唯诗歌与美食不可错过：谢冕美食随笔集《觅食记》出版

天文星 · 发表于: 2022-1-11 20:11:06

源自：新浪读书

　　“中国新诗界泰斗”“中国新诗发展的引渡人”“北京大学中文系教授”“北京文艺评论家协会主席”……对于大众而言，人们所熟知的是谢冕先生身上的这些诸多头衔，但其实，在工于专业学术研究之外，谢冕先生还有一个不太为众人所知的身份──“资深吃货”。对于美食，对于美食与人生、与做学问之间的诗意关系，多年来，谢冕先生有自己的独特理解，并用心写下了不少文章，最近精选辑入由北京大学出版社出版的美食随笔集《觅食记》。

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谢冕先生美食随笔集《觅食记》出版

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“唯诗歌与美食不可错过”直播
　　1月10日，以《觅食记》出版为契机，谢冕先生与北京大学中文系教授、北京大学文学讲习所所长曹文轩，中国文艺评论家协会顾问、中国当代文学研究会副会长孟繁华，北京大学中文系教授、北京大学文学讲习所副所长邵燕君，齐聚培文书院，以“唯诗歌与美食不可错过”为主题，与“北大博雅讲坛”线上35W+读者一起分享了关于美食、关于诗歌、关于人生的那些有意思的事和有趣的人。本次活动由北京大学出版社、北京大学文学讲习所主办，培文书院、北大博雅讲坛承办，中国当代文学研究会、北京大学中国诗歌研究院、山东大学诗学高等研究中心、《诗探索》、四川大学中国诗歌研究院协办。

“美食可以是引导我们走向美的人生的一种方式”

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嘉宾主持邵燕君
　　邵燕君教授形容谢冕先生是“三好”教授，即“好看、好吃、好玩”，对于一切美好的事物，谢冕先生始终抱有热爱之情，即便在面对人生之不如意时。而美食于他，不单是舌尖之味──作为福建人的谢冕先生，东西南北的口味都能接受──更是味中有“道”，世态之道、人生之道、境界之道，正如他在《觅食记》中所写的：“我们能从美食中学会：多元、兼容、综合、互补、主次、先后、快慢、深浅、重叠，以及交叉的方方面面。”

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曹文轩发言
　　曹文轩教授与谢冕先生共事多年，忆及往事，他认为谢冕先生作为学者时，在诗歌批评文字中散发出诗人的迷人风采，透出“一生只做一件事”的业界高度；而作为挚爱美食的生活家时，无时无刻不向周围的友朋后辈传递出积极、豁达的生活态度。对此，谢冕先生认为，“一个学者，一个比较圆满的学者，一定不满足只做学问、做苦的事情，更重要的是快乐的人生，你的人生快乐了，精神境界放松了，你的工作可能就会做得更好”。

“觅食”与“觅诗”
　　新诗研究与文艺评论是谢冕先生的主业，而在与诗歌相伴的年月里，他同时也抓住了“研究、读书”之外的一些乐趣，在常年的东奔西走中，在不断与美食的美妙相遇中，成为了一位饶有兴致的“觅食者”，并乐于为平常食物生动画像，为与美食的精彩邂逅述写故事，于是有了“饺子记盛”“馅饼记俗”“馒头记粗”，以及“一路觅食到高邮”“除夕的太平宴”“那一碗卤煮火烧”等，这些对食物的丰满记录。

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孟繁华发言
　　作为谢冕先生的学生，孟繁华教授回忆起八十年代中期的一次经历：“那时我曾陪他去福建各地，在福州街边，他驾轻就熟地买了鱼丸，与我等站在街边悠然自得。”他认为，谢冕先生是大学者，但更有人间情怀。文如其人，食如其人。专注、认真，不辜负所有的美食。
　　而对于美食与做学问之间的联系，谢冕先生主张：“做学问是体验，体验人生、体验学术，那么就需要细致，要了解它的源头，了解它的人格，了解它的许多变化和创造性，这就和我们的饮食有关系”。

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《觅食记》新书发布会现场
　　直播活动结束后，紧接着举办了《觅食记》新书发布会，北京大学中文系教授洪子诚，中国社会科学院文学所研究员陈素琰，首都师范大学文学院教授吴思敬，北京大学考古文博学院教授张辛，北京大学中文系教授、著名作家曹文轩，中国当代文学研究会副会长孟繁华，中国当代文学研究会副会长陈福民，北京大学中文系教授戴锦华，北京大学中文系教授张颐武，北京大学中文系教授贺桂梅，北京大学中文系教授李杨，北京大学中文系教授邵燕君，北京大学中国诗歌研究院副院长黄怒波，清华大学哲学系教授肖鹰，首都师范大学文学院教授张志忠，中国社会科学院文学所研究员杨早，中国人民大学文学院教授张洁宇，中国人民大学文学院教授孙民乐，《当代》副主编、著名作家石一枫，著名文学评论家王干，著名画家冷冰川，著名作家翟晓光，中央民族大学教授张志伟等四十多位嘉宾受邀出席。
　　发布会由著名作家崔曼莉主持，大家热情、轻松地分享了与谢冕先生交往的故事，纷纷表示《觅食记》的出版，向喜爱谢冕先生的众多读者，生动勾画出一位热爱生活的风趣“资深吃货”的形象，而谢冕先生对于美食专注与认真，与其做学问的态度无二致，从这个层面来看，谢冕先生一生并非只做了一件事，在勤勉于现代新诗之外，认真“吃”过厅堂或坊间的诸多美食，并透过美食，勾连出格局更大的人生情怀。

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洪子诚教授做主题发言
　　洪子诚教授特别做了主题发言，他从文学、诗歌、生命的意义出发，谈到谢冕先生是如何把维持基本生存的“饭”提升到审美层面的“酒”的境界的，以及谢冕先生作为一个“发光体”的全面性，光线温度不仅来自学术，还来自日常俗世的生活细节。
　　据悉，谢冕先生1932年1月生于福建福州，刚迎来九十岁生日，正式跨入“九零后”行列。作为谢冕先生多年寻味美食的随笔结集，此次出版的《觅食记》记述了其走南闯北、游东览西、吃香喝辣的故事和经历，书中关于吃的知识丰富，品种多样，从惹人向往的“面食八记”，到“一碗杂碎汤等了三代人”；从游历山川的“小吃四记”，到“颐和园附近一家见证时代变迁的餐馆”；从知美味的“红辣仔”，到美食社交中的“论乏味”，谢冕先生笔下的美食文字，记略了因美食而遇到的人和事，耐读的同时，多了人生的滋味，淡然而不乏丰满，从中还可读出一位有趣且可爱的“觅食者”的形象。在一定程度上，谢冕先生对美食的兴致与热爱，映射出他的生活观念与人生态度，读者从中能窥见一位九旬学者对待五味生活、对待美好事物的“不老”赤子初心。

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《觅食记》谢冕
　　北京大学出版社

《觅食记》内容简介
　　在潜心诗歌研究、文艺评论之外，学者谢冕对于美食，有着自己独特的品味体验和额外的寻觅经历。本书收入谢冕先生美食文字近三十篇，从惹人向往的“面食八记”，到“一碗杂碎汤等了三代人”；从游历山川的“小吃四记”，到“颐和园附近一家见证时代变迁的餐馆”；从知美味的“红辣仔”，到美食社交中的“论乏味”，谢冕先生笔下的美食文字，记略了因美食而遇到的人和事，耐读的同时，多了人生的滋味，淡然而不乏丰满，从中还可读出一位有趣且可爱的“觅食者”的形象。在一定程度上，谢冕先生对美食的兴致与热爱，映射出他的生活观念与人生态度，能真切感染后辈读者。

⊙　作者简介
　　谢冕，1932年生于福州，文艺评论家、诗人、作家。北京大学中文系教授，现任北京大学中国诗歌研究院名誉院长、北京大学中国新诗研究所所长。北京文艺评论家协会主席、北京作家协会名誉主席、中国作家协会全国委员会名誉委员，并兼任诗歌理论刊物《诗探索》及《新诗评论》主编。著有《中国新诗史略》《湖岸诗评》《共和国的星光》《文学的绿色革命》《论二十世纪中国文学》《世纪留言》《永远的校园》《流向远方的水》《红楼钟声燕园柳》等。

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