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[特产·美食助农支农,收获阳光自然之会理石榴

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  会理石榴,四川省会理县特产,中国国家地理标志产品。
  会理是中国石榴之乡,无论土壤、气候还是光照,都非常适宜于石榴生长。会理石榴生长快、结果早、产量高,一般在种植后第三年就开花结果,进入盛果期后,单株产量50至100千克,最高可达250至300千克;成熟期比其他产区提早30~50天。同时,会理石榴因果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多、富含多种维生素及28种氨基酸。
  相传,素有“籽粒透明似珍珠,果味浓甜似蜂蜜”的美誉的会理石榴,在唐朝时被唐玄宗相中,钦定为宫廷贡品,每年中秋由南诏王送入宫中,而一直到近当代,会理石榴也一直是石榴中的上品。1990年,北京亚运会指定要6,000个会理精选石榴作为赠送各国来宾的佳品。
  2007年06月26日,原国家质检总局批准对“会理石榴”实施地理标志产品保护。

会理石榴 自产直销  IMG_20200903_164814.jpg  保存到相册
  会理石榴,带箱重!①中果(单果重7两以上):78元/10斤(12个);②大果礼品盒(单果重一斤以上):98元/10斤(9个);③大果礼品盒(单果重一斤以上):68元/6.5斤装(6个)
  全省包邮(外省运费5元,不含东北三省及青海新疆西藏台湾)。

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[转帖]神秘的倮人 雨晨随笔
13#
 火星飞鱼 发表于: 2020-10-2 13:15:51|只看该作者
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每日销售超400吨 大凉山会理石榴能占七成北京市场

源自:新京报
原文标题:每日销售超400吨 大凉山会理石榴能占七成北京市场
⊙记者:田杰雄 编辑 张树婧 校对 陈荻雁

  (记者:田杰雄)每年9月份、10月份的石榴销售旺季,也是石榴最佳的赏味时机。新京报记者获悉,来自四川大凉山会理的突尼斯软籽石榴能占据整个市场七成的份额,大采购商告诉新京报记者,赶上9月份、10月份,恰逢双节,寓意红红火火、多子多福的石榴,在北京单日销量可超400吨。

软籽的突尼斯石榴颗粒饱满。会理宣传部供图  51e8-izwfpyt4925315.jpg  保存到相册

  在四川省最南部的凉山彝族自治州会理县,每年到了石榴成熟的季节,各种运送石榴的货车会穿梭在路上,开往北上广等大城市。在电商兴起后,会理石榴的轨迹便开始遍布全国。
  在四川,大凉山会理县的名字多与这里的40万亩石榴联系在一起。会理石榴的种植面积占四川省的92%,今年的石榴产量有72万吨,也就是14.4亿斤,会理人说,“家乡石榴的产量能为全国人民每人提供1斤。”

会理40万亩石榴花开。会理宣传部供图  6fb1-izwfpyt4925318.jpg  保存到相册

  我国石榴产区面积有大有小,遍布云南、四川、陕西、河南、河北等地,不过据北京新发地市场的“石榴大王”郑得厚介绍,其中产业发展相对成熟的当属云南蒙自和四川会理。再往细了说,会理的种植面积最大,占北京市场的比重也最大,可以达到七成。
  为什么会理的石榴能拔得头筹?郑得厚告诉新京报记者,会理石榴品种名为突尼斯石榴,“这是中国和突尼斯建交之后引进的新品种。”他一句话将时间拉回到上世纪八十年代,“1986年之后,一开始是农科院在河南种植的,后来辗转到四川大凉山的会理县,终于形成了规模化种植。”
  郑得厚说,自己最开始注意到会理的突尼斯石榴还是在四五年前,当时这种石榴在北京还不常见,市场上占的份额很小,“但只要吃过,口感和味道就再难令人忘怀了”。郑得厚做石榴生意几十年了,他说会理的石榴不光是软籽、口感好,单粒个头也大,“一般的石榴长到六到八两就不得了了,会理的石榴大个儿的能长到一斤半左右。”

会理石榴的个头比普通石榴大。受访者供图  62bb-izwfpyt4925376.jpg  保存到相册

  会理石榴“打下”北京市场只用了不到五年。郑得厚说,现阶段,单单是自己的渠道,每天就有约300吨的会理石榴从产地运往北京,最终会被各大超市、分销商瓜分。而目前北京石榴的单日消费总量大概有400吨、500吨。“尤其赶上双节,石榴寓意好,销量也在攀升。往年中秋销量最多的时候,我这里一天几乎可以销掉近千吨。”
  今年市场上的会理石榴价格不高,品质出众的,每斤价格也不过10元,较去年低了三成多。但在郑得厚眼里,这个价格对于消费者来说,还是稍微有些不够友好。和石榴打了半辈子交道,碰到好的品种,郑得厚格外珍惜,在他看来,一个品种在市场上也会“成长”,市场上的供需关系会影响果农的种植面积,会经历一个调整的过程,“这石榴贵的时候,我担心消费者不容易接受,便宜的时候,又担心会伤农。只希望在调整过程中,果农不盲目增加面积,能够尽快找到供需上的平衡点。”

点评

纠正一下,不是突尼斯石榴,是会理青皮软籽和突尼斯繁殖的新品种石榴,会理红软籽石榴! 发表于 2020-10-9 11:50
部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有;如有侵权,请联系(见页底)删除
12#
 孽角 发表于: 2019-11-6 17:38:00|只看该作者

终于可以“吃石榴不吐石榴籽”了!

源自:新京报
原文标题:终于可以“吃石榴不吐石榴籽”了!
⊙记者:刘欢 编辑 祝凤岚 校对 李项玲

  走过夏时喧嚣,等到秋季石榴红,吃石榴成了这个季节最应景的事情。石榴味道甘甜,汁水丰盈,但其籽实在太多,一口下去,一不小心还会被籽硌着牙,大口吃的畅爽体验似乎减了一大半。不过,大自然总是有惊喜,软籽石榴的出现,让“吃石榴不吐石榴籽”成为了可能。

2020-09-05 12:56:59 软籽石榴 ◎摄影:雷康  IMG_20200905_125659.jpg  保存到相册

软籽石榴的外交风云
  软籽石榴进入中国,得益于新中国成立后的一次外交活动。1964年,我国和非洲大陆最北端的突尼斯建交,突尼斯向我国赠送了6棵软籽石榴树苗作为礼物。经过我国研究人员的试验和培育,在河南荥阳的河阴石榴基地成功落户中国。这也是我国突尼斯软籽石榴的鼻祖。
  河阴石榴基地能够成为突尼斯软籽石榴的诞生地,自然有它得天独厚的优势。这里为黄河流域,水资源丰富,平均年日照为2322小时,昼夜温差大,这些自然条件造就了河阴突尼斯软籽石榴粒大籽软、味甜多汁的品质。
  目前,软籽石榴已在全国范围内栽培,比如四川会理、陕西临潼地区等,能够充分保证市场供应。


软籽石榴成为网红新宠
  突尼斯软籽石榴有着“籽粒透明似珍珠、果味浓甜似糖水”的美誉,果如其名,籽又小又软,放在嘴里嚼,几乎感觉不到,一点不硌牙。由于其“不吐籽”的特性,软籽石榴广受消费者喜欢,在近几年更是成了新的水果网红。
  突尼斯软籽石榴果大、皮薄、汁多、籽软、味甜、香气浓郁,一口下去,满嘴爆汁,甘甜溢满嘴角,秋天有了它,终于可以大口大口地放心吃石榴了。
  此外,软籽石榴甜度很高,用其制作甜品完全不需添加其他物质来增加甜度。它也因此被很多奶茶店“盯上”,纷纷推出石榴饮品。
  例如,“喜茶”就推出了一款突尼斯石榴的“爆款红石榴”,“奈雪の茶”推出了“石榴养乐多波波冰”。

如何优雅地剥一颗石榴
  对于爱吃石榴的人来说,剥石榴似乎是一件考验耐心的事。尤其是软籽石榴,剥不好只能抠,抠不好汁水乱溅黏黏糊糊……吃石榴的美好心情也要弄糟了。

  如何优雅地剥石榴成了一件烦心事,不着急,快速剥石榴大法送你,好剥不粘手。这个秋天,捧一个软籽石榴尽情地吃吧,再也不用担心吐籽的问题了。

  在石榴顶部以2cm处为半径轻轻用刀划一个圆;沿着刀痕剥去石榴顶部外皮,剥个盖;顺着白色瓣膜划几刀;抽掉白心,用手掰开,石榴“开花”。
11#
 欺头 发表于: 2019-8-21 16:08:00|只看该作者

有种石榴不用吐籽,突尼斯软籽石榴果核又软又小

源自:新京报
原文标题:有种石榴不用吐籽,突尼斯软籽石榴果核又软又小
⊙记者:景啸尘 编辑 张树婧 校对 危卓

  不仅不用吐籽,还可以喝,用手一挤,石榴汁就能轻松流出来

  (记者:景啸尘)古话说:“七月半,石榴当饭”,足以体现出古人对石榴的喜爱,而8月起,正是吃石榴的最好时节。可是石榴虽然口感清甜可口,硬籽却难咽,一粒粒慢食,就少了一分酣畅。近日,新京报记者走访北京新发地农产品批发市场时,发现了一种不用吐籽的石榴,不仅不用吐籽,用手一挤,石榴汁就能轻松流出来,营养成分还十分丰富,这就是突尼斯软籽石榴。

软籽石榴可以不用吐籽。新京报记者 景啸尘 摄  8a38-icmpfxc1212098.jpg  保存到相册

  记者发现,突尼斯软籽石榴比普通的石榴个头要大不少,而且颜色要比在市面上见到的普通石榴红,呈红宝石的颜色。据新发地水果商贩冯老板介绍,突尼斯软籽石榴产自四川省会理县,这里被称为石榴之乡。记者了解到,由于会理县地处中亚热带西部半湿润气候区,日照充足,昼夜温差大,蒸发旺盛,雨量集中,所以产出的石榴口感要更好。突尼斯软籽石榴在每年8月上旬开始变红,进入8月中旬,便开始成熟了,到了9月上旬完全成熟,口感是最上等的。
  冯老板向记者介绍了突尼斯软籽石榴与普通石榴的区别,首先,突尼斯软籽石榴的籽比较小且软,是可以食用的,而普通石榴的籽很硬,难以下咽。其实,它的肉汁率能达到91.4%,而普通石榴的果实泛白,可食用率较低。在甜度上,突尼斯软籽石榴口感香甜且不涩,糖度能够达到16%,有的甚至更高,而普通石榴的果肉带酸,有的会比较涩,糖度较低。

软籽石榴是目前果核最软最小的石榴品种。新京报记者 景啸尘 摄  e687-icmpfxc1214480.jpg  保存到相册

  记者了解到,目前突尼斯软籽石榴售价140元一箱,每箱有8个,每个约17.5元。而稍微大一点的特级果每个能达到一斤左右,在一些超市的零售价格约为每个25元。冯老板掰开了一个突尼斯软籽石榴,里面的汁水立刻顺着果皮流了下来,果实十分饱满,颜色鲜红,看起来晶莹剔透。记者抓了一小把石榴尝了尝,入口时感到十分香甜,没有酸涩的感觉,一口咬下去,完全察觉不到坚硬咯牙的核。
  据了解,突尼斯软籽石榴是目前世界上果核最软最小的石榴品种,果核小到几乎可以忽略不计,最适合老人小孩食用。
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 楼主|姚兴国 发表于: 2005-12-2 20:42:44|只看该作者
会理石榴箱设计  pjBd4hTL.jpg  保存到相册
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 天府之国 发表于: 2004-5-11 23:14:15|只看该作者

产品荣誉

  1990年9月,会理石榴被农牧渔业部征集为“第十一届亚运会”展销果。
  1995年,会理石榴在第二届中国农业博览会上,获得金奖。
  1997年,会理石榴在第三届中国农业博览会上被认定为“名牌产品”。
  2002年,会理石榴在四川·中国西部农业博览会上被认定为“名优农产品”。
  2005年,会理石榴在第二届四川·中国西部国际农业博览会上被评为“金奖”。
  2006年,会理石榴在四川省第二届冬季旅游发展大会上获得“优质奖”。
  2007年06月26日,原国家质检总局批准对“会理石榴”实施地理标志产品保护。

2020-09-05 12:39:52 会理县彰冠乡小凹子村,采摘石榴 ◎摄影:雷康  100_0428_2x1.jpg  保存到相册
部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有;如有侵权,请联系(见页底)删除
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 楼主|姚兴国 发表于: 2004-5-11 08:43:48|只看该作者

历史文化

  关于石榴的故事传说有很多版本,但是多数版本都是说由汉代的张骞出使西域时,才将其引入内地栽植的。这里面有一段美丽传说。传说张骞到达西域安石国以后,在他住的馆驿门前,有一颗树繁花怒放色艳如火。张骞甚为喜爱,经常站在其旁观赏,后经打听得知是安石榴树。后来天旱了,石榴花叶日见枯萎。张骞不时担水浇灌,从而使其枝叶返绿榴花复艳。

2020-09-05 17:14:18 会理县,石榴转运发货站 ◎摄影:雷康  IMG_20200905_171418.jpg  保存到相册

  张骞完成使命后回中原时,安石国国王赠金送礼他皆不要,却请求带回那棵石榴树,国王欣然应允。不幸的是张骞在归途中遇到了匈奴人的追杀拦截,目的是阻止两国的友好邦交,在冲杀的过程当中张骞不幸将那棵石榴树失落了。当张骞人马到了长安后,汉武帝率百官出城迎接。正在此时,只见一位着红裙绿衣的妙龄女子,气吁吁、泪滴滴,向张骞奔来。
  汉武帝及文武百官皆惊,不知出了何事。张骞定睛一看,也是大吃一惊,这不是在安石国下榻时被自己哄出门的那位姑娘吗?原来,张骞起程的前一天夜里,他的房门被轻轻叩开,只见那位姑娘正向他施礼,请求与恩人一同前往中原。张骞一时弄不明白是怎么回事,暗想必是安时国的使女想随自己逃往中原,或者此女子是奸细也说不定。自己身为汗使,不能因此惹出祸端,于是将其劝出门外。不想今日她又追来,何况相隔数千里,她是怎么来的?张骞问道:“你不在安石国,千里迢迢追赶我们究竟是为何?那姑娘垂泪回答:”奴不图富贵,只求回报浇灌之恩,中途遭劫,使奴未能一路相随。“言罢忽然不见,旋即化为一棵高约三尺的花盛叶茂的石榴树。张骞恍然大悟,向汉武帝禀报了在安石国浇灌石榴树的事。汉武帝大喜,认为这是国运昌隆的吉兆,于是命花工将其移植到御花园中,从此中原大地就有了石榴树。
7#
 totoqw 发表于: 2004-4-29 20:55:58|只看该作者

地理标志

一:地域保护范围
  会理石榴地理标志产品保护范围以四川省会理县人民政府《关于报送会理石榴地理标志产品保护区域有关情况的函》(会理府发〔2006〕12号)提出的范围为准,为四川省会理县鹿厂镇、彰冠乡、爱民乡、爱国乡、凤营乡、富乐乡、海潮乡、竹箐乡、通安镇、新发乡、杨家坝乡、木古乡、江普乡、芭蕉乡、关河乡、黎溪镇、河口乡、鱼鮓乡、树堡乡、绿水乡、果元乡、南阁乡等22个乡镇现辖行政区域。

2020-09-05 12:41:40 会理县彰冠乡小凹子村,石榴成熟即将收获 ◎摄影:雷康  100_0432.jpg  保存到相册

二:质量技术要求
  (一)品种
  青皮软籽石榴。

  (二)立地条件
  海拔1,000至1,800米的河谷及缓坡,土壤主要为紫色土、褐红壤、水稻土,pH值为6.5至7.5,土壤有机质含量≥1.5。

  (三)栽培管理
  1. 苗木培育:从无检疫性病虫害、生长健壮、具有本品种特性的母树上或母本园树上剪取1至2年生枝进行扦插。
  2. 栽植:
  ① 栽植时间:春、秋季栽植。
  ② 栽植密度:每公倾≤1,500株。
  3. 施肥:以施有机肥为主,每公倾不少于2.25万千克。
  4. 整形修剪:树形采用开心形,保证树冠通风透光,干高30厘米至50厘米。
  5. 花果管理:
  ① 控花:
  尽量保留一、二批花,根据实际可适当选留三、四批花。
  ② 疏果:每公倾留果≤12万个。
  6. 果品采收:
  当果实底色由深绿色变为绿黄色,果实有明显的果棱出现,向阳面淡红色带红彩霞;籽粒呈粉红色,出现针芒状,用果剪采摘。按标准分级包装。

  (四)质量特色
  1. 感官指标:
  果实端正,扁园形,果面光滑,果皮底色绿黄色,向阳面淡红色带红彩霞,果棱明显。风味浓郁(有蜂蜜香味),细嫩化渣,核软。按果实重量分级。特级果≥500克,一级果400克至500克,二级果350克至400克。
  2. 理化指标:
  可溶性固形物(%)≥14.0。

三:专用标志使用
  会理石榴地理标志产品保护范围内的生产者,可向四川省会理县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有;如有侵权,请联系(见页底)删除
6# 青城山
 天府之国 发表于: 2004-4-29 20:05:29|只看该作者

生产情况

  2007年实施保护前,会理石榴年产量为7.8万吨,年产值3.2亿元,出口量0.68万吨,实施保护后,年产量达24.8万吨,年产值9.1亿元,出口量3.2万吨。
  2012年,会理石榴种植面积28万亩,石榴果品产量30万吨,果农收入10亿元。
  2014年,会理石榴种植面积达到30万亩,石榴果品产量达到35万吨,果农收入14亿元。会理石榴种植规模、产量、产值均稳居中国十大石榴产区之首。

2020-09-03 16:48:15 正在分拣石榴 ◎摄影:雷康  IMG_20200903_164815_1.jpg  保存到相册

  2016年,会理石榴产区已经扩大至全县22个乡(镇)的109个村社,种植面积达23,200公顷,产量50万吨左右,实现石榴销售收入17亿余元。
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