从头开始时髦──清末成都的瓜皮帽

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上传时间: 2010-10-8 11:06

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流行的脚步日新月异，每一季都新招迭出。不过，不只是今天的人才那么追逐新潮，成都人素来有求时髦的习惯，比如，一个世纪以前的成都居民，就连头上的帽子，也是要年年变更式样的。难怪，当时的帽子店，生意十分红火。

根据傅崇矩的《成都通览》记载，清代末年，成都人所戴的“大帽”，都追随京城的新样式，“小帽”则喜欢苏杭的新款。有一年流行一种瓜皮帽，边上镶嵌了四五道边子，看起来像是 重叠戴了几顶小帽。傅崇矩比较保守，他觉得有一阵子颇时髦的那种采用光边的瓜皮帽，样式有点不雅，像旦角头上的勒条。曾经还有一种“耍绥帽”风光一时，但很快就退潮了。次年推出的款式，是尖软小帽。傅崇矩同样不喜欢这种“甚不雅观”的款式，觉得它的形状像“半截屎菌子”。

当时，成都的冬帽以福兴街、总府街所售为上品，价格也较高。青石桥和诸葛井的帽店档次稍微差一点，价也低些。凉帽在各街道的售价相差不大，只有玉草凉帽（俗名白壳壳），要（北）京货商和广（东）货铺子才有售。各种小帽的价格都不贵，用料分本城缎、下路缎和纱三种，劝业场（商业场）卖小帽的商家特别多。

清末成都人戴的帽子，还有别的许多花色品种：各家店铺都能定做学生遮阳帽；已不算新潮的耍绥帽只在东大街全顺店门口有销售；总府街的风帽规格齐全，价廉物美；当时成都人还喜欢在睡觉时戴一种睡帽，这也需要在帽店定做；毡窝毡帽则在东大街和水花街、皇华馆新街购买，都是陕西和北京货；此外还有貂尾、貂皮、海龙皮檐、搔鼠檐等帽子。

帽子的面料和衬里有苏缎、宁绸、海虎绒、贡缎、纱、丝绒等。不同品种之间，价格悬殊很大，以劝业场帽店鼎升荣的货品为例：

下江杭罗库朝金边、朱红朝绒夏朝冠每顶6元，下江苏缎双千丝绒、朱红朝绒冬朝冠5元，成都产春罗库朝金边、朱红朝绒夏朝冠5元，蜀宁绸双千丝绒、朱红朝荣寿朝冠3.5元，朱红纱里纬帽2元，下江苏缎丝绒式样冬帽1.8元，成都宁绸双千丝绒、朱红绉里寿帽1.5元，成都藏青缎各色宁绸摹本、丝绒边瑞秋帽8角，铁线杭纱胎苏缎边上下加牙纱里软六折式样小帽9角，海虎绒苏缎边式样小帽6角，苏缎全软京庄小帽7角，苏缎凉圈式样小帽4角，三纺贡缎凉圈式样小帽2角。如果顾客想在帽子上额外添加点牙边、线结之类装饰，则视具体情况加价。

瓜皮帽，成都人喊“瓜耳皮”。小时候就看到我们爷爷戴的有瓜耳皮。

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文中傅崇矩先生所说的“屎菌子”应当就是中药“使君子”，不过成都人的发音就是“屎菌子”。从图上看，半截使君子就是有点儿像（成都人读作“呛”）瓜耳皮。我们小时候打蛔虫（成都人喊“螬虫”，后一个字要变成阴平调读如“葱”）就是吃使君子。吃时先把壳壳去掉，大人要我们把两头的尖尖掐了，米米（果仁）的味道还是不错的，娃娃些都爱吃。据说，吃了尖尖就要直见（不停地）扯疙瘩儿（打嗝）。

好，很有中國特色

好，很有中國特色

司馬昭 发表于 2010-10-8 20:38

成都市五城区分区时就是照这顶“瓜皮帽”的，瓜分法分的，不信去问老市长。