石榴，属石榴科落叶小乔木，会理石榴属历史优质品种。石榴是制作清凉饮料的最佳原料，是生食极好的优质鲜果，花供观赏，果皮入药，性温味酸涩，有止血、驱虫、治久泻久痢、下血脱肛、崩漏带下，虫积腹痛等症。
会理石榴，成树快，结果早，丰产，优质，果个大（单果最重达1,550克，一般40O～500克，皮薄籽粒大，粉红色，透明晶亮似珍珠，味蜜甜、汁多、籽软、富含多种维生素及28种氨基酸，品质极优。1993年全国石评比获第一名，1995年在第二届中国农业博览会上，会理石榴荣获金奖。曾为北京亚运会展果，被专家称为“榴果”。耐贮藏，耐运输，市场销路极好。最有名的是“青皮软籽”、“红皮软籽”。
石榴，原产中亚细亚，在我国栽培已有二千多年的历史。
石榴，虽在国内南北各地均有栽培，但产量不大，品质各异，上品极少。四川省各地有零星分布和栽培，重点产区分布在攀西地区，主产区和名产地又在会理县。
石榴，在我县不仅栽培历史比较悠久，而且果实品质佳良，特别是“青皮软籽石榴”是石榴家族中的上品，早崐在清朝时期地方官员就作为贡品；五十年代有少量石榴出县外销，誉满成都、雅安等地；九十年代初我县送展的“青皮软籽石榴”在北京农业博览会上一举夺得金奖，同时获得“绿色无公害食品”的美誉。
会理石榴籽粒，有的鲜红如火，有的粉红如霞，有的洁白如雪，还有杏黄、玛瑙诸色。按皮色和果型特点分类：有青皮、红皮、黄皮、白皮；按风味区分：有甜味、酸甜味、酸味。
我县石榴地方品种主要有：青皮软籽石榴、红皮石榴、姜驿石榴、黄皮石榴、白皮石榴、软核酸、酸石榴等。“青皮软籽石榴”为石榴中的上品。其特点是果大、皮薄、粒大、汁多、味甜、籽软、细嫩化渣、可细嚼吞食。一般单果重610克，大果重750克，最大果重900克，特大果重1,050克。每果籽粒约300～600克粒，粒大，呈马齿状，粉红微白，艳如玛瑙，晶若珍珠，内有白色放射状宝石花纹，平均籽粒重0.51克。每100克毫升果汁中，含单糖10.31克，双糖0.93克，全糖11.22克，酸0.98克，维C约2.47毫克。
优越的自然条件和得天独厚的气候资源是会理石榴形成优质产品的优势。会理幅员辽阔，海拔高度在800米～3,400米之间，而以1,300～2,000米的山间丘陵面积的居多。气候垂直分布特征明显，日照充足，降水较丰，干湿季分明，气温适中，气温日较差大，无霜期时间较长，土壤种类多。从气候角度看，有南亚热带、中亚热带、北亚热带，崐特别是亚热带与温暖带的过渡地带（1,300～1,700米）是石榴生长的最适宜区。在石榴主产区，年平均气温在16.5～19.0之间，气温高而不十分干燥，年日照数大于2,500小时，≥10℃积温6,500～5,500℃，年降水量700～800毫米，空气湿度60～70％，无霜期约330天左右。这里是石榴高产优质的理想家园。
石榴属亚热带优质水果，我州主要分布在会理、会东、德昌、西昌等海拔1,300～1,800米地带。1999年凉山已种植石榴7万亩，年产石榴2,000多万公斤，产品销往全国各地。全州有种植石榴最佳适宜面积20万亩。有关地方政府已将石榴基地建设列为农村经济支柱产业之一，目前，会理县石榴生产已开始进行系列化产品开发，所产石榴外投放市场后深受消费者喜爱。
专家通过视觉与味觉的品评，对会理石榴作出高度评价：籽粒透明晶亮若珍珠，果味浓甜醇香如蜂蜜。国家农业部环保监测中心测评认定会理石榴为“无公害”绿色食品。农业部“南亚热带经济作物考察团”考察后得出结论：会理石榴“果特大，风味浓，品质好，是国内首屈一指的名特优果品。”在第二届中国农业博览会上荣获金牌而“香”飘神州。
现在大家最知名的是石榴了。会理的当时主要产于黎溪的小关河，而小关河最好的石榴产于菜子园。这是一张小关河石榴丰收的照片。画面中人物是经挑选的下乡知青。（原载于一九七五年第三期《人民画报》）
会理石榴在市场上十分抢手。每年石榴刚成熟，北起吉林长春、哈尔滨，南到深圳、广州等地商贩便蜂拥而至。县邮政局破例开办了邮购邮寄石榴鲜果的业务，生意火红。会理浩勃地饮料公司生产的鲜石榴汁，更使会理石榴香溢神州，畅销全国。 |
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