内江厨师与鸟同居 坚持救鸟十多年

源自：成都商报

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王林远救治受伤的鸟（受访者供图）
　　12月25日14时许，内江市隆昌县城区一家饭馆内，店老板兼厨师的王林远忙完活后，和协会的一名小伙驱车下了乡，他要去拆网救鸟，同时搜集非法猎杀鸟类的线索。
　　这位“不务正业”的厨师越走越远──从最初一个人独自行动，到如今成立协会带领一群人护鸟，王林远已坚持10多年，他也被当地人称为“鸟爸爸”。不久前，他因此被评为2016年“四川省十大最美志愿者”。

拒烹野生动物离职
曾获评“绿色厨艺大使”
　　今年36岁的王林远是隆昌县圣灯镇人，初中毕业后一直从事厨师工作，如今他和家人在隆昌县城经营着一家小饭馆。
　　“以前，我在一些比较大的饭店打工。”王林远说，因拒绝烹饪野生动物，他被老板们认为不称职，只得离开大饭店。随后，他开了一家拒烹、拒食、拒售野味的小饭馆。2005年，因拒烹、拒食、拒售野生动物，他被中国野生动物保护协会、东方美食杂志社联合授予“绿色厨艺大使”称号。
　　王林远之所以拒绝烹饪野生动物，和他从小就喜欢鸟有关。王林远说，2000年初，他下班后捡回一只受伤的鸟，细心照顾了好几天，这只鸟还是死了。“那是我救的第一只鸟，但没救活，当时我很心痛。那时我就想，一定要尽自己努力救活一些受伤的鸟。”
　　走进他的小饭馆，店内虽然不卖野味，店堂墙壁上却挂了不少他拍摄的野生鸟类照片。“大部分都是在古宇湖拍的候鸟，挂起这些照片是希望来店里吃饭的顾客能多了解一些野生鸟类，爱护鸟类。”他说。

与鸟同居
出租屋内建“鸟医院”
　　为什么这么喜欢鸟？他说不出太多理由：“可能有些喜欢就是天生的吧。”
　　最近几年，一直租住在隆昌县城文庙坝附近的一间30平方米左右的小屋，这也成了他的“鸟医院”。那儿，既是他和妻儿的住所，也是他救治受伤鸟类的地方。“我们是与鸟同居。”王林远妻子说，在她看来，丈夫是一个很有爱心的人，所以她很支持。“他出去救鸟，经常耽误店里的生意，好在他不在的时候，我还可以下厨炒菜。”
　　25日下午，成都商报记者在小屋内发现，屋内仅摆放着木床等简单的生活家具，剩下的便是10多个鸟笼。“10多天前才把救下的4只鸟放飞了，家里已经没有鸟了。”王林远说，每到春季繁殖的季节，家里受伤的鸟就比较多，最多时家里同时有二三十只鸟。“有些是我出去拆（捕鸟的）网救下来的，也有其他人捡到（受伤的鸟）后送来的，甚至还有林业局将受伤的珍稀鸟类送来救治的。”
　　“医鸟的技术从书上很难学到，我都是请教医生，用医生治病人的办法慢慢实践，摸索出医治鸟儿骨折等伤情的办法。”王林远说，“保守估计，这10多年我救活的鸟有上千只吧，有麻雀、斑鸠，也有黑天鹅、白鹭、猫头鹰等保护动物。”

拆网救鸟
他曾被人持枪威胁
　　25日下午，王林远和隆昌县爱鸟养鸟协会的会员一道，驱车在古宇湖周边转了一圈。“最近几天，我们接到线索说，石碾镇柏林寺水库附近有人持枪非法猎杀从古宇湖飞过来的野鸭等候鸟。”王林远说，他们此行的目的，便是前去搜集非法猎杀鸟类的线索，并拆除随时可能发现的捕鸟网。
　　16时许，在山川镇新民村的一个山头上，王林远和同伴发现了一张捕鸟的细网被两根竹竿撑在田地中。“这些网洞就是捕鸟人把套住的鸟取走之后留下的。”王林远指着捕鸟网上的网洞说。
　　王林远在一边将捕鸟网拆下，一边询问村民，他从村民口中还得知，最近一段时间的晚上，有人持枪在附近猎杀鸟类。“我打算晚上过来看看，如果拿实了，我会向森林公安或当地派出所反映。”他说。
　　“最近两三年，持枪猎杀鸟类时有发生。”王林远说，他时常接到村民举报，在下乡拆网的途中，也曾碰到持枪猎杀鸟类的情况。他还清楚地记得，2015年上半年的一天，他在古宇湖附近的一处山头上碰到了一名持枪打鸟的人。“当时，我和那人在一个山头的转弯处碰到。我发现后，便叫他不要打鸟了，但他举着枪威胁我，让我不要管。由于我没有执法权，那人也没打到鸟，就让他走了。”这段经历也得到了其同伴的证实。
　　王林远说，他也曾在晚上和同伴们一起，到村民举报比较多的地方去蹲点发现线索，然后向森林公安或当地派出所举报。去年1月，他在圣灯镇发现有人持枪打鸟后，便将此线索告知当地派出所，派出所也在附近搜缴到了一支猎 枪。

成立协会
他希望更多人参与护鸟
　　2015年，王林远在民政部门注册登记，成立了隆昌县爱鸟养鸟协会，由他担任会长，并在隆昌县29个乡镇发展了100多名会员。其中，有工人、农民、教师，还有医生、公务员、企业家等。在鸟类常年栖息的古宇湖、金鹅江、柏林寺水库、盐井滩等30多个地方，设立了护鸟观察点和举报站，组织社区群众、学校开展爱鸟护鸟科普图片展，进村入户对村民进行《野生动物保护法》宣传。
　　在他的带动下，越来越多的人加入到了爱鸟护鸟的行列中。隆昌县林业局野保股相关负责人说，王林远在隆昌县是一个比较出名的爱鸟人士，由他倡导成立的隆昌县爱鸟养鸟协会能带动更多人参与到爱鸟护鸟的行动中。“之前，由于隆昌没有专业的鸟类医生，我们也曾将受伤的猫头鹰交给他医治好。”
　　“之所以成立协会，我也是希望有更多的人和我一起保护野生动物，让鸟儿有更多的‘鸟爸爸’‘鸟妈妈’。”王林远说。成都商报记者 姚永忠

源自：华西都市报

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王林远带领志愿者拆除捕鸟网。
　　他，在隆昌县城开了一家“佳味豆花”餐馆，街坊邻里都说他做的红烧鸭、高汤鸡不错；
　　频繁出现在各种选秀舞台，反串的“新贵妃醉酒”让人眼前一亮。
　　他，叫王林远，今年37岁，本职是厨师，却爱好广泛，而最让他知名的是“鸟爸爸”的身份。为了保护鸟类，他曾被毒蛇咬过，遭遇过车祸，还和捕杀鸟类的不法分子斗争过。
　　1月9日，隆冬，气温持续走低，在内江市隆昌县古宇湖，越冬的候鸟早已翩翩而至，这里成了它们栖息的乐园，氤氲雾气中，数千只野鸭、鸬鹚、灰雁、白鹭等候鸟时而飞翔、时而停歇，壮观的场景令人叹为观止。
　　中午时分，县城体育馆附近的一家餐馆内，老板王林远亲自下厨，一身油烟味儿，锅灶下的大火把他的脸烤得通红。忙完这一阵，傍晚，他又要去古宇湖“邂逅”北来的候鸟们。

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王林远救治受伤的鸟儿。

护鸟
拒烹野生动物被饭店炒鱿鱼
　　王林远的餐馆墙壁上，布满了许多鸟儿的照片，这些都是他在古宇湖所拍。
　　“我拍这些照片，是希望大家爱护野生动物，杜绝野味！”每当遇到顾客的询问，王林远都会如此回答。作为厨师的王林远，火爆肥肠、高汤鸡、红烧鸭等家常菜都是他的拿手菜，他还曾在2002年全国厨师节上斩获银厨奖。
　　“以前，我在一些比较高档的饭店打工。”王林远说，因拒绝烹饪野生动物，他被同事们认为“不务正业”，老板也认为其不称职，撂下话“不干就算了！”
　　随后，他到一些小餐馆打工，仍然拒绝烹饪野生动物。2005年，因拒烹、拒食、拒售野生动物，他被中国野生动物保护协会、东方美食杂志社联合授予“绿色厨艺大使”称号。
　　王林远之所以拒绝烹饪野生动物，和他从小就喜欢鸟有关。他记得上小学时，回家路上常被叽叽喳喳的鸟叫声吸引，他就和小伙伴们蹲坐在路边，望着鸟儿在天空自由自在地飞翔。

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古宇湖野生鸬鹚群和苍鹭群。

救鸟
自学医鸟技术救下上千鸟儿
　　最近几年，王林远一直租住在隆昌县城文庙坝附近一间30平方米左右的小屋，这里也成了他的“鸟医院”。不少受伤鸟儿经过他的救治，重返大自然。
　　小屋内，仅摆放着木床等简单的生活家具，剩下的便是10多个鸟笼。王林远说，每到春季繁殖的季节，家里受伤的鸟就比较多，最多时有二三十只。“有些是我出去拆（捕鸟的）网救下来的，也有其他人捡到（受伤的鸟）后送来的，甚至还有林业局将受伤的珍稀鸟类送来救治的。”
　　“医鸟的技术从书上很难学到，我都是请教医生，用医生治病人的办法慢慢实践，摸索出医治鸟儿骨折等伤情的办法。”王林远说，保守估计，这10多年他救活的鸟有上千只，有麻雀、斑鸠，也有黑天鹅、白鹭、猫头鹰等保护动物。

劝人不要打鸟被人持枪威胁
　　没事的时候，王林远喜欢到古宇湖去转一转，看看有没有人猎杀鸟儿。
　　谈起这些年的救鸟经历，他说是“危险重重”。他还清楚地记得，2015年上半年的一天，他在古宇湖附近的一处山头上碰到了一名持枪打鸟的人。“当时，我和那人在一个山头的转弯处碰到。我发现后，便叫他不要打鸟了，但他举着枪威胁我，让我不要管。由于我没有执法权，那人也没打到鸟，就让他走了。”
　　王林远的这段经历，得到了其同伴的证实。
　　他也被蛇咬过、落过水，还曾和森林公安一起打击过架设捕鸟网的人。为什么这么喜欢鸟？王林远说不出太多理由：“可能有些喜欢就是天生的吧。”

爱鸟
爱唱歌的厨师成立爱鸟协会
　　爱鸟的背后，除了危险重重，也有一些不为人知的辛酸。
　　“我是离异过的，曾经那位妻子对我不理解，所以离开了。现在这个是支持我的。”王林远说，与第二任妻子交往的时候，他就立下“保护好鸟儿”的规定，她同意了，他才接受了她。
　　王林远还是一位文艺爱好者，常年活动在歌唱比赛中。他的一首《雨花石》获得过隆昌县当地歌唱比赛的通俗组金奖，反串演唱的“新贵妃醉酒”也让人眼前一亮。
　　现在，虽然夫妻俩开小餐馆，很多时候，王林远去山上回来已是较晚，客人来了，妻子做菜给客人吃，一些家务事基本也是妻子在做。
　　2015年，王林远向相关部门申请，成立了隆昌县爱鸟养鸟协会，由他担任会长，并在全县发展了100多名会员。协会在鸟类常年栖息的古宇湖、金鹅江、柏林寺水库、盐井滩等30多个地方，设立了护鸟观察点和举报站，组织社区群众、学校开展爱鸟护鸟科普图片展，进村入户对村民进行《野生动物保护法》宣传。
　　1月9日，吃罢晚饭，王林远说古宇湖北岸好几天没去了，不知有没有人暗中架网，他对妻子丢下一句“今晚客人的菜你来炒”，便“扬长而去”。华西城市读本记者罗尹 图由受访者提供