饿慌了才好吃──请大家一齐追忆1959～1961年间公共食堂食谱以告苍天以戒后人

回复 202# 一条江
说起“高级点心”，敝人那时也见过并吃过。那时成都的高级点心一元钱一个，在当时那种工资水平下，确实是很贵了。究其质量，除了有油气（那时的人们极度缺油）而吸引人外，并不高级。所以人们说，“高级点心”其实是“高价点心”。

九眼桥附近就有一个糕点铺卖“高级点心”，敝人就曾经看见这样一幕：当一个人买了“高级点心”从人丛中挤出来时，被一个早已等候在此、衣服褴楼的饿慌了的人一把抢过，一下就奏（塞）到嘴巴头。他晓得，此举的后果必然是被人暴打。果然，那个被抢的人立马发疯似地要抢回这块“高级点心”。他马上去掰那个人的双手，想从其口中夺食。那个抢点心的人双手紧紧护住嘴巴，嘴头抓紧拼命咀嚼，并把口中物干哽下去。尽管哽得很难受，但总算吃到了。被抢者见东西已无法抢出，只好把抢者发疯似地乱打一气。那人双手护嘴，其他就顾不到了，宁愿挨上这一顿！看到这样的场景，真的让人心里万分难受！

回复 257# 一条江
不过，我们受教育时代听说的那个可恶的地主“周扒皮”，现在才知道是一个靠自己勤劳致富的厚道人。但在“土改”中被打死了。下面是有关文章的部分内容：

农民周春富的腰间常年捆着破布条，“从不闲着”，他一辈子最大的努力就是勤俭，勤俭，然后买地。1947年，在土改的暴风骤雨中，这个富户家长被划为“地主”，并且死于批斗中。而以周春富为原型塑造的“周扒皮”，成了中国家喻户晓的“地主”代表。
　　1951年，土改中，农民斗地主。1950年6月，《中华人民共和国土地改革法》颁布，土改运动开始，一直持续到1952年。
　　1947年，黄店屯村发生了三件大事：第一是这年6月，工农部队打回来，村子“二次解放”了；第二是工作队进村，发动大伙搞土改，“平分了土地”；第三则是，村里的大户──老周家的户主周春富死了。
　　黄店屯村位于辽东半岛中西部的复县（今瓦房店市）。东北光复不久，八路军接收了伪满政权，1945年10月，复县民主政府成立，黄店屯村也随之“解放了”。可没想到，一年之后，国民党军队又打进来。又过了半年，辽东地区东北民主联军反攻胜利，黄店屯又迎来了“二次解放”。
　　“二次解放”后，黄店屯最激烈的变化，就是土改工作组进村了。工作队来的时候，是12月，村里的老人们回忆，“工作队的人当年大都是兵，还有干部，有从沈阳来的，有从胶东来的。”
　　也就是在这个月，随着土改的进行，周家的户主周春富，被当作“阶级敌人”的典型，打死了。

记得“文化大革命”期间，1968年夏天北京高等院校发生大量武斗事件（比全国性武斗晚一年），于是上面派了工宣队进校。一次，工宣队组织我们全校师生员工接受阶级斗争教育，除了吃所谓“忆苦饭”而外，就是全校集中在大操场听所谓“苦大仇深”的贫下中农做“忆苦思甜报告”。哪知，那位请来的贫下中农代表，说了几句话后，就是说“三年困难时期”（即1959至1961年大饥荒时期）如何吃不饱饭，如何大量饿死人的事情，然后还说，“还是以前的东家（当然是指地主）好，不仅让我们能吃饱饭，农忙时节还天天都给我们吃肉”。这时，会议主持人急得跳起来，马上脸红筋涨地把他拖开，一边拖一边质问他：你是不是贫下中农？此事给我们留下了极为深刻的印象，同时也让我们对以前所受思想灌输（即所谓“政治思想教育”）产生了思考。