生产原料最大化利用。对此，工人们告诉记者：“你添加进去也看不出来，添加都是有比例的，不能加太多，太多了口感不一样。”至于添加多少，工人们表示：“一般加5%”。

■　镜头4冷冻臭肉变身“小牛排”
　　2014年6月11日，记者在上海福喜车间解冻区域注意到，这里堆放着上百箱冷冻小牛排，工人们正在利用机器对这些冷冻小牛排进行解冻，奇怪的是这批小牛排的外包装和其他原料都不一样，箱子上只是手写了产品名称、生产日期、重量，而没有保质期、生产企业、批号等关键性信息。就在生产的前一天，福喜生产部、质量部、仓库等部门的主管同时收到了一封邮件，“以下物料请帮忙延长保质期至本周末，明天安排生产”。现场的工人直接告诉记者，“这个是不正常的产品，是臭肉！”
　　记者注意到，在同一封邮件中，还附有一张表格，冷冻小牛排生产日期为2013年5月8日至12日，对应的过期时间为2013年11月3日至8日，保质期180天，如果按照邮件要求延长保质期至2014年6月15日，意味着这批产品已经超过保质期7个多月。
　　而这批过期冷冻小牛排进入生产后，只是简单地切割成小片，再重新包装后，内袋上打印的保质期就又延长了一年。

■　追问福喜常年修改生产数据
餐饮巨头究竟是否知情
　　数据被随意自改，也就意味着，外界很难知道如此大型的食品公司内部的真实情况。但是，福喜内部的公开邮件却对违规记录进行了非常细致的记录。对此，福喜公司的员工也是直言不讳：“检查的时候，那一天才是真正的生产，就像皇帝下去微服私访，先打好招呼，老百姓排队，欢迎欢迎，他要直接偷着去呢？他就可以看到真实的情况。”
　　记者的调查并不能证明，麦当劳、百胜集团等全球知名餐饮巨头们是否知晓食品工厂内发生的这些行为，但调查却可以证明，这些行为绕开了很多看似严格的监管体系，这种制度的失守，伤害的可能并不仅仅只是消费者的权益。

原文标题：麦当劳肯德基供应商使用过期肉）

源自：央视新闻

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　　麦当劳麦乐鸡、火腿味猪肉饼、肯德基烟熏风味肉饼、必胜客猪肉披萨粒……大家熟知和信任的产品在此次曝光中纷纷上榜。生产线上过期产品、次品包装再使用，消费者如何安心？

源自：中国之声

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　　据@第一财经日报，福喜生产的加工食品供应的品牌大致如下：麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等。[围观]