源自:重庆发布
原文标题:早生活|“速冻食品”是垃圾食品?没营养?真相是……
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资 讯
“速冻食品”是垃圾食品?不!可以放心食用
许多人认为“速冻食品”是垃圾食品,没营养,不安全。事实真的如此吗?
放进冰柜的食品都叫速冻食品?
当然不是!最容易混淆的就是速冻食品和冷冻食品。
速冻食品,同我们日常接触的冷冻食品的最大区别就在于急速冷冻,一般在半小时内使食物中心处温度低于-18℃,并通过冷链(-18℃—-20℃)运送至消费地点。
速冻食品,一般会在外包装注明“速冻XX制/食品”,或者明确标注采用极速冷冻保鲜技术,多数会有速冻食品的雪花标志。而冷冻食品的冷冻时间可能需要数小时甚至数十小时,且没有任何速冻标识。
速冻食品=垃圾食品,没营养?
其实,速冻食品的营养价值取决于原料本身,而不是速冻的过程。由于加工工艺的进步,速冻导致的营养损失并不大,一些速冻水果、蔬菜的营养价值同新鲜购买的并不会有太大差别,而且速冻保鲜技术并不需要添加防腐剂。
因此,速冻食品可以放心食用。
图:科普中国
如何选购速冻食品?
正规超市购买正规品牌产品。正规超市的速冻食品保存条件较为规范,可以最大限度减少因保存不当导致的食物腐败变质。购买正规品牌的,其生产条件及运输条件更有保障。
注意查看生产日期。更近的生产日期意味着更短的保存期,食物也更新鲜。
不要选择变软、结块或者有冰霜的产品。速冻食品变软说明储存温度过高,结块、有冰霜或者冰块可能是存在反复冷冻的情况。
尽量避免购买散装冷冻食品。注意包装袋是否完整,以避免食品污染。(资讯来源:科普中国)
石坪桥干道交通有调整
图:第1眼-重庆广电
今(2)日,九龙坡区公安分局发布消息,即日起至12月底,冶金路立交进行为期一个月施工,石坪桥干道交通有调整。本次交通管制期间,所有进出冶金路的社会车辆,可直行至石坪桥转盘沿石杨路绕行前往。由于从水碾前往石坪桥已建下穿道,公交车站无法在原冶金路口匝道位置靠站,因此,858、411、225路等部分公交车站将迁移,市民出行时要注意站点变化。(资讯来源:第1眼-重庆广电)
2020年重庆跨境公路班车突破2500班
重庆跨境公路班车 重庆公路物流基地供图
12月2日,重庆公路物流基地发布消息称,截至12月1日,2020年重庆跨境公路班车突破2500班,共计发车2505车次,刷新同比发车纪录。数据显示,2016年4月28日首次运营至今,重庆跨境公路班车共计发车4682车次,发运国际标准箱10535箱,总重约6.88万吨,总货值约27.51亿元(资讯来源:中新网)
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