中国第一个米花糖博物馆 陈学林 蒲江米花糖为川西名小吃,因此蒲江被人们誉为“中国米花糖之乡”。据《蒲江县志》记载, “米花糖是蒲江县的名特产品,传在清代咸丰年间即有制作,距今已有100多年历史。它是在糯米花加糖的基础上,加工而成红糖米花糖、白糖猪油米花糖,民间俗称‘谷花’。” 蒲江米花糖,以其色泽洁白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特点,深受人民大众喜爱,畅销国内外,荣获“国家商业部优质产品”称号。 为了泓扬米花糖文化,2006年2月蒲江人民兴建了中国第一个米花糖文化博物馆。博物馆住落在李家钰将军的故乡──蒲江大兴镇。博物馆主要是为蒲江米花糖龙头生产企业的派立食品有限公司一力筹办,馆内展示有蒲江米花糖文物资料、石刻和生产设备以及生产工艺技术等。 蒲江米花糖文化博物馆成为了蒲江民俗旅游的一道亮丽的景点。 |