羊宝

　　通常指羊的睾丸；另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得；或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值，具有滋补壮阳，补肾益气，强身壮体的效果。
　　但是，羊宝多有骚腥气味，如果烹调不当，成菜质量将会受到影响。

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一：羊的睾丸
　　通常从宰杀的公羊体中取得；或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值，具有滋补壮阳，补肾益气，强身壮体的效果。
　　但是，羊宝多有骚腥气味，如果烹调不当，成菜质量将会受到影响。

　　1. 营养价值
　　根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实动物的鞭（雄性生殖器）不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品。

　　2. 食用方法
　　将鞭水发或干切片。每次30～50克。煎汤、煮食、泡酒、烤食均可。

　　3. 名菜
　　浓汤银杏羊宝简介
　　用料：羊宝、白果仁、虾仁、菠菜心、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、浓白汤各适量。

　　浓汤银杏羊宝的做法
　　1.将羊宝去外皮，切两半，剞十字花刀，切成小块，跑在清水中。菠菜心洗净。
　　2.取锅上火，放入清水烧开，加绍酒，先将菠菜下锅烫一下，捞起放入汤碗中，再将羊宝花入锅煮熟捞起，放入汤碗中。
　　3.另锅上火，放入浓白汤，将白果仁、虾仁下锅煮熟，用精盐、味精、胡椒粉调味后倒入汤碗中即成。
　　功效：益肾填精，延年益寿。适用于治疗肾虚腰膝冷痛、阳痿遗尿、尿频，同时为抗病强身、延年益寿的理想补品。

二：羊的结石
　　如猪宝一样，羊结石也称羊宝。“羊宝就是羊的结石，是由消化不良、食物残渣凝结形成，具有较高的药用价值和收藏价值。”