麻婆老店

⊙作者：二闲堂

　　余闻成都城西万福桥头陈麻婆豆腐老店之名久矣，故收张永常君《我所知道的麻婆豆腐》一文入“二闲堂文库”。
　　张君谓成都豆腐小吃众多，陈麻婆得以脱颖而出，盖因其酱美油多。余细思之，此固为不错，然生意一道，和气生财总乃不二法门。
　　十九日游武侯祠，对街有“陈麻婆豆腐”店一，乃分号也。询之老店何在，谓仍于万福桥头。急趋，果见“陈麻婆豆腐”牌匾。不觉大喜，乃入店。一店婆出而喝之：胡不见店门尚未开启乎？余欲辩之，彼曰，汝须外等，立出！余欲观店室陈设，亦未果，怏然而返，遂口占一绝：
　　万福桥头店开迟，麻婆已不似旧时。
　　应晓老号招财术，原非辣酱重油汁。

参见：
　　张永常：《我所知道的麻婆豆腐》