金沙江：卷起山城啤酒大漩涡

──重啤集团宜宾公司改革发展进行曲

⊙作者：廖时权

　　金沙水暖，谁说涛声依旧？山城啤酒宛若一阵涟猗荡漾，继而波澜壮阔，醉了一条大江。
　　长江流域葛洲坝、三峡、向家坝、溪洛渡“四星连珠”，拉开了金沙江水电梯级开发的序幕。重庆啤酒集团宜宾公司抓住这一千载难逢的历史机遇，乘势而上，抓紧扩建15万吨啤酒生产线，使之尽快成为县域经济发展新的支撑点，谱写了一首改革开放的进行曲。
　　4月28日上午8时，记者到重啤宜宾公司采访，看到新厂区包装车间高楼魏然耸立，即将封顶，几辆大型的平板车拖着国内最先进的啤酒自动化灌装线的主体设备正在陆续到厂，公司总经理杨云正在技改扩建工地上指挥吊车卸下设备，准备抓时间，抢进度，争取在6月20日按时竣工投产。
　　重庆啤酒集团宜宾有限责任公司坚持把跨越式发展作为主题，把经济结构战略性调整作为主线，把改革开放和科技进步作为动力，采用现代工艺，提高产品质量，形成公司发展的三大法宝：以质量开拓市场，用科技铸造品牌；强化市场第一的观念，用口碑打造品牌；以“5S”管理模式为切入点，打造管理新理念。

一
　　“入世”前后，中国啤酒进入“春秋战国”时代。当国内几家上百万吨级的啤酒集团竞相跑马“圈地”，打造啤酒“航空母舰”的时候，重庆啤酒集团宜宾有限责任公司却审时度势，找准定位，牢牢把握“质量”这根“生命线”，以生产优质啤酒来铸造长江上游的“金品牌”，以调整高、中、低消费的“金字塔”结构来问鼎川、滇、黔“金三角”，抢占“入世”制高点。
　　“今年一季度，宜宾公司的啤酒产量比去年同期增长了39.5%,销售收入增长了32％，税收增长了41.6％。”杨总满怀信心地告诉记者：“一期工程竣工后，我们的两条啤酒自动化灌装线可以达到每小时生产六万瓶啤酒，灌装生产能力将提高一倍以上。”
　　重啤集团宜宾公司经历了艰难的发展历程，与重庆啤酒集团实施跨区域重组后才起死回生。过去的一年，重啤宜宾公司出现三喜临门：销售首次突破三万吨大关，提前一个月完成全年生产任务；公司总经理杨云当选“宜宾十大财经风云人物”；公司总投资达1.5亿元的“15万吨技改工程”一期正式启动，将形成川滇黔三省交界“金三角”地区最大的啤酒生产企业。
　　从三年前的亏损上千万到去年的实现税利1380万元，公司尤如经历了凤凰涅盘，浴火重生。谈起这个惊人的发展变化，杨云说至关重要的一点是以质量开拓市场，用科技铸造品牌。优先选用重啤集团麦芽生产基地的优质麦芽和澳大利亚的进口麦芽，坚决把好原料第一关。在糖化发酵工艺上，选用英国进口的酵母菌种，采用露天大罐发酵从而进一步增强了产品质量的稳定性。添加从美国雅基玛公司进口的酒花香油，使产品具有明显的酒花香味。在质量上，从单一的产品质量控制转到全面质量管理上来，加强关键质量点的监控，继续保证理化指标100%地优级。实行严格的内控指标，必须理化指标和口感“双重达标”，才能进入市场。去年投资800万元进行技改，对啤酒生产流程采用电脑进行自动化控制，为了尽量减少啤酒与氧的接触时间，改良口感，单是引进一台制氮设备投资就花上100万元，。今年又投入2000万元扩建现代化的包装车间，引进国内最先进的啤酒灌装线，用微机自动控制，进一步提高啤酒生产的科技含量。

二
　　“金杯，银杯，不如消费者口碑。”杨云说，为迎接金沙江梯级电站的开发，宜宾加速建设长江上游一级中心城市，投资4000多万元的新宜宾规划面积482平方公里，其中城市规模由现在的33平方公里46万人，扩展为100平方公里，人口100万。随着城市化进程加快，人们的消费水平提高，为啤酒生产提供了广阔的开发前景。我们要强化市场第一的观念，用口碑打造品牌。公司加大了市场调整、管理力度，有针对地调整营销思路，适时推出新产品和促销措施，掌握市场主动权。以宜宾九县一区和昭通以北市场为核心，重点辐射周边地区。加强对货款、包装物的控制回收，以分阶段促销的方式，花大力气启动县城市场。同时在网络构建方面进一步实行重心下移，建立乡镇二级网络。
　　在继续稳固传统市场基础上积极拓展新市场。重啤宜宾公司以金沙江水电开发为契机，溯江而上，拓展市场空间，要让山城啤酒在金沙江下游卷起“大漩涡”，形成强势企业，打造强势品牌。2008绿色奥运提升了重啤宜宾公司的的品牌形象，满足了宜宾和周边城市的消费需求，在宜宾核心市场占有率达到了70～90％，也提升了企业的整体形象。在利用电视、报刊、路牌等新闻媒体广告组合的同时，更加注重品牌的口碑传播，使重啤成为“金三角”地区的“金品牌”。

三
　　“提速增效，并非一定要节约粮耗。去年下半年以来，原燃材料涨价30％以上，特别是粮价大幅度攀升，提高了70～80％，我们控制粮耗的指标却不降反升，粮耗增加了两公斤。关键就是要保产品质量。”杨云说，我们是以
　　“5S”管理模式为切入点，打造管理新理念。实现了现场管理标准化、制度化、习惯化、营造出整齐清洁的工作环境，为保质、保量完成生产任务打下了坚实的基础。
　　公司潜心企业内部生产管理工作，苦炼内功。严格定岗、定员，双向选择，竞争上岗，工资根据企业效益浮动，逐步实行岗位系数工资，每吨产品、每100元销售收入工资包干，使职工利益与企业利益紧密结合。以提高经济效益为“着力点”，实行生产、销售吨成本控制的“成本倒推法”。大力开展节能降耗，打好了收支“铁算盘”。去年与上年同期比较，每吨啤酒的水耗降低近一半，电耗降低18度，煤耗降低22公斤，每吨生产成本降低了100元。今年又在去年的基础上分别下降13.16%；3.8度；24公斤。主要在动力能耗、生产效率上做文章，包装车间通过技改，劳动强度降低，工作时间缩短，实现了提速增效。
　　“潮平两岸阔，风正一帆悬。”据了解，重啤集团准备投资1.5个亿进行技改，将宜宾有限责任公司扩张为幅射川滇黔边界地区的大型啤酒企业。公司将进一步强化企业管理，搞好环境治理、体制创新、机制创新和技术创新，实现新的跨越。年产十万吨啤酒，实现产值超两亿，税利达到4000至5000万元，真正成为宜宾县翻三番的支撑点。

这个报道不错啊！宜宾，我很久没去了，想念！