早起吃豆花

4a79a8ec445eedc54362d.jpg  保存到相册

上传时间: 2008-7-4 22:23

文件大小: 80.3 KB

下载次数: 61

点击文件名下载图片

 

　　新年伊始，《富顺文学》创刊一周年之际，应富顺县作家协会之邀，正月初三下午，我们驱车前往90公里外的才子之乡富顺，赶赴一个与豆花的约会。晚上推不脱主人的盛情，我们用纯粮酿造的白酒，把有点世俗的肠胃清洗得干干净净。梦里想起明天一早就要相见的豆花，阅花无数的我们也按捺不住心中的期待。
　　遥想种豆时节，姑娘们弯腰劳作的情形，怀春的心事被人说起，绯红了谁家女儿的脸庞？春天的原野惹来一阵阵欢声笑语……阳光轻抚着叶芽，叶子开出了花朵，花儿美成了果实。你看那金灿灿的豆子，浑身都是太阳的气息。当雪花遇见太阳，豆子遇见了水，碰擦的火光就像石磨，只在一瞬间就碎了黄豆的筋骨，我们看见大豆与水相融的感觉一直在流淌……
http://www.phoer.net : p- I3 x3 u1 q　　在富顺老家，早起吃豆花是一种习惯，也是一种时尚。正月里，起个大早的人们三三两两赶往豆花店，遇到人多的时候，还没走近就看见店门口排起的长队，相熟的人们亲热地唠起家常，这时候等待的过程也开始活色生香。
http://www.phoer.net : k5 A+ g9 E9 J9 x- d$ ~+ H　　负责接待的富顺作协高秘书长一早就敲开我们的房门，邻屋传来吴美女的惊叫：“等哈儿，还没穿好衣裳，脸面还在装修。”要和豆花比美，是得好好装修一下才行。
http://www.phoer.net 1 L6 i" w3 w6 q- v! z　　从政府广场──第四届豆花文化节主会场，到雷三豆花馆大约两百米路程。沿街的店铺张灯结彩，人来人往。错落有致的房屋，楼高三五层就嘎然而止，朴实而厚道。绝没有与天比高的张扬，折射出富顺文化的一大特点：根深而厚重。
　　从数仞高墙内的文庙传承千年的文化传统，在豆花馆的布局上可见一斑。镂空雕刻的木门，流水不断的石磨，黑底红花的大圆桌。绿色的彩陶碗盛满雪白鲜嫩的豆花，经豆娘们巧手弄上桌来，就有了别样的味道。在富顺遇见豆花，就像在西湖水边遇见初恋情人，那种触手可及，心痒难捺的味道，纯洁得可爱。煮豆花的篙水，在这里叫甜汤。夜酒醒来的早晨，一碗甜汤带给肠胃的快感，足以抵挡山珍海味的诱惑。
http://www.phoer.net 7 S+ J6 B$ r8 W3 w5 ^6 @% g　　吃豆花，除了贪恋豆花的冰肌雪肤，美仑美奂，蘸水也是必不可少的。小巧的蘸碟相拥碟中的是火艳艳的辣椒酱，经厨师用十几种香辛料调制而成的豆花蘸水，在碟中一半的位置，红红的浮油上飘着几点绿绿的葱花儿。端一碗喷香的大米饭，颗粒饱满的饭粒硬朗的味道足以支撑一整天的精神。这时候夹一筷子豆花在饭面上，当蘸水盖上豆花，豆花就是那红装的女子，多了几分娇艳几分妩媚，让人眼前一亮。难怪有人把品美女叫做“吃豆腐”，倒是一语道出了吃豆花的妙处：秀色可餐！
　　早起吃豆花，品千年古县源远流长的文化，品才子之乡潮起浪涌的人气。文化搭桥，豆花传情：在新年开头的几天，品一生的平安如意品一世的富足顺达！

这应是我第一次看到银莲的文章，众多的细节都在优美的文字间展现眼前， 令人赏心悦目。

我想，一个文字工作者，应多读这样优美的文章，就如同棋手，常常要打谱一样。

富顺豆花，美味飘香!吃了还想吃!
http://www.phoer.net ; k5 S* S4 g% c/ }0 A: ?
http://www.phoer.net ( a+ B* G* X( m: g% C# y在这里我也要提一提我家乡乐山的西坝豆腐，也是很不错的。欢迎大家有机会去品尝!
http://www.phoer.net " W& w) l" N$ g2 f1 Q
http://www.phoer.net 0 V! ]+ Q9 ]* O  a! n! R" M, Z2 f[ 本帖最后由 黄刚 于 2008-7-6 00:50　编辑：]

谢谢站长、版主捧场！