佳士得将拍卖在国际空间站待了14个月的太空葡萄酒

涪江 · 发表于: 2021-5-6 07:34:00

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原文标题：佳士得将拍卖在国际空间站待了14个月的太空葡萄酒

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　　New Atlas 报道称，由 Space Cargo Unlimited 发往国际空间站的 12 瓶 Pétrus 2000 太空葡萄酒的其中一瓶，即将通过佳士得开启竞拍。拍卖行预计，这瓶在国际空间站“留学”14 个月的太空葡萄酒，有望在本次活动期间创下百万美元的拍卖纪录，且收获款项将被用于资助未来的太空飞行任务。

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对于钟爱葡萄酒的收藏家们来说，为了保持最佳的环境温度，他们很是愿意为之建造一座完美的酒窖、乃至设计一套气候控制系统。

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即便如此，Space Cargo Unlimited 还是毅然决定耗费天价运费，将 14 瓶价值上万美元的 Pétrus 2000 送往国际空间站。

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佳士得葡萄酒与烈酒部国际总监 Tim Triptree MW 表示，这其实是被称作 Mission WISE 的大型实验的一部分，旨在进一步了解葡萄酒的熟成，以及研究太空环境将如何影响和改善葡萄酒的生产工艺。

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尽管葡萄栽培已有数千年的历史，但这个农业领域的神秘性依然没有被研究人员给完整揭开。

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尤其是人们几乎不了解一瓶葡萄酒中的化学物质，与酵母、细菌等复杂的混合物是如何随着时间的推移而酝酿出独特的口感、香气、色泽、以及质地的。

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通过 2019年 11月 ~ 2021年 1月这段时间，于太空中储藏了 440 天的Pétrus 2000 能够在极端受控的条件下（甚至零重力），产生一些与地球上同批次葡萄酒的不尽相同的微妙变化。