作者:熊慎端 林光华
电视剧《公安局长》中有这样一句对话:“来,喝,这是正宗的‘大红袍’──‘铁观音’中的极品。”熟悉茶叶的人一听就知这是错话。“大红袍”与“铁观音”是不同的茶叶品种,何来谁是谁的极品?但闽北人听了这话后,更多的却是深思:为什么被誉为“茶中之王”的“大红袍”被说成是“铁观音”的极品? “铁观音”及其他乌龙茶的迅速发展,使昔日贫困的安溪县在近几年迅速崛起;而乌龙茶发祥地的闽北,去年茶叶销售均价却只有8.8元/公斤。闽北茶叶路在何方?闽北人陷入了深思。 2000多年辉煌的茶叶历史是闽北人的自豪。“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”是响当当的武夷“四大名枞”,“肉桂”、“闽北水仙”以及蒸青绿茶、政和大白茶、闽北茉莉花茶等也都名扬海内外。宋徽宗赵佶《大观茶论》称赞“龙团凤饼,名冠天下”,指的就是建州(今建瓯市)“北苑”制造的“龙凤茶”。产于武夷山桐木关的“正山小种”红茶是世界红茶的“开山鼻祖”,16世纪传入欧洲后,王室贵族掀起饮中国红茶风潮,葡萄牙公主凯萨林把它当作嫁妆,英国女皇伊丽莎白更是每日必喝,17世纪英国著名诗人拜伦在《唐璜》长诗中写道:“我觉得我的心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶。”
──武夷岩茶 |