茶楼逾3万家严重饱和 成都又一地标式茶楼转让

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上传时间: 2016-5-5 08:22

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曾经火爆一时的抚琴路高档茶楼“圣淘沙”，已于2014年关门。曾经拥有50多家大型连锁门店的“阳光茶楼”，目前也大多转让，仅剩不多的几家。
　　一些定位平民化的“坝坝茶”，因为对普通市民口味，则成为老百姓的最爱，所受到的市场冲击也相对小些。以有90多年历史的人民公园“鹤鸣茶社”为例，几乎每天都是几百人喝茶，天气好更可见上千人喝茶的壮观场面。
　　除此之外，一些定位准确、极富特色的茶艺馆仍然颇受追捧。以宽窄巷子“可居茶介”为例，虽然人均消费不低，但仍然成为许多白领、小资的最爱。
　　近期，老字号的玉林“圣天露”茶楼在58同城、赶集网等中介平台公开转让，这条消息也在成都老茶客之间悄然流传，并引来一片感叹唏嘘。
　　成都商报记者调查发现，一些曾经风光的茶楼日子并不好过，成都“五步一茶馆，十步一茶楼”的热潮似乎有降温的迹象。不过，四川省茶馆协会秘书长张涛指出，缺乏经营特色、同质化严重的茶楼往往处境尴尬，而那些定位准确、特色鲜明的茶楼仍有市场。
　　

　　玉林“地标式”茶楼公开转让
　　除租金7万元/月外，另有转让费150万元
　　“圣天露”茶楼位于市区玉林南路1号十字路口，可谓黄金地段。茶楼总面积800多平方米，含1个大厅，13个包间，自带停车位，报价7万元/月。成都商报记者从委托转让协议书发现，报价还包含两个已出租门面约1万元月租，故茶楼实际报价应为6万元/月。
　　对于很多老成都来说，有20多年历史的“圣天露”茶楼是个神奇所在。在玉林小区问路，很多人会将“圣天露”当成坐标；泡茶馆如果没去过“圣天露”，估计不敢称老茶客；而“到圣天露谈生意”，在上世纪90年代更是一件颇让人自豪的事。它甚至还出现在不少文学作品中，一些以成都为背景的网络小说风靡一时，里面也不时能见到“圣天露”那如雷贯耳的名字。
　　但今非昔比，记者近日两次走访圣天露茶楼发现，虽然仍正常经营，不过顾客寥寥，大厅只有两三桌人，包间也多数空着。一位喝茶的老人表示，他是附近多年的老茶客了，有空就爱来坐坐，转让的事也听说了，感觉挺可惜。
　　茶楼现任经营者黄先生证实了寻求转让的消息，并透露除租金外，另有转让费150万元。而中介则透露“价格还可以谈”。据了解，圣天露茶楼此前已有数次转手，现在的经营方并非其创始人，而是由几个股东共同所有。
　　

　　成都茶楼逾3万家严重饱和
　　转让信息密集，房租、转让费仍居高不下
　　成都堪称一座“泡在茶里的城市”，曾几何时，成都的各类茶楼、茶馆如雨后春笋般增长。据成都市茶楼行业协会不完全统计，大成都范围各类茶楼、茶馆数量超过3万家，密度之高、数量之多居全国之冠。其他城市如北京、上海，均只有3000多家。
　　但如今，许多茶楼老板感叹生意难做。曾经火爆一时的抚琴路高档茶楼“圣淘沙”，已于2014年关门。当年一座难求的球迷圣地，龙舟路附近的“球迷居”茶楼，如今也门可罗雀。曾经拥有50多家大型连锁门店的“阳光茶楼”，目前也大多转让，仅剩不多的几家仍在继续营业。
　　“我们茶楼前几年高峰时有员工20多人，光工资一个月就要六七万元。目前生意不好，只保留了12名员工。”在城东一家看上去经营还不错的茶楼，老板张先生表示只能维持，实际很难赚钱。记者实地查看，该茶楼面积约900平方米，张先生和几个股东早年投资近千万元买下整层楼经营，他表示：“自己的产业没计算房租，算上房租肯定亏损。”
　　

　　而记者沿所在小区周边走了一圈，竟找到7家茶楼，规模都不小，竞争之激烈可想而知，且经营情况普遍欠佳。位于城南桐梓林的一家茶楼老板明确表示，由于现在一年要亏30多万元，正准备改成一家快捷酒店。
　　实地走访调查发现，经营不善的茶楼普遍存在定位不清、经营趋同、缺乏特色等现象。在一些居民区，短短几百米街道就有四五家茶楼，这往往导致激烈竞争，经营低迷成为普遍现象。
　　面对市场行情的低迷，不少茶楼走上了“转让”、“招租”的道路。成都商报记者从赶集网、58同城等网络上看到，多达上千条成都茶楼转让信息挂在网上。诸如：府青路某茶楼转让，月租金6.4万元；盛隆街某茶艺馆转让，月租金5万元；世纪城附近某茶楼转让，月租金5万元……即使排除重复的转让信息，其转让数据也令人吃惊，而动辄数万元的房租更是压力山大。
　　此外，一些地段较好的茶楼转让仍在收取转让费，部分茶楼转让费高达数十万至上百万元不等。在市场严重饱和、整体需求乏力的背景下，居高不下的房租、转让费，很可能成为压垮“骆驼”的最后一根稻草。
　　

　　特色茶楼经营状况依然良好
　　做得好的既有“坝坝茶”，也有“高大上”
　　“茶楼产业是成都最具特色的产业之一，但目前市场严重饱和，3万多家茶楼，确实太多了。”四川省茶馆协会秘书长张涛表示，受大环境影响，近年来茶楼日子普遍不好过，关店的为数不少，包括一些名气很大的茶楼。
　　他透露，一家知名龙头茶楼企业同时经营餐饮，过去高峰时单店年收入7000万元，现在几乎减少一半。“整个茶楼行业一直存在多、弱、散、乱的现状，为此行业协会也一直在为推进标准化努力，比如大力推进的茶楼星级评定。”
　　大众回归理性消费，茶楼经营也要有自己的特色。张涛表示，那些缺乏经营特色、同质化严重的茶楼往往处境尴尬。而一些定位平民化的“坝坝茶”，因为对普通市民口味，则成为老百姓的最爱，所受到的市场冲击也相对小些。
　　以有90多年历史的人民公园“鹤鸣茶社”为例，几乎每天都是几百人喝茶，天气好更可见上千人喝茶的壮观场面。而其消费也十分低廉，人均消费不过二、三十元，深受老成都喜爱，甚至还吸引了大量外地游客慕名而来。即使单个客人消费并不高，但有庞大的数量支撑，收益仍然相当可观。
　　除此之外，一些定位准确、极富特色的茶艺馆仍然颇受追捧。以宽窄巷子“可居茶介”为例，算得上精致茶馆的代名词，一度入围“全国百佳茶馆”。可居从茶叶产地到喝茶器皿，再到茶艺表演，都追求一种极致。虽然人均消费不低，但仍然成为许多白领、小资的最爱。这里还不定期举办一些有关品茗或赏器的讲座及展览，邀请一些大师来和茶友交流，在圈内具有相当口碑和人气。
　　位于神仙树南路的“竹叶青论道生活馆”，则是成都首个以品茗论道为主题的高端茶文化体验馆，由设计大师陈幼坚担纲设计，曾被《时尚芭莎》杂志评选为“成都最美茶馆”。在这里除了能品到好茶外，还能感受设计者所推崇的禅道氛围，甚至它已经远远不止喝茶品茗，而变身成为时尚沙龙活动的举办地。成都商报记者 李伟铭