朋友，来成都请您上茶馆

　　

　　成都的早晨，年轻人持月卡拥挤公交，老太婆提篮子拥挤菜市场，和别的城市没有两样。但那些“老茶客”，在薄雾微曦中提笼架鸟，悠悠然步入就近的茶馆，却是成都才有的风景。　　就在小巷的社区活动中心，或者人民公园的鹤鸣茶社、华兴街的悦来茶馆，一例的竹椅、木桌、盖碗茶。放好手杖、挂了鸟笼、栓住小狗，茶客们坐定，三元五元，各自先付了茶钱。看着脸熟，茶师的脚步就格外勤快，茶是花茶，水是滚水，急湍如注，花茶在茶碗里翻滚，“卡、卡、卡”，盖碗一一扣上，香气氤氲。“老剧场的川戏”、“天府广场的隧道”、“二小子的公司”、“幺女的学业”，老茶客的龙门阵一个接一个；有的茶客或斗鸟、或谈画、或“砌方城”。其间，掏耳朵的、擦皮鞋的、看相算命的、卖报纸的，走了来，来了走，总有生意。等到茶水白了，肚皮饿了，茶客便神清气爽而去。

　　单靠这些喝早茶的，喝不出成都茶馆的气势。“到成都来，我请你喝茶！”听听，多么牛气，成都之于茶馆，仿佛巴黎之于酒吧、维也纳之于咖啡馆。也难怪，随便在成都街头一站，视野里总能有各种档次的几家茶馆。

　　档次高的现代茶楼，中央空调、栽绒地毯、自动厕所、人造景观，带厚靠垫的沙发式考究藤椅，玻璃茶几、三层窗幔，高档音响或现场钢琴演奏的背景音乐，射灯相映、植物青翠，红黄绿青白黑茶、洋酒咖啡鲜汁世界饮，服务生白衣黑裤蝴蝶结、操普通话，中西结合，好一个富丽堂皇了得。门口奔驰宝马，室内西装革履、珠光宝气，商务洽谈、接朋待友，非如此不能显示排场。

　　仿古的，如顺兴老茶馆，虽在现代化的会展中心登堂入室，却做了旧时四川民居走马吊脚楼的模式，迈过高高的木门槛，但见青石片铺就的地板上，八仙桌、太师椅，穿对襟衫的茶博士和系月白围裙的女服务生穿梭其间，恭恭敬敬递上茶碗、热毛巾和瓜子，茶博士右手提了茶壶，耍一个把势，几尺长的壶嘴连同滚烫的水舌利剑般刺到面前，茶碗如沸，干净利落。茶客惊出一身冷汗，禁不住啧啧称奇。恰逢时候，小舞台上有地道的川剧折子戏，幕后一声声紧锣密鼓，一声声凄厉悠远的帮腔，茶客喝着、嗑着、聊着，手里情不自禁打着节拍，此情此景，仿佛这座城市的昨日重现。如有兴致，穿过一个浮雕长廊，四川的几组经典景观嵌在清代古砖砌就的墙上，次第出现；长廊里摆放着花轿、鸡公车、风车、犁铧、蓑衣、斗笠；还有一个小摊，顾客可选购弹弓子、草编的蚂蚱、绣花布鞋、响簧、“牛牛（陀螺）”等玩意儿。穿过长廊，有小桥流水、茂竹修篁，木窗草帘，在矮几上浅斟低饮，又是一番境界。

　　现在的成都茶馆，攻城略地，占据了大楼的数层。一层楼是喝茶的大厅，宽大的藤椅围拱玻璃茶几，绿色植物点缀其间，茶客玩扑克、掷色子、谈天说地，烟雾缭绕。一层楼是喝茶的包间，专供玩麻将的茶客，多用“机麻”，勿需动手，自动麻将机不动声色地把牌洗码妥当，茶客都瞪大了眼睛，只抽空啖一口茶。一层楼是浴足按摩，去躺椅上把身子放平，将脚朝“嘉熙”木桶里的热水中一伸，就可以舒舒服服地享受了，剩下的事情交给浴脚师和按摩师。当然也有茶、香烟、水果和瓜子，放在枕边伸手可及的地方，可以一边摆龙门阵，一边喝茶、抽烟或磕瓜子。几番折腾，饿了吧，不打紧，喊一声茶师，菜谱立马送到，不几分钟，挪开茶碗、麻将或纸牌，热气腾腾的酒菜摆上桌子，茶馆厨师的手艺绝对不输给专门的饭店，那喜好玩牌的茶客，心急火燎地吃完饭，等不及撤下残汤剩水，抹抹嘴，又摸开了麻将。那泡茶馆的，一边剔牙，一边续水，朝藤椅上一躺，眯缝起眼睛打瞌睡。

　　因为城市建设，露天的茶馆渐渐少了，在府南河边或免门票的公园里，用几把广告伞罩住沙滩椅和塑料桌，就是简易的茶馆，茶不见得好，但户外的空气清新，价格便宜，如果阳光稍好，去得迟了就找不到位子。

　　二○○四年十月五日

[此贴子已经被作者于2004-10-6 16:29:22编辑过]

辛苦。罗兄。

什么时候上来的，也不打招呼。辛苦倒不，就是脸不舒服。

我觉得露天的好，空气好，没有香烟的味熏人

“长廊里摆放着花轿、鸡公车、风车、犁铧……”这里的“犁铧”应当是“铧犁”吧。

是么，我一直都这样用呢，似乎可以通用吧，我回去查证一下。谢谢老乡！